Фруктозо-1,6-дифосфат
4
Глицеральдегид-3-фосфат Диоксиацетонфосфат
НАД` (2) 6 +Фн (2)
НАД·Н2 (2)
1,3-Дифосфоглицерат (2)
7 АДФ (2)
АТФ (2)
Фосфоглицерат (2)
8
Фосфоглицерат (2)
9 -Н2О
Фосфоенолпируват (2)
10 АДФ (2)
АТФ (2)
Пируват (2)
11
L(D)-лактат (2)
Рис. 13.1. Схема расщепления глюкозы молочнокислыми бактериями по гликолитическому пути
Примечание. Цифры на схеме обозначают ферменты, катализирующие реакции: 1-гексокиназа; 2-глюкозофосфатизомераза; 3-фосфофруктокина-за; 4-альдолаза; 5-триозофосфатизомераза; 6-глицеральдегид-фосфатдегидрогеназа; 7-фосфоглицераткиназа; 8-фосфоглицеро-мутаза; 9-енолаза; 10-пируваткиназа; 11-лактатдегидрогеназа.
Кому пути вследствие отсутствия у них ключевого фермента альдолазы, необходимого для расщепления фруктозо-1,6-дифосфата на две молекулы триозофосфата. Расщепление глюкозы под действием ферментных систем гетероферментных бактерий происходит пентозофосфатным путем по схеме, представленной на рисунке 13.2.
Глюкоза
1 АТФ
АДФ
Глюкозо-6-фосфат
2 НАДФ`
НАДФ·Н2
Фосфоглюканат
3 НАДФ`
-СО2 НАДФ·Н2
Рибулозо-5-фосфат
4
Рибозо-5-фосфат
5
Дата добавления: 2016-01-20; просмотров: 1083;