И готовых пищевых продуктах
| Растительное сырьё и пищевые продукты | Химические элементы и их ПДК, мг/кг | ||||
| Cd | Cu | Hg | Pb | Zn | |
| Хлебобулочные и кондитерские изделия | |||||
| Зерновые | 0,1(0,03)* | 0,03 | 0,5(0,3) | ||
| Зернобобовые | 0,1(0,03) | 0,02 | 0,5(0,3) | ||
| Крупы ** | 0,1(0,03) | 0,03 | 0,5(0,3) | ||
| Мука, кондитерские изделия | 0,1(0,03) | 0,02 | 0,5(0,3) | ||
| Хлеб | 0,05 | 0,01 | 0,3 | ||
| Бараночные и сухарные изделия | 0,1 | 0,02 | 0,5 | ||
| Отруби пшеничные | 0,1 | 0,03 | |||
| Соль поваренная | 0,1 | 0,01 | |||
| Крахмал | 0,1 | 0,02 | 0,5 | ||
| Сахар-песок | 0,05 | 0,01 | |||
| Пектин | 0,1 | 0,1 | |||
| Желатин | 0,03 | 0,05 | |||
| Орехи (ядро) | 0,1 | 0,03 | 0,5 | ||
| Конфеты | 0,1 | 0,01 | |||
| Какао-порошок и шоколад | 0,5 | 0,1 | |||
| Печенье | 0,1 | 0,02 | 0,5 | ||
| Молочные изделия | |||||
| Масло сливочное | 0,03 | 0,5 | 0,03 | 0,1 | |
| Растительные продукты | |||||
| Масло растительное | 0,05 | 0,05 | 0,1 | ||
| Маргарины и кулинарные жиры | 0,05 | 0,05 | 0,1 | ||
| Овощи свежие и свежемороженые | 0,03 | 0,02 | 0,5 | ||
| Фрукты, ягоды свежие и свежемороженые | 0,03 | 0,02 | 0,4 | ||
| Грибы свежие, консервиров. и сухие | 0,1 | 0,05 | 0,5 | ||
| Чай | 0,1 | ||||
| Консервы овощные в стеклянной таре | 0,03 | 0,02 | 0,5 | ||
| Консервы овощные в металлической таре | 0,05 | 0,02 | |||
| Консервы фруктовые, ягодные и соки в стеклянной таре | 0,03 | 0,02 | 0,4 | ||
| Консервы фруктовые, ягодные и соки в металлической таре | 0,05 | 0,02 | |||
| Овощи сушенные*** | 0,03 | 0,02 | 0,5 | ||
| Фрукты и ягоды сушеные*** | 0,03 | 0,02 | 0,4 | ||
| Специи и пряности | 0,2 | ||||
| Продукция птицеводства | |||||
| Яйца | 0,01 | 0,02 | 0,3 | ||
| Яичный порошок | 0,1 | 0,1 | |||
| Напитки | |||||
| Минеральные воды | 0,01 | 0,005 | 0,1 | ||
| Напитки на настоях и эссенциях | 0,03 | 0,005 | 0,3 | ||
| Продукты детского питания | |||||
| Продукты на овощной и фруктовой основе | 0,02 | 0,01 | 0,3 |
* В скобках приведены ПДК в растительном сырье, предназначенном для производства детских и диетических продуктов.
** Для гречневой крупы ПДК кадмия – 0,04 мг/кг.
*** В пересчете на исходный продукт.
Приложение 6
Дата добавления: 2015-09-23; просмотров: 789;