Античные бани Средиземноморья

Прежде всего отметим (и будем подчёркивать для ясности постоянно), что русский термин «баня» значительно более узкий, чем общеевропейский (греко‑латинский) термин «банеум», означающий очищение водой вообще и даже шире. Терминологические вопросы будут обсуждаться далее в разделе 3. Здесь же мы рассматриваем лишь преимущественно технические вопросы банного прогресса, в особенности детали перехода от бань к ваннам (в русском понимании терминов), начавшегося более двух тысяч лет тому назад.

В эпоху городов‑полисов (VII–V века до н. э.) в Древней Греции каменные курные (то есть с открытым огнём, с выпуском дыма в помещение, «чёрные») помещения (мегароны) доросли до дворцового уровня. При этом появились и бани, в частности, при спортивно‑развлекательных комплексах (гимнасиях, форумах). Наибольшую известность приобрели лаконикумы (лаконики), впервые созданные, видимо, в городе‑полисе Спарта (полуостров Пелопоннес) из высококачественного гигиеничного лаконского мрамора, добываемого на полуострове Лаконикос.

Лаконикумы представляли собой курные каменные помещения, чаще всего с круглым залом и открытым очагом посередине с выводом дыма через центральное отверстие куполообразного свода (рис. 2). Кстати, именно эти купола издавна стали называться на Руси «банями». Так, например, «церковь с баней» означало церковь с перекрытием (крышей) в виде купола. Купола предотвращали капанье конденсата с потолка, что совместно с простотой и надежностью перекрытия объясняет использование куполов повсюду: и в паровых банях инков (Древняя Америка), и хаммамах на Востоке. По существу, лаконикумы представляли собой рукотворную пещеру с костром. Основной нагрев тела происходил лучистым теплом («сухим жаром») от углей костра и камней очага, частично горячим воздухом, циркулирующим между очагом и нагретыми излучением стенами.

Рис. 2. Принцип устройства лаконикума . 1 – открытый очаг (может быть с камнями или с жаровней), 2 – жаровня (согнутый лист металла), 3 – мелкая ванна (бассейн) с холодной водой, 4 – вывод продуктов горения, 5 – потоки горячего воздуха, 6 – поток лучистого тепла.

Очагом называется место для разведения огня (костра). Чаще всего это огнестойкая площадка, обложенная камнями, в том числе и в форме свода (со связующим типа глины или без связующего), в частности с применением металлической решётки. Очаг, изготовленный из металла в виде мангала большой площади 1x1 м и даже больше, называется жаровней. Во время пламенного горения дров над огнём можно установить согнутый лист металла (в частности бронзы), который нагревается до высокой температуры и интенсивно испускает лучистое тепло. Такие раскалённые листы металла также называются жаровнями (грилем).

Хотя лаконикум и считался баней сухого жара, но можно было и поддавать (то есть поливать воду) на камни очага. Но необходимости в этом в общем‑то не было, поскольку технология мытья была совсем иной, нежели в русской бане. Люди обмазывались оливковым маслом и затем занимались физическими упражнениями на спортивной площадке (греческой палестре или римском сферистерии) и в результате потели. Пот выделялся под слоем масла и не мог испаряться, накапливался на коже в виде капель под маслом и распаривал кожу. Затем при необходимости люди дополнительно прогревались в лаконикуме. Причём считалось, что лаконикумом преимущественно должны пользоваться лишь пожилые и больные люди, не способные к длительным физическим нагрузкам. Затем пот соскребали с кожи вместе с грязью и маслом каменными, деревянными, костяными или металлическими скребками, обливались водой. Сейчас такая технология мытья совсем забыта.

Ныне многие любители бань по наивности полагают, что в Древней Греции и Древнем Риме люди потели в банях для того, чтобы потеть и тем самым «оздоравливаться». А на самом деле потели для того, чтобы просто‑напросто помыться своим потом. Поэтому знаменитый римский банный вопрос «Как потеешь?» означал, удаётся ли тебе хорошо мыться (то есть здоров ли ты), и вовсе не содержал интереса узнать, сколько же пота в граммах ты оставил вчера в бане.

Водоводы и водопроводы в те годы были редкостью. Поэтому воду приносили в помещения и уносили в малых сосудах, но водоотводящие полы уже в то время были. Лаконикумы также имели бессточные (вычерпываемые) ванны (и даже большие, но мелкие бассейны) с холодной водой для омовений путем обливаний. Эти ванны, в принципе, позволяли получать теплую воду в ограниченном количестве, например, путем скатывания валунов из очага в ванну. Однако, необходимость доставки холодной воды в глиняных кувшинах и острая нехватка горячей воды всегда ощущались как досадный недостаток. Поэтому разработанный в Древнем Египте в VII–VI веках до н. э. новый способ отопления домов и нагрева воды с помощью подвальной печи вызвал большой интерес и благодаря восторженным отзывам, в частности, Пифагора (530 год до н. э.) и Александра Македонского (330 год до н. э.), широко распространился в Греции, а затем в Римской империи. Бани (купальни) с тёплыми полами и большим количеством тёплой (горячей) воды были названы греками термами (то есть «тепляками»), поскольку слово «терма» (θερμα) означало «тепло». Это название впоследствии сохранилось и у римлян, которые довели термы до высокого уровня совершенства и возвели их в культ, в символ чистоты и здоровья. До сих пор живет римский лозунг SPA (sanitas per aqua), означающий «здоровье через воду». Кстати, в честь этого лозунга римские легионеры дали название Спа местности на территории современной Бельгии, где были построены термы при геотермальных источниках. Город Спа до сих пор процветает и широко известен как международный бальнеологический курорт. Бывал в городе Спа и первый российский император Петр Первый, высоко оценивший достоинства подземных вод и повелевший найти и освоить отечественный аналог (впоследствии названный Кавказскими минеральными водами). В настоящее время термином «SPA» названа общемировая коммерческая (но не всегда признаваемая официальной медициной) программа оздоровления через «домашние курорты» и «курорты‑салоны», основанные на натуральных косметических препаратах и специальных водных процедурах, в частности, гидромассажных бассейнах. Так или иначе, термы издавна стали пониматься как тёплые купальни или источники геотермальных вод. Так, город на севере Сицилии был назван Thermae (тёплыми купальнями), поскольку славился тёплыми источниками.

