Исчисление себестоимости продукции животноводства

Себестоимость продукции животноводства определяется исходя из затрат, приходящихся на соответствующий вид (технологическую группу) животных, за вычетом затрат на незавершенное производство. Объектами исчисления себестоимости являются виды основной и сопряженной продукции, полученные от каждого вида животных (перечень объектов учета затрат рассмотрен в предыдущей главе).

При этом себестоимость основной продукции определяют суммой затрат, учтенной по данной группе животных и птицы, за вычетом стоимости побочной продукции: навоза, шерсти-линьки, пуха, пера-линьки, волоса-сырца и т.д.

Стоимость навоза определяется исходя из нормативных (расчетных) затрат на его уборку и хранение, стоимости подстилки (соломы, торфа, опилок и др.), суммы амортизации основных средств расходов по удалению навоза из ферм и навозохранилищ и других расходов, связанных с хранением навоза. Жидкий навоз учитывают в зависимости от его влажности в пересчете на подстилочный навоз по установленным коэффициентам. Жидкий навоз влажностью 98 % следует отнести к сточным водам животноводческих ферм. Себестоимость тонны навоза определяют делением общей суммы затрат на его физическую массу.

Пример: Амортизационные отчисления (износ) по основным средствам на удаление навоза из навозохранилища молочно-товарной фермы за год составляют 77750 тыс. руб. Расчетные затраты по выемке и хранению навоза - 43000 тыс. руб., стоимость подстилки - 38000 тыс. руб., всего затрат - 158750 тыс. руб. Получено навоза 6350 т. Себестоимость 1т навоза составит 25 тыс. руб. (158750 тыс. руб. : 6350т).

Прочая побочная продукция получаемая в животноводстве (шерсть-линька, пух, перо, волос-сырец, яйцо миражное, мясо петушков яичных кур, забитых в суточном возрасте, рога, копыта, мясо забитых зверей, шкуры и утилизированные тушки павших от незаразных заболеваний), оценивается по ценам возможной реализации или использования.

Молочное скотоводство.Объектами исчисления себестоимости продукции основного стада молочного скота являются молоко и приплод. Для исчисления себестоимости 1ц молока и 1 головы приплода, из общей суммы затрат на содержание основного молочного стада исключается стоимость побочной продукции (навоза, шерсти-линьки и волоса сырца). Оставшуюся сумму затрат распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко - 90%, на приплод - 10%. Пример. Затраты на содержание молочного стада коров за отчетный год составили 2100000 тыс. руб., стоимость навоза шерсти-линьки в нормативной оценке равна 158750 тыс. руб. Получено за год 25120ц молока по нормативно-прогнозной себестоимости1244725 тыс. руб. и 820 голов приплода по нормативно-прогнозной себестоимости 202325 тыс. руб.

Сумма затрат, приходящаяся на основную продукцию, составит 1941250 тыс. руб. (2100000 тыс. руб. - 158750 тыс. руб.). Затраты, относимые на производство молока, составят 1747125 тыс. руб. (1941250х90:100), на приплод - 194125 тыс. руб. (1941250х10:100). Отсюда себестоимость 1ц молока составит 69600 руб. (1747125 тыс. руб. : 25120ц) и одной головы приплода - 236740 руб. (194125 тыс. руб. : 820).

В специализированных хозяйствах по направленному выращиванию коров-первотелок себестоимость полученного молока, приплода и прироста живой массы коров-первотелок определяется распределением затрат на их содержание пропорционально стоимости продукции по ценам реализации.

По группе молодняка всех возрастов крупного рогатого скота и взрослых животных, выбракованных из основного стада и поставленных на откорм объектами калькуляции являются прирост живой массы и живая масса поголовья скота.

Для исчисления прироста живой массы за отчетный период необходимо суммировать живую массу по группам молодняка и взрослым животным на откорме на конец года и живую массу поголовья этих же групп, выбывшего в течение года, включая и живую массу павшего скота. Из полученного итога вычитают живую массу приплода и поголовья, поступившего на выращивание и откорм в течении года, и живую массу поголовья, имевшегося на начало года.

Валовой прирост живой массы определяется по следующей формуле:

П=Мк+Мв-Мп-Мн

где П - прирост живой массы скота за отчетный период;

Мк - масса поголовья на конец года;

Мв - масса выбывшего поголовья за год, включая павших животных по их массе на последнее взвешивание до падежа;

Мп - масса скота, поступившего на выращивание и откорм в течение года;

Мн - масса поголовья на начало года.

Полученная величина составит прирост живой массы, включая прирост живой массы в отчетном году по павшим животным за период с начала года до момента падежа. Себестоимость центнера прироста живой массы исчисляют делением полученной суммы затрат на содержание животных на выращивании и откорме за вычетом стоимости побочной продукции (навоза, шерсти-линьки и волоса сырца) на количество центнеров прироста живой массы.

Пример. Затраты на выращивании молодняка крупного рогатого скота и взрослых животных, выбракованных из основного стада и поставленных на откорм, составили 720000 тыс. руб. Прирост живой массы равен 847,5ц, а стоимость побочной продукции - 32000 тыс. руб. Затраты без стоимости побочной продукции составляют 688000 тыс. руб. (720000 тыс. руб. - 32000 тыс. руб.), а себестоимость 1ц прироста живой массы – 812,0 тыс. руб. (688000 тыс. руб. : 847,5ц).

Для исчисления фактической себестоимости выбывшего поголовья (реализованного), переведенного в другие возрастные группы, забитого в хозяйстве, погибшего в результате стихийных бедствий, павшего по вине работников животноводства и оставшегося в хозяйстве на конец года, рассчитывается себестоимость одного центнера живой массы скота. Данный расчет себестоимости живой массы, необходим, так как по одному и тому же виду молодняка животных и взрослого скота на откорме применяются разные цены при учете их поступления по счету 11 «Животные на выращивании и откорме». Поэтому необходимо исчислять два показателя: себестоимость калькулируемого поголовья и живую массу скота.

Себестоимость калькулируемого поголовья равна стоимости животных на начало года, стоимости животных, поступивших на выращивание и откорм со стороны и из других учетных групп, стоимости приплода и прироста за отчетный год.

Калькулируемая живая масса состоит из живой массы скота, оставшегося в хозяйстве на конец года, и живой массы поголовья, выбывшего в течении года (реализованного, переведенного в другие группы, забитого в хозяйстве, погибшего от стихийных бедствий, павшего по вине работников животноводства), без живой массы павшего поголовья, включенного в состав затрат животноводства по статье «Потери от падежа животных».

Для исчисления себестоимости центнера живой массы скота необходимо, себестоимость калькулируемого поголовья за вычетом нормативно-прогнозной себестоимости павших животных по вине хозяйства (отнесенных в состав производственных затрат по статье «Потери от падежа животных») разделить на его живую массу.

Расчет себестоимости 1ц живой массы молодняка крупного рогатого скота и взрослых животных, выбракованных из основного стада. (табл. 24.1).

Т а б л и ц а 24.1