Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров
Номенклатура потребительских свойств и показателей –совокупность свойств и показателей, обусловливающих удовлетворение реальных или предполагаемых потребностей. Эта номенклатура и определяет качественные характеристики потребительских товаров.
В пределах номенклатуры потребительские свойства и показатели подразделяются на группы и подгруппы в зависимости от их особенностей и удовлетворяемых потребностей (сх. 10).
М. А. Николаева «Теоретические основы товароведения», 2006. стр. 125 – 158
Группа потребительских свойств качества товаров «НАЗНАЧЕНИЕ»: краткая характеристика, критерии выбора. Назначение – способность товаров удовлетворять физиологические и социальные потребности.
Назначение относится к одному из определяющих свойств качества товаров. Если товар не удовлетворяет потребителя по назначению, остальные свойства утрачивают для него привлекательность. Например, если одежда и обувь недостаточно защищают организм человека от неблагоприятных внешних воздействий, их надежность, эстетические и другие свойства для большинства потребителей не имеют существенного значения.
В зависимости от удовлетворяемых потребностей свойства назначения подразделяют на подгруппы:
→ Свойства функционального назначения (функциональные свойства) отражают способность товаров выполнять их основные функции и удовлетворять основные потребности.
Свойства этой подгруппы чаще всего удовлетворяют физиологические, эргономические и органолептические потребности (пищевые продукты, одежно-обувные товары) или выполняют вспомогательные функции (посуда, средства ухода за одеждой, обувью). Например, для всех продуктов питания определяющими свойствами функционального назначения являются энергетическая и биологическая ценность. Каждое из указанных свойств может быть охарактеризовано соответствующими показателями: энергетическая ценность выражается в ккал (Дж), а биологическая и физиологическая ценности оцениваются по количеству незаменимых аминокислот, жирных кислот, витаминов и минеральных веществ.
В то же время существует достаточно многочисленная группа непродовольственных товаров, функциональные свойства которых обусловливают удовлетворение разнообразных потребностей: социальных (например, ювелирные изделия, антикварные предметы, музыкальные товары) или развлекательных (аудио- или видеотовары), рекреационных (медицинские, спортивные товары), интеллектуальных (книги, учебные программы и т. п.), а также обеспечение функционального назначения путем совместимости и взаимозаменяемости отдельных товаров или их составных элементов.
Функциональное назначение непродовольственных товаров характеризуются следующими свойствами:
Ø выполнение основной функции, характеризующей степень удовлетворения наиболее значимой потребности (например, создание и поддержание необходимой температуры в холодильнике, кипячение воды в чайнике) при использовании по назначению;
Ø совершенство вспомогательных операций, определяемое особенностями функционирования изделия на разных этапах технологического цикла товародвижения;
Ø универсальность применения, определяющая диапазон условий и способов эксплуатации (потребления) товаров по назначению (например, утюги с увлажнением, холодильники с автоматическим оттаиванием «снеговой шубы» с испарителей, моющие пылесосы).
При определении функциональных свойств необходимо установить основное назначение товара и условия использования по назначению, обеспечивающие наиболее полное удовлетворение потребностей.
→Свойства социального назначения – способность товаров удовлетворять индивидуальные или общественные социальные потребности.
Показателями социального назначения зачастую выступают внешний вид товаров, состав и содержание отдельных компонентов (например, драгоценных металлов, камней, ароматических веществ).
Свойства социального назначения могут характеризоваться показателями престижности, социальной адресности и морального старения.
Ø Престижность качества измеряется условно и определяется социологическим методом путем опроса приоритета и степени значимости показателей качества товаров для определенных групп потребителей.
Ø Социальная адресность может быть измерена не только качественно, но для отдельных товаров опосредованно и количественно (например, одежда и обувь для детей определяется размером, конструктивными особенностями, цветом; для всех детских товаров, включая и питание для детей, устанавливается повышенный уровень показателей безопасности).
Ø Моральное старение – снижение степени удовлетворенности потребителей в товаре вследствие изменения и (или) появления новых потребностей. Причинами изменения потребностей могут быть повышение качества жизни: материального, социального и (или) культурного ее уровня; совершенствование производства под воздействием достижений научно-технического прогресса; изменение моды, стиля жизни; формирование новых потребностей (вкусов, взглядов) с помощью рекламы, пропаганды и других маркетинговых методов. Моральное старение не связано с физическим износом товаров.
→Свойства классификационного назначения – способность некоторых свойств и показателей выступать в качестве классификационных признаков.
Классификационными признаками могут служить многие показатели или свойства (то есть химический состав, отдельные вещества, функциональные свойства). Например, содержание жира является классификационным признаком для жиросодержащих пищевых продуктов: творог бывает нежирный и жирный; молоко – 1,5%, 2,5%, 3,2%, 6,0%-ной жирности; рыба – особо жирная, жирная, среднежирная и тощая. Разные модели автомобилей могут быть классифицированы по мощности двигателя, расходу топлива, грузоподъемности, функциональному назначению (грузовые, легковые).
М. А. Николаева «Теоретические основы товароведения», 2006. стр. 125 – 158
Дата добавления: 2019-02-07; просмотров: 1197;