Буферные системы крови и ткани.

Карбонатная система состоит из углекислоты Н₂С0₃ и гидрокарбоната натрия NaHC0₃ в соотношении 1:20. У этих химических соединений общий ион НСОз. Большая часть бикарбонатных ионов высвобождается при диссоциации NaHC0₃. Ион, высвобождаемый из соли, подавляет диссоциацию слабой кислоты – Н₂С0_3.

Механизм буферного действия этой системы заключается в том, что при выделении в кровь больших количеств кислых продуктов водородные ионы соединяются с анионами бикарбоната, что приводит к образованию слабо диссоциирующей угольной кислоты, которая диссоциируется на СО₂ и Н₂О

СН₃ – СН – СООН + NаНСО₃ ↔ СН₃ – СН – СООNа + Н₂ СО₃

ОН ОН СО₂ Н₂О

Образующийся СО₂ выделяется через легкие, т.е. деятельность этой буферной системы тесно связана с дыхательной системой.

Если же увеличивается количество гидроксильных ионов в крови, то они, соединяясь со слабой угольной кислотой, образуют воду и анионы бикарбоната. Таким образом, резкие сдвиги в щелочную или в кислую сторону, которые могут явиться результатом тех или иных изменений метаболизма клеток, не приводят к сколько-нибудь заметным сдвигам в концентрации водородных ионов. Емкость этой системы составляет 7-9%.

R⁺ОН^- + Н⁺НСО₃^- ↔ RНСО₃ Н₂О

Образовавшиеся соли выводятся с мочой.

2. фосфатная буферная система состоит из кислой натриевой соли фосфатной кислоты (NаН₂РО₄) и основной её соли (Nа₂НРО₄) в соотношении 1:4. В связи с небольшим содержанием фосфатов емкость этой системы более низкая (5% общей буферной емкости крови).

3. Белковая буферная система представлена белками, благодаря их амфотерности, которая обеспечивается аминокислотами, особенно карбоксильными группами и аминогруппами

CОНН источник Н⁺

R

NН₂ связывают Н⁺

Емкость белковой буферной системы – 7%.

4. Гемоглобиновая буферная система образована восстановленным гемоглобином (ННb – щелочной компонент и калиевой солью оксигемоглобина (КНbО₂) – кислый компонент.

Тканевые гомеостатические обменные процессы имеют важное значение в регуляции рН. Это достигается за счет совокупности биохимических и химических процессов, которые обеспечивают 1) потерю кислотных и щелочных свойств продуктов обмена веществ; 2) их связывание в средах, препятствующих диссоциации; 3) образование новых, более легко нейтрализуемых и выводимых из организма соединений.