Римские термы строились из известняка, кирпича и мрамора, роскошно декорировались статуями, орнаментом, фонтанами и были очень дорогостоящими сооружениями. Волею исторического случая они стали символами богатства и могущества Римской империи, в которую Греция вошла в виде составной части. Римские термы могли создаваться только как общественные постоянно действующие объекты. Они строились в первых веках нашей эры римлянами повсюду на всех завоеванных территориях, в том числе и в Азии, а в столице Рима термы превратились в гигантские спортивно‑оздоровительные центры, вмещавшие тысячи людей.

Техническая суть термов заключалась в том, что под всей площадью каменного пола купальных помещений (то есть в подвале или на нижнем этаже) монтировалась печь таким образом, чтобы пол бани стал нагревающимся перекрытием печи, удерживаемым многочисленными каменными столбами (рис. 3). Кстати, такая же печная система была известна и в древнем северном Китае, но вместо столбов в подполье устанавливались каменные стенки, образующие горизонтальные дымо‑обороты. Дымовые газы выводились наружу через многочисленные каналы (дымоходы) в каменных полах, стенах, лежаках, скамьях, нагревая их. При этом в банях предотвращался дым и устранялся основной недостаток каменных помещений – холодный пол. Банный пол по существу превращался в горячую плиту, аналогичную плите современных отопительно‑варочных печей, но, естественно, не столь раскаленную, с температурой не более 40–60 °C. Если пол был сухим, то воздух в термах был сухим и теплым, комфортным для длительного приятного пребывания. Если на пол поливали воду или в бассейне была горячая вода, то воздух сильно увлажнялся, получался душный и даже горячий жгучий пар. На горячий пол (как на варочную плиту) могли быть установлены герметично сложенные из камня на гидравлическом растворе ванны со стенками, обогреваемыми каналами с дымовыми газами. В полу можно было сделать отверстия (конфорки) и в них погрузить непосредственно в печь громадные каменные бассейны, металлические или керамические сосуды для нагрева воды. В соответствии с описаниями выдающегося архитектора тех времён Витрувия, римляне нагревали воду в термах последовательно в трех сообщающихся специально проточных водонаполненных сосудах (каменных, гончарных или металлических), которые также стали называться на латинском языке «банями». В качестве «бань» могли служить и самые маленькие кувшины (30‑100) л, поставленные на огонь и соединённые трубами или желобами (водоводами), а могли служить и очень крупные бассейны. С тех времён в латинском языке «банями» стали называться любые сосуды, ванны, кувшины, пузыри (пузатые бутыли). В современной химии до сих пор используются понятия «нагреть на водяной бане» (что означает нагреть колбу в сосуде с горячей водой), «нагреть на сухой бане» (нагреть колбу в сосуде с горячим песком), «охладить в ледяной бане» (в сосуде с колотым льдом) и т. п.

Работали термы следующим образом: из большого внешнего бассейна (резервуара для хранения воды) холодная вода самотеком по каменному водоводу (а впоследствии по керамическому и даже свинцовому водопроводу) поступала в первый нагреваемый огнём сосуд (чаще всего бассейн) – фригидарий (холодную баню), затем во второй – тепидарий (теплую баню), потом в самый горячий третий нагреваемый сосуд‑чашу – кальдарий (горячую баню). Эти сосуды (а также помещения, в которых они были размещены) могли использоваться по‑разному: и для купания, и для забора воды для обливаний или просто для комфортного нахождения людей. Самым главным обязательным требованием была необходимость забора (вычерпывания) горячей воды из кальдария (последнего сосуда) для создания потока воды через сообщающиеся сосуды.

Рис. 3. Принцип устройства римских терм. 1 – гипокауст – подвальная печь с топкой,2 – столбики перекрытий высотой 40‑100 см (фрагмент), 3 – потоки дымовых газов, 4 – фригидарий – холодная ванна (изображена в полуутопленном в гипокауст виде), 5 – тепидарий – теплая ванна, 6 – кальдарий – горячая ванна, паровая парилка, 7 – теплые полы (перекрытия гипокауста), 8 – проемы в куполах для освещения, 9 – куполообразные или цилиндрические перекрытия (своды).

