Какое питание способствует развитию арибофлавиноза?

а) избыточное потребление булочных изделий;

б) недостаток мясных и молочных продуктов;

в) избыток жиров;

г) избыток кондитерских изделий;

д) недостаток овощей и фруктов.

10. Биологическая роль витамина А:

а) влияние на рост организма;

б) нормализация дифференцирования эпителия;

в) образование зрительного пурпура;

г) липотропное действие;

11. Проявления А-витаминной недостаточности:

а) желтуха;

б) гиперкератоз;

в) диспепсия;

г) гемералопия;

д) кератомаляция и ксерофтальмия.

12. Продукты-источники каротина:

а) морковь;

б) красный перец;

в) томаты;

г) яйца;

д) сыр.

13. Биологическая роль витамина Д:

а) регулирует обмен кальция;

б) участвует в жировом обмене;

в) регулирует обмен фосфора;

г) стимулирует рост.

14. Заболевания, связанные с недостаточностью витамина Д в организме:

а) рахит;

б) остеопороз;

в) остеомалация;

г) цирроз печени.

15. Возникновение Д-гипервитаминоза возможно:

а) при приеме больших доз витамина Д;

б) при приеме большого количества рыбьего жира;

в) при приеме большого количества печени морских рыб.

16. Проявления Е-гиповитаминоза:

а) подверженность инфекционным заболеваниям;

б) бесплодие;

в) нарушение свертывания крови;

г) атеросклероз.

17. Продукты животного происхождения-источники витамина «Е»:

а) сливочное масло;

б) свиное сало;

в) желток яиц;

г) печень;

д) мясо.

18. Основными источниками витаминов группы В являются:

а) хлеб;

б) молоко;

в) крупы;

г) масло сливочное;

д) дрожжи.

19. Ангулярный стоматит – симптом дефицита витамина:

а) рибофлавина;

б) никотиновой кислоты;

в) пантотеновой кислоты;

г) тиамина.

20.Суточная норма потребления ретинола:

а) 1 мг;

б) 1 мкг;

в) 1 г;

г) 1 мг%.

д) 1МЕ

21.Суточная потребность в аскорбиновой кислоте у взрослого человека составляет:

а) 500-1000 мг;

б) 2-3г;

в) 70-100 мг;

г) 20-30 мг.

д) 1-2 мг