Первая помощь при пищевых отравлениях

Пищевые токсикоинфекции чаще всего связаны с попаданием в пищу микроорганизмов из группы сальмонелл. Источником заражения сальмонеллезом являются куриное мясо, яйца, кремы, салаты, молочные продукты и др.

Клиническая картина:

заболевание начинается остро через 6–12 часов после употребления недоброкачественной пищи. Появляются озноб, недомогание, головная боль, тошнота, повышение температуры тела. Одновременно присоединяются сильные схваткообразные боли в животе, многократная рвота, частый жидкий стул. При тяжелом течении появляются признаки обезвоживания организма: резкая слабость, снижение артериального давления, сухость во рту, мучительная жажда. Для пищевой токсикоинфекции характерно сочетание рвоты и поноса.

Первая помощь:

1. Промывание желудка.

2. дача адсорбента - активированный уголь (1таблетка по 0,5г или 2таб. по 0,25г на 10 кг. веса), смекта;

3. Обильное питье.

4. Госпитализация в инфекционную больницу.

Ботулизм (лат. botulus колбаса) – это острое инфекционное заболевание, при котором поражается центральная и вегетативная нервная системы болезнь, вызываемая токсинами бактерий ботулизма, возникающая в результате употребления в пищу продуктов, содержащих эти токсины. Заболевание чрезвычайно опасно. Источник заражения – консервированные мясо, рыба, колбасы, консервы домашнего приготовления, грибы.

Признаки:

- начало через 2 - 3 часа после употребления яда;

- жалобы: обшее недомогание (слабость, головокружение, головная 6оль, сильная жажда и сухость, рвота и понос);

- температура тела нормальная;

- через 6–10 часов появляются признаки поражения нервной системы (нарушение зрения - двоение, косоглазие, снижение остроты зрения);

- нарушение акта глотания, голос становится невнятным;

- задержка мочи;

- нарастание мышечной слабости;

- нарушается деятельность сердца и дыхания, вплоть до остановки.

Первая помощь:

1. Промывание желудка водой.

2. Дача адсорбента.

4. Обильное горячее питье.

5. Срочная госпитализация (противоядие – введение антиботулистической сыворотки).