Мылись же в термах оливковым маслом со скребками точно так же, как в лаконикумах, а потом обливались или купались в бассейнах. Париться (потеть под слоем масла) можно было не только в специально оборудованном лаконикуме (бане сухого жара), но и в помещении, где располагался кальдарий, которое также называлось кальдарием (баней влажного жара). Напомним, что в латинском языке «caldor» означает жару, «tepor» – тепло, а «frigor» – холод.

Таким образом, термы были смесью (переходным вариантом) между банями с очень малым количеством тёплой воды и ваннами с очень большим количеством тёплой воды.

Восточные бани

С крушением Западной Римской империи термы‑дворцы в Западной Европе в V–VI веках н. э. пришли в упадок по экономическим причинам, массовое мытьё ушло в домашние купели (лохани, корыта, кадки и т. п.), а затем в ванны. Но в Византийской (Восточной Римской) империи (Константинополе) и в Персии (иранских государствах) термы сохранялись в форме восточных бань, а впоследствии были переняты завоевателями (арабами и тюрками) и дожили до наших дней. В Европе они известны под названием турецких бань, но в последнее время их всё чаще называют по‑арабски «хаммамами» (рис. 4). Поскольку по мусульманским представлениям мытьё в стоячей воде было эквивалентно мытью в собственной грязи, то в хаммамах роль купаний в ваннах и бассейнах была существенно снижена. Основными элементами хаммамов стали помещения с теплыми полами, получившие название «хараре», с горячими каменными столами – платформами посреди помещения для потения лежа на горячем камне (в том числе и на расстеленной простыни), а также для массажа. Мылись в хаммамах около умывальников с мочалками, сидя на каменных ступенях, расположенных вдоль стен.

Хаммамы в значительно большей степени используют банный принцип (в том числе и внеклиматический), нежели термы, являющиеся скорее ваннами и бассейнами, хотя и последние зачастую использовались в целях экономии лишь для зачерпывания воды. С появлением керамических, а затем металлических труб размеры подвальной печи хаммамов уменьшились, а система дымовых ходов в полах и стенах усложнилась, причем стали применяться и вторичные теплоносители – горячий воздух и горячая вода, нагреваемые в трубчатых теплообменниках от дымовых газов, что повышало чистоту воздуха в помещениях. С разработкой надежных способов герметизации труб, система подачи воды, в том числе и горячей, стала использовать напорный водопровод.

Рис. 4. Принцип устройства хаммама. 1 – гипокауст (подвальная печь), 2 – столбики из камня или кирпича, удерживающие перекрытие гипокауста (фрагмент), 3 – направления движения дымовых газов, 4 – прохладный бассейн, 5 – холодный и горячий водопровод от наружных котлов с водой, в том числе нагреваемых от гипокауста, 6 – умывальники (раковины), используемые для мытья тела, сидя на скамеечке (джурны), 7 – теплые подогреваемые полы, 8 – каменная (мраморная) платформа для прогрева, потения и массажа (лежак, чебек, чебек‑таши, супа), 9 сиденье, скамья для потения, 10 – проем освещения, 11 – влажная горячая комната – кальдарий (хараре), 12 – сухая потельня, 13 – котел для нагрева воды (хиляль), 14 – печь для нагрева воды.

Если хаммамы располагались в местах наличия геотермальных вод, то вместо платформы для потения строили бассейн с горячей проточной термальной водой, подводимой прямо из источника. Такая конструкция была уже очень близка к купальням Японии, обладающей более чем 26 тысячами источников горячей природной воды, часто очень сильно минерализированной. Ручей с горячей водой, называемый «онсэн» (источник), углублялся или перегораживался так, чтобы образовался мелкий проточный водоём глубиной (0,2–0,5) м с каменистым дном. Над водоёмом сооружался домик с дощатым полом и с отверстием (1‑20) м² в настиле строго над водоёмом. Купающиеся обливались водой и тёрлись, стоя в воде или сидя прямо на дощатом полу (А.З. Рубинов, История бани, М.: НЛО, 2006 г.). Такие купальни назывались «сенто» (что дословно переводится как «горячая вода за мелкие деньги», то есть «дешёвый кипяток»), поскольку были общественными и платными. При купаниях на дому использовались рукотворные ёмкости, по‑японски называемые «фуро» (ванны, дословно – углубления), наполняемые горячей водой. Сначала моются мочалкой с тазиком (раньше строго без мыла, сейчас с мылом), сидя на стульчике, затем на 10–20 минут погружаются в деревянную бочку (или в каменную, керамическую или металлическую ванну, либо иной резервуар) с горячей водой. Потом делают массаж, растирая тело жесткой рукавицей и заодно удаляя остаточные количества грязи и ороговевшего слоя кожи, насухо вытираются и, закутавшись в халат и одеяло, долго потеют, отдыхая лежа на кушетке (рис. 5).

Рис. 5. Принцип устройства японской бани (фуро): 1 – банное мытьё в тазике, 2 – купанье (прогрев) в фуро (ванна), 3 – отдых с потением под одеялом.

