Рекомендации по рациональному питанию
Для получения конечного результата необходимы предварительные полные и точные данные, отражающие вопросы режима и типа питания. С этой целью ведут записи по меньшей мере на протяжении трех дней. Пациенту для заполнения предоставляют специальную стандартную форму или на основании соответствующих общих данных он может подготовить и заполнить ее самостоятельно (рис. 4-4).
По данным этой формы лечащий врач анализирует рацион и особенности режима питания пациента. Врач обращает внимание пациента на возможную взаимосвязь между режимом его питания и имеющимся стоматологическим статусом. Для лучшей наглядности целесообразно изобразить эту зависимость графически. Пациенту объясняют, какие существуют кариесогенные «виды сахара» (глюкоза, фруктоза, сахароза и др.), предлагают самому избрать возможные пути уменьше-
ния количества потребляемого сахара. Врач также разъясняет, каким образом кариесогенные продукты можно заменить некариесогенными, а именно, отказаться от употребления сладостей между основными приемами пищи или заменить их некариесогенными подслащивающими веществами.
Специальные консультации по режиму питания проводят с беременными пациентками. Бесконтрольное длительное употребление детьми младшего возрастакариесогенных продуктов и напитков, особенно в детских бутылочках, изготовленных из синтетических материалов, может привести к интенсивному разрушению прорезывающихся молочных зубов с последующей полной их потерей (бутылочный кариес). Даже постоянное употребление ребенком молока из детских бутылочек, особенно ночью, способно провоцировать кариес.
При эрозивных поражению: зубов врач указывает пациенту на возможное влияние кислотосодержащих напитков (например, прохладительные напитки типа кока-кола), цитрусовых, кислотосодержащих продуктов питания, витаминов, лекарственных средств (например, аскорбиновой кислоты) и др. Врач консультирует пациента относительно применения менее абразивных методов чистки зубов.
Рис. 4-4. Опросный лист о режиме питания для определения особенностей питания и рациона Для взрослых и детей в рамках консультирования по вопросам питания (по Schraitle и Siebert 1987)
Дата добавления: 2014-12-22; просмотров: 1105;