Медоносными растениями

В 1750 г. англичанин Артур Доббс открыл связь между пчелой и цветком. В 1793 году немецкий исследователь К.Хр. Шпрингель доказал полезность насекомых и необходимость пчел для сохранения цветковых растений.

Существует различные виды меда, и это разница заключатся в составе. В основном он одинаков, но имеются различия в количественном соотношении компонентов, прежде всего сахарного спектра и в содержании воды. Кроме того, имеются некоторые различия по содержащимся в каждом меде веществам, делающим его намного более ценным продуктом, чем сахар (Хероль и др., 2007).

Схема переработки и получения меда медоносной пчелы сложна и состоит из множества процедур. Переработка начинается уже во время сбора: нектар попадает через ротовое отверстие, глотку и пищевод в медовый зобик. Находящийся здесь промежуточный клапан предотвращает бесконтрольное поступление пищи в среднюю кишку и выход из нее обратно в медовый зобик. Пчела несет содержимое медового зобика в улей и передает его ожидающим ее ульевым пчелам. Принявшие пчелы передают его другим, что может повторяться неоднократно. При этом продукт сгущается и обогащается веществами, выделяемыми пчелиными железами. После закладки в ячейки преобразование собранного продукта продолжается за счет действия добавленных в него выделенных пчелиными железами ферментов и испарения воды. Когда пчелы приносят слишком жидкий нектар, можно наблюдать, как перед закладкой его в ячейки они выпускают содержимое медового зобика в виде маленькой капельки из ротового отверстия под хоботком и снова втягивают его внутрь. За счет этого лишняя влага испаряется интенсивнее.

Нектар – легкоусвояемый углеводистый корм, состоит из сахаров, воды, небольшого количества минеральных веществ. Содержание в нектаре воды и сахаров сильно варьируется в зависимости от вида растений и погодных условий. Например, в дождливую погоду содержание воды в нектаре увеличивается, а в сильную жару, наоборот, резко снижается.

Необходимо отметить, что концентрация сахаров в нектаре колеблется от небольшого количества до 70% и выше (в среднем - 40-50%). Наличие сахаров в нем зависит в основном от вида растений.

Состояние нектара – величина непостоянная и сильно меняется в течение суток. Утром он более жидкий, чем в середине дня. Во влажную погоду нектар разжижается, а в сухую ветреную – сгущается. Необходимо отметить, что пчелы не берут нектар, если в нем сахаров менее 5%, и собирают неохотно, если их менее 15%. При сборе жидкого нектара пчелы затрачивают много энергии на испарение излишка воды. Нехотя они собирают и слишком густой нектар (более 85% сахаров). Прежде чем набрать его в зобик, пчелы должны разжижать его слюной. Наиболее предпочтителен для пчел нектар при концентрации сахара 50-55%.

У большинства медоносных растений нектар выделяется специальными железами – нектарниками, состоящими из мелких паренхимных клеток с тонкими нежными стенками, покрытыми эпидермисом. Некоторые растения имеют внецветковые нектарники.

Цветковые нектарники (ткани, выделяющие нектар) расположены на различных частях цветка: у основания чашелистиков (липа), у основания тычинок (горчица), на цветоложе (крыжовник), между тычиночной трубкой и завязью (бобовые культуры), выстилают цветоложе (вишня) и т.д. В цветках растений разных видов нектарники отличаются по форме и количеству. Форма, место расположения и число нектарников – постоянные признаки медоносов и используются при систематике растений. Чем больше размер цветка в пределах одного растения, тем крупнее нектарники. Цветки, находящиеся выше в соцветии или на растении, мельче. В начале цветения нектарники крупнее и больше выделяют нектара, чем в конце цветения.

Внецветковые нектарники расположены на различных частях растений: у хлопчатника – на центральной жилке листа, прицветниках и с внешней стороны чашечки; у вишни, черемухи и черешни – у основания листовой пластинки; у вики и бобов – на прилистниках. Внецветковые нектарники большинства растений выделяют сравнительно мало нектара и практического значения для пчел почти не имеют. Исключением служит поливной хлопчатник, с внецветковых нектарников которого пчелы собирают больше меда, чем с цветковых.

Выделение нектара растениями зависит от географической широты местности и высоты над уровнем моря, погоды во время цветения медоноса, агротехники культуры, сортовых особенностей и многих других условий. Нектаропродуктивность одних и тех же медоносов повышается по мере продвижения с юга на север. На одной и той же широте в восточных районах с более суровым климатом нектаропродуктивность растений возрастает по сравнению с западными районами. Увеличивается она по мере повышения местности над уровнем моря.

Большое влияние на нектаропродуктивность растений оказывают погодные условия. Минимальная температура, при которой большинство растений начинает выделять нектар, находится в пределах 10-12⁰С. Наиболее благоприятна для этого температура от 16 до 25⁰С.

Сухой ветер в сочетании с высокой температурой и пониженной влажность воздуха не только резко сокращает выделение нектара, но и деформирует нектарники. При этом концентрация сахара в нектаре иногда повышается до такой степени, что он становится недоступным для пчел. оптимальная влажность воздуха для выделения нектара многими растениями колеблется от 60 до 80%.

Необходимо отметить, что выделению нектара способствует солнечная погода (на одном и том же растении цветки, с освещенной солнцем стороны выделяют нектара больше, чем с затененной).

Агротехнические приемы, способствующие повышению урожая семян и плодов энтомофильных культур, одновременно положительно влияют и на выделение нектара. Таким образом, нектаропродуктивность и урожай семян тесно связаны между собой.

Большую роль для повышения нектаропродуктивности цветков играют удобрения: калийные и фосфорные усиливают развитие органов цветков, азотные при своевременном внесении на бедных почвах, кроме того, значительно повышают урожай семян большинства медоносных культур. Выделению нектара способствуют микроэлементы (бор, марганец и др.), внесенные под гречиху, подсолнечник, эспарцет, люцерну и бобы. Нектаропродуктивность растений зависит не только от удобрений, но и от других приемов агротехники, способствующих лучшему росту и развитию растений, борьбе с сорняками. К этим приемам следует отнести и орошение.

Ключевые слова и термины: внецветковые и цветковые нектарники, нектаропродуктивность, нектар.

Вопросы для обсуждения и задания:

1. Что называется нектаром?

2. Перечислите факторы, влияющие на нектаропродуктивность растений и способы ее определения.

3. Чем отличаются внецветковые и цветковые нектарники?

4. Опыление и оплодотворение (автогалия и аллогамия).

5. Влияние микроэлементов на нектаропродуктивность сельскохозяйственных растений?

6. От каких условий зависит интенсивность выделения нектара у растений?

7. Преимущества перекрестного опыления у растенй. Значение пчел как опылителей.

8. Значение пчеловодной отрасли в сельском хозяйстве.

9. Назовите отличительные особенности нектара и меда.

10. Влияние природных условий на выделение нектара.

11. Преимущества медоносных пчел в перекрестном опылении растений перед другими насекомыми опылителями.

Объясните значение следующих терминов и слов: внецветковые и цветковые нектарники, нектаропродуктивность, нектар.