Концепция терм и хаммамов нашла дальнейшее развитие в конце XIX века в Англии и Ирландии. Первая турецкая баня была построена в Ирландии в 1856 году врачом Бартером в чисто лечебных целях. Идея быстро распространилась и была доработана с учётом прогресса технологии водогрейных котлов для паровых машин. Печное отопление было заменено на водяное, причём нагревались водой не только стены (как батареи в современных квартирах), но и приточный воздух в калорифере (рис. 6). С учётом небольших размеров бани это обеспечило пониженную влажность воздуха: при типичной температуре 60 °C дышится в ирландских банях легко. Напомним, что воздушное отопление было издавна весьма распространено для обогрева наиболее богатых европейских средневековых замков и даже в XVI веке царских покоев Московского Кремля: сначала дымовыми газами от печи прогревались приточные вентиляционные каналы в каменных стенах, а затем печь гасили, и в этих каналах подогревался приточный воздух.

Рис. 6. Принцип устройства ирландской бани (вариант с котельным отоплением). 1 – водонагревательный котел, 2 – система труб (батарей, регистров, змеевиков) в стенах и полах для водяного обогрева помещения (наружная теплоизоляция, декоративная обшивка и несущие конструкции не показаны), 3 – сиденье каменное водообогреваемое, 4 – лежак каменный водообогреваемый, 5 – теплообменный воздухонагреватель для приточного воздуха(воздушное отопление, подогрев притока естественной вентиляции), 6 – трапп с сифонным сливом, 7 – расширительный бак верхний, 8 – расширительный бак нижний, 9 – расширительный бак мембранный герметичный(выбирается одна из позиций 7, 8, 9), 10 – вытяжные вентиляционные отверстия.

Девятнадцатый век стал началом торжества централизованного энергоресурса – в общественные бани и в индивидуальные жилища пришли высоконапорный водопровод, канализация, газ, электричество, горячая вода, вентиляция. Квартирные ванны в XX веке стали основным средством личной гигиены, а общественные бани (купальни) в Европе превратились в оздоровительно‑развлекательные бассейны, а затем в аквапарки.

Одноместные квартирные ванны с горячей водой по существу являются потомками римских сосудов‑тепидариев и западноевропейских купелей. Так, например, в термах Диоклетиана в Риме еще тысячу семьсот лет назад наряду с бассейнами было три тысячи одноместных ванн для мытья. Квартирные ванны (как средство личной гигиены) в силу интимности и оперативности оказались более востребованными, чем общественные купальни, даже самые роскошные, оснащенные самыми современными душами, ваннами и бассейнами. Низконапорные души (водопады) стали потомками черпака (лейки) и в силу высокой гигиеничности постепенно превратились в главное средство для мытья, в том числе и в банях.

История бань – это история единого для всего человечества технического прогресса, веками перемалывавшего все национальные бытовые традиции и религиозные предубеждения в области мытья и купаний.

Упомянем одно из самых последних достижений современной сантехники – пародушевые кабины, промышленный выпуск которых налажен в массовом масштабе во многих странах и которые пользуются огромным успехом во всех высокоразвитых обществах (рис. 7.). Такие кабины выполняются в изысканном дизайне из высококачественного пластика с прозрачными ударопрочными стеклянными дверями, снабжены гидромассажным душем, небольшим простейшим сиденьем, парогенератором, представляющим собой электрический кипятильник‑испаритель. Работа кабины контролируется электронным программируемым управляющим пультом, расположенным непосредственно в пародушевой кабине. В рекламных источниках такие кабины часто называют квартирными турецкими банями, что, конечно же, абсолютно не соответствует сути и духу турецких бань.

Рис. 7. Принцип устройства пластиковой пародушевой кабины. 1 – пластиковый несущий корпус, 2 – стеклянная дверь, 3 – стеклянный потолок, 4 – осветитель, 5 – поддон, 6 – слив, 7 – душевая панель с верхним душевым рассекателем и гидромассажными пульсирующими форсунками, 8 – сиденье, 9 – парогенератор (кипятильник), 10 – пульт управления, 11 – исполнительный блок, 12 – зеркало, 13 – направление распространения пара.

Русские бани

В Северо‑Восточной Европе, холодной, лесистой, удаленной от цивилизаций Европы и Азии, издавна жили полудикие финны. С VI–VII веков стали сюда добираться люди в лодках (славяне с Юга и скандинавы с Севера), обладавшие металлическим оружием и инструментом (в первую очередь ножом и топором) и умевшие работать с древесиной и шкурами как материалами для судов. Так что переселенцам (рыбакам, охотникам, а затем скотоводам и крестьянам) были доступны для жилья не только норы под поваленными деревьями, лесные шалаши и обтянутые шкурами чумы (рис. 8). Сначала это была землянка (нора, яма) с бревенчатым накатом, затем полуземлянка с бревенчатым частоколом и с накатом или бревенчатый шалаш, потом бревенчатый сруб, уже требующий фундамента (валунов по углам), потом наиболее известная сейчас оседлая древняя конструкция – курная (черная) изба. Это были те единственные конструкции, которые могли быть созданы из имевшихся в лесу простейших строительных материалов – грунта (песка, глины), бревен, ветвей, сухих листьев, сена, камней (валунов ледникового происхождения), мха. Фактически это были те же самые курные постройки, известные по всему миру тысячелетиями, но изготовленные из имеющихся ресурсов (рис. 9). Ясно, что в отличие от южных регионов, ни о каком массовом строительстве жилья из камня и кирпича в Северной Европе говорить не приходилось.

