Ингредиенты, укрепляющие мозг
Лучшие продукты для мозга: оливковое масло, морковь, помидоры, фасоль, шпинат.
Продукты хорошего настроения: фасоль, шпинат.
Продукты для ума: фасоль, шпинат, тимьян, помидоры, цельное зерно.
Полезные для мозга специи: тимьян.
Салат фахита «Фитнес для мозга»
Ингредиенты:
• 2 ст. ложки оливкового масла
• сок 1 лайма
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 ч. ложка молотой зиры
• 1 ч. ложка свежего орегано, мелко порезанного
• 2 куриные грудки (170–230 г) без кожи и костей, порезанные тонкими полосками
• 1 луковица, порезанная сегментами (дольками)
• 1 красный сладкий перец, нарезанный тонкими полосками
• 1 баночка консервированного резаного зеленого перца чили
• Салат ромэн, отдельными листьями
• 3 помидора, порезать дольками
• 1 авокадо, порезанный тонкими ломтиками
• 2 ст. ложки измельченной зелени кинзы
• Банка (425 г) гиацинтовых бобов или фасоли пинто, слитых и промытых (по желанию)
• 2 ст. ложки сальсы (по желанию)
• Печеные кукурузные чипсы
• Семечки подсолнуха (по желанию)
• Сметана (немолочная или обезжиренная — по желанию)
Приготовление:
1. Смешать в большой миске 1 ст. ложку оливкового масла, сок лайма, чеснок, зиру и орегано.
2. Добавить грудки в миску и мариновать от 1 до 24 часов.
3. Разогреть оставшуюся ст. ложку оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или среднесильном огне.
4. Добавить лук и пассировать 2 минуты.
5. Извлечь грудку из маринада и выложить в сковороду. Готовить в течение 7 минут, переворачивая примерно каждые 2 минуты.
6. Добавить красный сладкий перец и чили. Готовить еще 3 минуты или до полной готовности.
7. Разложить на ласты салата, положить сверху помидоры, авокадо и посыпать кинзой.
8. По желанию можно добавить фасоль, положив сверху и приправив сальсой.
9. Поломать несколько кукурузных чипсов и посыпать салат сверху.
10. Можно добавить немного семечек подсолнуха и сметаны. Вегетарианцы могут готовить этот салат без курицы. Фасоль содержит немало протеина.
Количество порций: 4
Количество калорий на порцию: 300
Дата добавления: 2015-07-18; просмотров: 683;