Необходимого для горения

В данных горелках реализуется промежуточный метод сжигания газа. Конструктивно горелки выглядят, как и инжекционные горелки первой группы (см. рис. 11.1 и рис. 11.2). В смеситель подсасывается только первичный воздух с коэффициентом α₁= 0,4 ÷ 0,8. Вторичный воздух диффундирует к пламени непосредственно из атмосферы. Общий коэффициент α = 1,3 ÷ 1,8. Пламя имеет два фронта горения: внутренний – кинетический – зеленовато-голубой, и внешний – диффузионный – бледно-фиолетовый.

Достоинства горелок второй группы: простота конструкции, достаточная устойчивость пламени, надежность и простота эксплуатации.

Рис. 11.7. Горелка газовой плиты:

1 – сопло; 2 – смеситель; 3 – головка; 4 – огневые каналы; 5 – крышка

Горелка работает следующим образом. Струя газа, истекающая из сопла 1, инжектирует в смеситель 2 первичный воздух. Вторичный воздух подводится к огневым каналам 4 головки 3 из атмосферы. Крышка 5 имеет по окружности отбортовку (буртик), благодаря которой при горении создаётся верхнее стабилизирующее пламя и обеспечивается беглость огня, т.е. передача горения от одного огневого канала другому.

В начале ХХI века появились чашеобразные горелки с укороченным смесителем для встраиваемых плит (варочных панелей). Характерной их особенностью является то, что забор первичного и вторичного воздуха осуществляется из объёма над рабочим столом плиты. В результате подогрева воздуха и рециркуляции продуктов сгорания обеспечивается более высокая эффективность работы при низкой эмиссии токсичных веществ в атмосферу кухни.

На рис. 11.8 изображена чашеобразная горелка плиты «Дарина».

Рис. 2.8. Горелка плиты «Дарина»:

1 – сопло; 2 – корпус; 3 – головка; 4 – огневые каналы;

5 – крышка; 6 – смеситель; 7 – полость; 8 – зазор; 9 – рабочий стол

Горелка содержит: сопло 1, чашеобразный корпус 2, головку 3 с огневыми отверстиями 4, крышку 5 и смеситель 6. Корпус 2 размещён в рабочем столе 9. Корпус 2 и смеситель 6 образуют полость 7. Головка 3 установлена над рабочим столом 9 с зазором 8.

При работе горелки струя газа истекает из сопла и подсасывает в смеситель первичный воздух из полости 7, в которую он поступает через зазор 8 из объёма над рабочим столом 9. В смесителе 6 газ и воздух перемешиваются. Однородная газовоздушная смесь истекает из огневых отверстий 4 и сгорает. Вторичный воздух также подводится из объёма над рабочим столом, из-под пламени горелок.

Ассортимент встраиваемых газовых плит с чашеобразными горелками с каждым годом расширяется.

Горелки бытовых плит просты и надежны в эксплуатации, обеспечивают устойчивое горение без проскока и отрыва пламени в широком диапазоне рабочего регулирования тепловой мощности.