Рис. 8. Древние курные постройки: а – чум (шатёр, юрта, яранга) кочевых народов, б – древнегерманская полуземлянка («длинный дом» викингов), в – курная яма (влазня), г – землянка (славянская «истобка»), д – хижина кельтов, е – полуземлянка, ж – полуземлянка (подклет) с горницей (светёлкой), з – курная изба, и – курная паровая баня I–IX веков н. э. (Мексика), называющаяся «темаскаль» («тема» – купаться, мыться, «калли» – дом). 1 – деревянные жерди (стропила), скреплённые (связанные, скованные) сверху, 2 – шкуры, кожа, ткань, береста, солома, камыш, тростник, 3 – глинистая засыпка («зелёная крыша»), 4 – ограждающая изгородь, 5 – нары (лежаки, скамейки), в том числе засыпные, 6 – накат горизонтальный (наслонные стропила), 7 – распорные колья, 8 – брёвна (или плахи) стеновые, 9 – дощатый дымник. 10 – центральный столб (шест), 11 – стеновые столбы, увитые плетнём и обмазанные глиной, 12 – крыша из камыша, тростника или соломы, 13 – частокол из брёвен (или сруб), 14 – подклет (полуземлянка с беструбной печью), 15 – лестница (крыльцо), 16 – горница, 17 – фундаментные валуны, 18 – грунтовая подсыпка (завалинка) или деревянная забирка, 19 – груда валунов, защищающая стену от костра (очаг, каменка), 20 – отверстие для вывода дыма – дверь или волоковое (задвижное) окно, 21 – движение дыма, 22 – наклонные (висячие) стропила, 23 – горизонтальные (наслонные) стропила, опирающиеся на бревенчатый фронтон, 24 – сруб из брёвен, 25 – склон горы с террасой, 26 – траншея глубиной 0,2–0,5 м для прохода под низкими перемычками проёмов (незакрывающихся дверей) парилки и раздевалки, идущей снаружи по всем помещениям до очага включительно, 27 – открытый очаг из неотёсанного камня площадью 1 м² в плане, 28 – парилка из камня на глине, 29 – раздевалка (внешние помещения вокруг парилки).

Рис. 9. Принцип устройства черной бани (курной мытной избы, дымной сауны). 1 – открытый очаг, 2 – котел для нагрева воды (современное решение, требующее дефицитной металлической посуды), 3 – углубление в земле (яма) с водой, нагреваемой раскаленными валунами (наиболее древнее решение), 4 – деревянный пол по грунту, 5 – полок, 6 – лестница, 7 – скамья (лавка), 8 – шайка, 9 – приточный воздух, 10 – дымовые газы, 11 – открывающееся окно или дверь, 12 – деревянная труба – дымник, 13 – грунт.

Обсуждать, кто занес в Северо‑Восточную Европу конструкцию чёрной бани (готы, славяне, германцы – в том числе варяги и викинги, финны, балты или кто‑нибудь ещё), бессмысленно, поскольку в первом тысячелетии нашей эры (и ранее) три четверти Европы было занято строевым лесом, и бревенчатые курные строения были известны по всей Европе еще задолго до того, как появились все эти народы. Славянские переселенцы в течение многих веков мирно уживались с коренным (туземным) населением (многочисленными финно‑угорскими племенами) вперемежку. В 862 году варяги (викинги), славяне (ильменские словене, кривичи) и финны (чудь, меря и весь) образовали в Новгороде русскую общность, этнос Русь (рось, то есть людей, живущих на реках). Интересно, что финны‑суоми, составляющие население современной Финляндии, до сих пор называют русских «venäläinen» («vene» – лодка, laine – волна). Земли суоми в XII веке отошли к Швеции, а в 1809 году вошли в состав России (до 1917 года). Так что вплоть до XX века финские сауны в своей массе могли отличаться от русских бань не более, чем русские бани в соседних деревнях или даже в соседних дворах (см. раздел 6).

Курные бани постоянно совершенствовались: вслед за брёвнами стали применять плахи (расколотые вдоль бревна) и доски (ранее доступные лишь для постройки судов и элитного жилья‑палат и теремов), сначала тёсаные топором (тёс), затем пилёные, строганные. Доска потребовала дорогостоящих скоб и гвоздей, сначала кованых, потом штампованных. Очаг (место для огня) из углубления в грунте или кучи камней превращался в надежное ограждение из обожженной песчано‑глиняной (глинобитной) смеси, кирпича, металла – в печь, сначала без дымовой трубы с выпуском дыма в виде расстилающегося по потолку слоя в дверь (окно) или дощатый дымник (дымовую трубу в потолке), затем с дымовой трубой из камней и глины.

Чтобы сделать из жилой курной постройки мытную, необходимо получить тёплую воду для распаривания кожи. В совсем небольшом количестве тёплую воду можно получить в виде пота при перегреве тела. Несколько больше воды, причём горячей, можно получить при поддачах, когда воду плещут на раскалённые камни, вода испаряется, а затем в виде горячей росы (конденсата) выделяется на коже (паровая баня). Ещё больше воды можно получить кипячением холодной воды в бересте над костром (берестяные кульки не обгорают). Но заметные количества горячей воды можно получить только погружением раскалённых булыжников в ёмкости с холодной водой или с помощью металлической посуды, весьма труднодоступной до XX века. Так что в курных мытных избах и землянках в условиях жары от раскалённых камней очага и горячего потолка увлажняли кожу паром, расчёсывались веником, а затем обмывались холодной водой вне избы, в том числе и в реке.

