Фосфатидилсерин

Фосфатидилсерин участвуют в организме в синтезе коламинкефалина путем декарбоксилирования.

4. Фосфатидилинозит (входит в группу инозитолов)

Фосфатидилинозит содержится в ткани мозга, обусловлмвают процессы, связанные с общим обменом жиров, белков и углеводов.

Все фосфолипиды подвергаются кислотному, щелочному и ферментативному гидролизу:

5. Сфинголипиды. Сфинголипиды являются производными ациклического ненасыщенного двухатомного спирта – сфингозина:

В состав сфинголипидов входят N-ацилированные производные сфингозина и высших жирных кислот, напимер лигноцириновой.

Таким производным является церамид:

Сфингомиелины (включают остаток церамида и фосфорилхолина). В них группа ОН у С-1 церамида ацилирован фосфорилхолиновой группировной (поэтому их относят к фосфолипидам).

Сфингомиелины обнаружены в клетках нервной ткани

Гликолипиды

Это сложные липиды, в состав которых входят остаток церамида, а также углеводные компоненты (чаще всего Д-галактоза). Они не содержат форфорную кислоту и связанные с ней азотистые основания.

Наиболее типичны:

1. Цереброзиды

Они включают остаток церамида и моносахарида (Д-глюкоза, Д-галактоза), которые соединены b-гликозидной связью.

Галактоцереброзиды входят в состав оболочек нервных клеток.