В энергии и пищевых веществах для детей различных возрастных групп
| Показатели (в сутки) | 0-3 мес. | 4-6 мес. | 7-12 мес | 1-2 года | От 2 лет до 3 лет | 3-7 лет | |
| Энергия (ккал) | 115* | 115* | 110* | ||||
| Белок , г | -- | -- | -- | ||||
| * в.т.ч. животный (%) | -- | -- | -- | ||||
| ** г/кг массы тела | 2,2 | 2,6 | 2,9 | -- | -- | -- | |
| Жиры, г | 6,5* | 6* | 5,5* | ||||
| Углеводы, г | 13* | 13* | 13* |
* потребности для детей первого года жизни в энергии, жирах, углеводах даны в расчете г/кг массы тела.
** - потребности для детей первого года жизни, находящихся на искусственном вскармливании
2. Соблюдение режима питания.
Частота кормлений составляет пять раз в сутки, разовый объем пищи около 345 гр. Промежутки между приемами пищи не должны превышать 3,5-4 часов.
3. Качественный состав рациона
В период от года до трех лет ребенок постепенно переходит от грудного вскармливания к общему «взрослому» питанию. Для того, что бы этот процесс проходил наиболее легко, рекомендуют сохранять кормление грудным молоком до 1,5-2 лет. Кроме этого важно, чтобы в рацион входили каши, фрукты, овощи, мясо и рыба. Становятся более разнообразными супы, салаты, пудинги, вводятся ржаной хлеб и макаронные изделия. Из кондитерских изделий можно употреблять повидло, мармелад, варенье, пастилу, фруктовую карамель не более 10г в сутки. Возможно использование инстатных каш, мясных, рыбных, овощных и фруктовых консерв специального производства. Ограничивается количество потребляемых соли и сахара. Детям от 1 года до 3 лет запрещены колбасные изделия, копченое мясо, рыбные консервы, рыба, содержащая мелкие кости (лещ, окунь, щука), свиное сало, говяжий и бараний жир, маргарин, цитрусовые, шоколад.
При приготовлении блюд требуется специальная кулинарная обработка. Пища должна быть измельченной (средние кусочки), кашицеобразной или пюреобразной, приготовленной в отварном виде или на пару.
1.4. Питание дошкольников (3 – 7 лет)
Дата добавления: 2014-12-24; просмотров: 1108;