В 882 году Русь перебралась в Киев, а в 988 году крестилась в христианскую веру. Поэтому не удивительно, что в Древнем Киеве в X–XII веках стали строиться каменные церкви с печами и куполами по типу Византийских (Константинопольских) соборов. Известно также о постройке каменных купален для лечебных целей («для немогущих»), которые стали называться по‑гречески «банио». Именно греческие мастера построили первые белокаменные палаты в Древнем Киеве, используя дотоле неизвестные на Руси способы кладки: «опус микстум» на известковом растворе с добавлением обожжённой глины и так называемую кладку «насухо» с использованием разведённой в воде глины.

В результате татаро‑монгольского нашествия 1237–1242 гг. Киев потерял былое влияние на Руси и затем отошёл к Литве, а в 1453 году окончательно пала Византийская империя. Поэтому с ХIII‑ХV веков русская церковь, принявшая православие, стала развиваться достаточно самостоятельно, тем более, что с 1240 года Русь стала воевать со своими западными и северными соседями, а затем устремилась на восток. Всё это привело к тому, что и русские банные традиции стали сильно отличаться от обычаев европейцев (в том числе и западных славян), отказавшихся в средние века под давлением католичества от паровых бань в пользу купелей. Так или иначе купальни «банио» не прижились (в том числе и по климатическим причинам), и даже знать мылась в самых обычных курных бревенчатых конструкциях. Реальный прогресс русских бань при этом был связан с распространением печного дела из теремов в избы, причём сразу именно печного, а не сначала каминного, как это было принято в западных регионах Европы.

В городском быту (а в впоследствии и в деревенском) революцию совершили глинобитные (а потом и кирпичные) русские печи, греть воду в которых можно было уже в глиняных горшках, а впоследствии в чугунах (рис. 10). Ясно, что теплая лежанка русской печи является аналогом теплого пола египетских бань, термов и хаммамов, а сама конструкция печи исходит из конструкции камина.

Рис. 10. Принцип устройства белой бани с русской глинобитной печью. 1 – опечье (сруб из бревен), 2 – бревенчатое перекрытие опечья, 3 – глинобитная (битая) печь, 4 – наклонный под (дно топливника), 5 – цилиндрический свод печи, 6 – толстая деревянная доска – шесток, 7 – лежанка печи, 8 – дымоход, 9 – ушат (корыто, ведро, бочка), 10 – устье печи.

Интересно отметить, что баней у русских могла служить и сама русская печь (влазня). После протопки дно (под) застилалось соломой, и человек залезал в жерло печи ногами вперёд (иногда и всем телом с головой под свод). Мокрым веником вода брызгалась на потолок, образовывался пар, конденсирующийся потом на теле. Мокрое распаренное тело скребли мочалками, вениками.

Русские печи из‑за высокой массивности и длительности протопки использовались преимущественно в постоянно действующих банях, то есть в городских общественных вплоть до XX века. С заимствованием в ХVII‑ХVIII веках идей «голландских» (отопительных) и «шведских» (отопительно‑варочных) печей начали разрабатываться кирпичные банные печи‑каменки, положенные в основу лучших городских бань, а затем уже в XX веке в миниатюрном исполнении – в основу сельских и дачных бань (рис. 11 и 12).

Рис. 11. Принцип устройства белой паровой бани с кирпичной печью‑каменкой (закрытой). 1 – кирпичная печь на отдельном фундаменте, 2 – топливник, 3 – котел с водой, 4 – засыпка из валунов (каменка), 5 – задвижка, 6 – дверка для поддачи, 7 – полки, 8 – протекающий деревянный пол (дощатый, бревенчатый) по водозащищенным балкам.

Белые бани с русскими печами и особенно с печами‑каменками имели существенные отличия от черных бань, и не только по причине отсутствия дыма и повышения комфортности за счёт дощатых полов. Во‑первых, люди (и потолки) отгородились кирпичными стенками от жгучего лучистого тепла от углей, пламени и камней (от «сухого жара»). Во‑вторых, кирпичные ограждения печи исключили возможность нагрева потолка дымовыми газами («столбом пламени» от огня), что привело к снижению мощности лучистого потока тепла с потолка на тела людей и уменьшению температур воздуха в бане в целом. В‑третьих, для компенсации снижения лучистых и конвективных потоков тепла на тело человека стали шире использоваться паровые методы нагрева тела (путем поддачи воды на раскаленные камни каменки), причём именно в целях нагрева, а не только увлажнения кожи (то есть, когда в бане становилось прохладно, то тогда и поддавали). В‑четвертых, белые бани с печами‑каменками впервые смогли разделиться на паровые и мыльные отделения (помещения, комнаты), что позволило четко определиться с климатическими параметрами отделений и обеспечить бесперебойную работу общественной бани с непрерывным потоком посетителей. Паровое (парильное) отделение представляло собой жаркое помещение, в котором можно было погреться перед мытьём. Оно было относительно сухим, имело деревянную обшивку. Мыльное отделение делалось относительно прохладным, было приспособлено для работы с водой, имело либо протекающий деревянный пол в частных посемейных банях или водоустойчивый каменный (бетон, асфальт, керамическая плитка) пол в городских общественных банях. В элитных банях протопка печи велась из специальных подсобных помещений.

