Отходы животноводства.
К отходам животноводства относят навоз и стоки животноводческих ферм. Различают подстилочный, твердый навоз (влажность 75-80%); бесподстилочный, который делится на полужидкий (смесь экскрементов с мочой, влажность до 90%) и жидкий - навоз с примесью воды (влажность 90-93%); навозные стоки -навоз, разбавленный водой (влажность более 93%). С выделениями крупного рогатого скота, свиней, кур, при богатейшем содержании выводится до 30-40% питательных веществ, получаемых животными с кормами. В основном органическое вещество экскрементов представлено структурными веществами с высоким содержанием углерода (целлюлоза, лигнин, пентозаны).
Объем питательных элементов во всех стоках животноводческих ферм нашей страны в год эквивалентен 2,2 млн. т. азота, Iмлн. т. фосфора и 1 млн. т. калия. Это в 4 раза превышает количество загрязнений от сточных вод пищевой промышленности и хозяйственно-бытовых стоков объемом 11,8 млн. м3 в год. В настоящее время одним из перспективных способов утилизации стоков животноводческих ферм является культивирование микроорганизмов на питательных средах из этих отходов с получением кормовой и технической биомассы.
Вопросы для самопроверки
Какие существуют отходы растениеводства и животноводства?
Какие существуют промышленные отходы?
Где и для чего можно применять отходы?
Приложение
Словарь терминов
| Термин | Значение |
| Автоселекция | Процесс постепенного вытеснения менее приспособленных форм микроорганизмов более приспособленными |
| Аэротенк-смеситель | Резервуар для очистки сточных вод |
| Барда | Отход производства спирта |
| Биореактор | Закрытая или открытая емкость, в которой при определенных условиях протекает на клеточном уровне контролируемая реакция, осуществляемая с помощью микроорганизмов |
| Вектор | Молекула ДНК, способная переносить в клетку чужеродную ДНК любого происхождения и обеспечить там ее размножение |
| ДНК-лигаза | Фермент «сшивающий» участки молекулы ДНК |
| Иммобилизация | Перевод ферментов в нерастворимое состояние |
| Клонирование | Размножение в бактериальной клетке рекомбинантной молекулы ДНК |
| Криоконсервация | Глубокое замораживание клеток |
| Лаг-фаза | Медленный рост культуры |
| Лиофильноевысушивание | Обезвоживание после замораживания |
| Лузга | Отход при производстве масла из семян подсолнечника |
| Меласса | Отход производства сахара |
| Мезга | Отход производства крахмала, соков и т.д. |
| Модификация продукта | Перестройка полученных соединений животного, растительного или микробного происхождения с целью придания им специфических свойств |
| Папаин | Фермент получаемый из продуктов папаи |
| Плазмида | Добавочные кольца молекулы ДНК бактерий |
| Рестриктаза | Фермент разрезающий молекулу ДНК |
| Реципиент | Клетка, в которую переносят чужеродный ген |
| Скрининг | Проверка полученных клонов |
| Тотипотентность | Полноценность, информативность |
| Ультрафильтрация | Отделение веществ с помощью мембранных фильтров |
| Ферменты | Катализаторы белковой природы |
| Шелуха | Твердая оболочка семян |
Список использованной литературы
Бутенко, Р.Г. Биотехнология / Р.Г. Бутенко, М.В. Гусев, А.Ф. Киркин. – М.: Высшая школа, 1987.- 215 с.
Бекер, М.Е. Биотехнология / М.Е. Бекер, Г.К. Лиепиньш, Е.П. Райпулис. – М.: Агропромиздат; 1990.- 185 с.
Гладыш, С. Генетический блеф / С. Гладыш // Гудок. – 2004. – 14 апреля.
Грачева, И.М. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и биоэнергия / И.М. Грачева, Л.А. Иванова, В.М. Кантере. – М.: Колос, 1992. -227 с.
Елинов, Н.П. Основы биотехнологии / П.Н. Елинов, – СПб.: Наука, 1995. 314 с.
Егорова, И.С. Биотехнология. Учебное пособие для вузов в 8 книгах. / И.С. Егорова, В.Д. Самуилова. – М. : Высшая школа, 1987.- 210 с.
Красота, В.Ф. Биотехнология в животноводстве. / В.Ф. Красота, Б.П. Завертяев, Е.К. Меркурьева. – М. : Колос, 1994. – 128 с.
Лобанок, А.Г. Биотехнология – сельскому хозяйству. / А.Г. Лобанок, М.В. Залашко, Н.И. Анисимова. – Минск: Ураджай, 1988. – 234 с.
Федотова, З.А. Основы биотехнологии переработки продукции растениеводства: Учебное пособие / З.А. Федотова. - Самара, 2002. 216 с.
Хигинс, И. Биотехнология / И. Хигинс, Д. Бест, Дж. Джонс Пер. с англ. – М.: Мир, 1988.-145 с.
Хиггинс, И. Биотехнология. Принципы и применение. / И. Хиггинс, Д. Бест, Дж. Джонс. – М.: Мир, 1988. 150 с.
Яковлева, В.И. Технология микробиологического синтеза. / В.И. Яковлева. – Л.: Химия, 1987. 254 с.
Шевелуха, В.С. Сельскохозяйственная биотехнология. / В.С. Шевелуха, Е.А. Калашникова, С.В. Дегтярев. – М.: Высшая школа, 1998. 158 С.
А.А. Белооков
Базовые лекции по курсу
«Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции»
Редакционно-издательский отдел
Уральской государственной академии ветеринарной медицины
457100, г. Троицк, ул. Гагарина, 13
Лицензия ЛР №030048 от 02.06.1997 г.
Сдано в набор:……… г. Подписано к печати: ………… г.
Дата добавления: 2016-03-27; просмотров: 1422;