Рис. 12. Принцип устройства белой бани с кирпичной печью‑каменкой (открытой) и раздельными паровым и мытным помещениями. 1 – парное помещение (парилка, парильня, горячая, жаркая, парная), 2 – помещение для мытья (мыльная, помывочная, мытная комната), 3 – топливник, 4 – дверца топливника, 5 – чугунная плита, 6 – каменная засыпка (каменка), 7 – съемная дверца каменки, 8 – бак для нагрева воды, 9 – протекающий пол.

Печи‑каменки в городских банях имели порой гигантские размеры с загрузкой нескольких тонн камней (из расчета 50‑100 кг камней на 1 м³ объема парилки), что обеспечивало длительную работоспособность парилки после протопки печи (10–20 часов). Наиболее крупными по габаритам и по площади поверхности являются печи с закрытыми каменками, так как они не имеют металлических теплопередающих элементов и потому обладают низкой удельной мощностью теплоотдачи. Открытые же каменки сильно нагревают воздух и могут давать пар при горящей печи. Поэтому открытые каменки иногда называют каменками непрерывного (постоянного) действия. Закрытые каменки, расположенные непосредственно в потоке дымовых газов, могут подать пар в баню только после протопки печи, а потому называются каменками периодического (эпизодического) действия. Наиболее прогрессивными являются, безусловно, печи с открытыми каменками, требующие наличия в обязательном порядке металлических теплообменных плит (контейнеров для камней). Шедевром банного печного мастерства явилась знаменитая печь‑каменка в Воронинских банях (Санкт‑Петербург, 1872 г.) конструкции П.Ю. Сюзора, сочетающая открытую каменку на металлическом поддоне с закрытым монтажом в корпусе кирпичной печи с выпуском «лёгкого» пара на потолок (рис. 13).

Рис. 13. Схема городской банной печи‑каменки. 1 – корпус печи из обожженного кирпича мокрого формования, 2 – топливник, 3 – зольник, 4 – дымооборот, 5 – выход дыма в дымовую трубу, 6 – калориферный канал (для нагрева воздуха от металлического кожуха 8), 7 – входное отверстие для воздуха, 8 – металлический кожух с верхней металлической чашей для каменной засыпки, 9 – каменная засыпка (каменка), 10 – душевой рассекатель воды, подаваемой на каменку, 11 – выпускное отверстие для смеси горячего воздуха с паром («лёгкого пара»), 12 – кран для подачи воды на каменку, 13 – дверка топливника.

Кирпичные печи‑каменки совершили настоящую революцию в городском банном деле XIX века. В то же время во многих деревнях России ещё долго, вплоть до середины XX века даже в страшном бреду не смогли бы представить себе, как это можно запрятать камни в кирпичную печку и только для того, чтобы на них лить воду. Бани в деревнях ещё долго были курными. Бани же в крупных городах уже в XIX веке сплошь стали каменными (кирпичными) зданиями, безопасными в противопожарном отношении, и в таких каменных постоянно отапливаемых банях кирпичные печи‑каменки были достаточно удобными. А в деревнях до сих пор каменная баня является большой редкостью. Этот разрыв между городом и деревней существовал в нашей стране всегда.

Время царствования городских кирпичных печей‑каменок на твердом топливе было недолгим. Внедрение стальных водогрейных котлов (в том числе паровых высокого давления) вновь в корне изменило весь облик городских общественных мытных бань. Если металлическая посуда позволила нагревать воду на огне без применения раскаленных камней, погружаемых в воду, то металлические паровые котлы позволили получать пар без поддач воды на раскаленные камни. Камни в бане перестали быть обязательным элементом. На рис. 14 приведена схема типовой городской коммунальной бани второй половины XX века, в которой острый (сжатый) пар из парового котла (расположенного в самом здании бани или в городской теплоцентрали) обогревает помещение с помощью регистров (батарей), нагревает воду для мытья, а также нагревает и увлажняет парилку. Пар из магистрали подается непосредственно в объем парилки (в отсутствии людей), конденсируется на стенах, нагревая их. Конденсат стекает на пол и удаляется в канализацию через трап. Такие паровые отделения (парилки) в многоместном исполнении (общественном) стали называть в СССР «паровыми банями», а в одноместном исполнении (индивидуальном) в Европе – паровыми кабинами. Справедливости ради следует отметить, что в целях безопасности СНиП 2.04.05–91 (а затем и СНиП 41‑01‑2003) запретил использование в системах отопления бань теплоносителей с температурой выше 95 °C.

Рис. 14. Принцип устройства советской городской бани. 1 – подача пара с температурой 160 °C и давлением 5 атм (от парового котла или городской магистрали), 2 – возврат конденсата в котел (обратка), 3 – мытное отделение, 4 – парное отделение, 5 – регистры (трубы, батареи, радиаторы) парового отопления, 6 – вентили (краны) для регулирования расхода пара, 7 – выпуск пара в объем парилки, 8 – водонагреватель (бойлер), 9 – душ (или ванна), 10 – шайка, 11 – бойлерное помещение (техническое), 12 – трапы для выпуска воды в канализацию.

Схема бань на рис. 14 заставляет задуматься, чем же отличаются (для теплотехников) между собой ванны, души и бани, поскольку все они одинаково легко реализуются в одной и той же пароводогрейной схеме. Действительно, при наличии столь высокотемпературного теплоносителя и металлической арматуры проектировщикам было все равно, что нагревать (помещение или воду) и куда подавать горячую воду для мытья (в шайки ли, в ванны или души). Выбор душей был определен не техническими, а санитарно‑эпидемиологическими службами, поскольку души обеспечивают более высокую гигиеничность, чем ванны и шайки, требующие дезинфекции после каждого использования (что редко когда соблюдалось, и даже порой не исключалась путаница между ножными и тельными шайками). Поэтому, несмотря на повышенный расход воды, души уверенно вошли в мытное отделение городских бань вместо шаек, но климатические условия остались прежними. Это еще в большей степени запутало общенародную трактовку технического понятия русских бань. Одни люди стали понимать под баней любое мытьё, другие – то, что осталось от прежних бань (то есть парилку, даже без воды). Конечно же, это не правильно. Бани – это бани, мытьё – это больше, чем бани (поскольку мыться можно не только в банях), а парилки – это меньше, чем бани (поскольку парилки – это часть бани, а может быть, даже часть совсем иной процедуры, например, ванной или душевой).

Сауны

Особенно отчетливо отказ от воды в «банях» проявился в Финляндии в середине XX века, а потом стал повторяться с запозданием в нашей стране. Сначала души и ванны вытеснили баню (то есть мытьё в тазу) из городских бань, затем индивидуальные квартирные души и ванны (в силу интимности, постоянной готовности и доступности) потеснили позиции общественных душей и городских бань, а потом «бани» вновь «возродились» в виде всевозможных паровых кабин, а также сухих саун с металлической печью. Как мы уже отмечали, такие парилки в подавляющем большинстве случаев стали просто придатками (нередко престижно‑декоративными) к обычному гигиеническому душу или ванне, и в этом нет ничего зазорного. Стремление назвать паровые кабины «банями», а сухие термокамеры «саунами», вообще говоря, приветствуется в народе, поскольку «освежает» национальные чувства, и коммерсанты с успехом пользуются этим (но затуманивают терминологию). Сухие сауны представляют собой вовсе не бани, а сухие термокамеры (сушилки, тепляки) с мощной металлической экранированной печью (рис. 15). Само по себе такое техническое решение отопительного узла является прогрессивным и новым. Дело в том, что металл (в первую очередь сталь и чугун) дал возможность изготавливать не только посуду (открытые сосуды) для нагрева воды и не только котлы (закрытые сосуды) для нагрева проточной воды и получения пара, но и сами металлические стенки топливника, нагревающие воздух в бане. В то же время сама по себе конструкция печи никак не определяет цель и сущность процедуры сухой сауны. В официальной физиотерапии принято считать, что общепризнанных процедур финской сауны всего две:

– «сухое потение» с выводом вредных «шлаков» через кожу, с физической и психической разрядкой;

– экстремальный нагрев тела с последующим контрастным охлаждением для закаливания организма в целом.

Какую‑либо прямую связь с водой (ни с тёплой, ни с холодной, в том числе душевой, тем более для мытья) эти процедуры не обнаруживают.

Рис. 15. Принцип устройства современной сухой сауны. 1 – металлическая экранированная печь (дровяная или электрическая), 2 – мощный конвективный поток горячего воздуха, 3 – мощный лучистый поток тепла с горячего потолка, 4 – полки.

Для исключения последующих разночтений уточним терминологические вопросы, касающиеся саун. До середины XX века понятия бани и сауны совпадали: черная баня (мытная курная изба) была синонимом дымной сауне, а белая паровая баня соответствовала паровой бездымной сауне, причем и бани, и сауны использовались для мытья. С середины XX века финны широко внедрили в саунах мощные металлические печи (сначала на дровах, а затем и на электричестве), что позволило нагревать воздух и потолок сауны до столь высоких температур, что поддачи пара для комфортного мытья уже фактически не требовались. Такие сауны могли работать при низких абсолютных влажностях воздуха порядка 0,01 кг/м³, близких к абсолютной влажности воздуха в жилых помещениях. Это позволило монтировать их в жилых домах без опасения увлажнения стен жилых помещений.

Но дело в том, что мытьё в такой сауне можно было и не предусматривать, поскольку в домах уже имелись ванны и души для мытья до и после сауны. Комплект, состоящий из деревянной сухой (в смысле отсутствия воды или при наличии воды только для веника) кабины (термокамеры, парилки) и металлической печи, получил название современной сухой высокотемпературной финской сауны (или просто сухой сауны).

Само собой разумеется, кабины с металлической печью и каменкой могут использоваться (и используются с успехом русскими) не только в режиме сухих саун, но и как обычные паровые бани с веником и мытьём в тазу (шайке). Но поскольку в них имеется металлическая печь, то такие бани (в отличие от русских и финских белых бань с кирпичной печью) стали называться на современном русском простонародном жаргоне саунами. Так что в России, когда говорят о сауне, чаще всего бесхитростно имеют в виду просто баню с (дровяной или электрической) металлической печью. (Ю.М. Хошев, Сауна. Гигиеническая баня для дачника и садовода, М.: Астрель, 2004 г.).