Печень, ее функции в организме. Желчь и ее участие в пищеварении.

Печень – это крупная железа организма, участвующая в процессах пищеварения, обмена веществ, кровообращения и осуществляющая специфические защитные и обезвреживающие ферментативные и выделительные функции, направленные на поддержание постоянства внутренней среды организма.

Печень находится в правом подреберье, имеет куполообразную форму, ее масса достигает 1,5-2 кг. Пищеварительным секретом печени является желчь.

Печень состоит из двух долей (правая больше левой). Под серозной оболочкой располагается соединительно-тканная капсула. Вместе с кровеносными сосудами она проникает внутрь печени, разделяя ее на печеночные дольки, состоящие из печеночных клеток.

Образовавшаяся в печеночных клетках желчь, переходит к периферии дольки, где вначале поступает в междольчатые, а затем выводные печеночные протоки, которые вместе с пузырным протоком образуют общий желчный проток, открывающийся в полость двенадцатиперстной кишки.

Вне периода пищеварения желчь из печеночных протоков через пузырный проток поступает в желчный пузырь (вмещает около 60 мл).

С началом пищеварения желчь через пузырный и общий желчный проток эвакуируется в кишку.

Печеночная желчь – жидкость светло-жёлтого цвета слабощелочной реакции.

В желчном пузыре она концентрируется, становится густой, приобретает тёмно-коричневый цвет, содержит много плотных веществ.

Основными составными частями желчи являются:

вода;

желчные кислоты (гликохолевая и таурохолевая в форме натриевых солей);

желчные пигменты (билирубин и биливердин);

жиры и жироподобные вещества; холестерин; слизь; соли Na, K, Ca, Mg;

из ферментов в желчи обнаружены фосфатазы.

Желчные кислоты и билирубин образуются в печени.

Биливердин является продуктом окисления билирубина.

Билирубин образуется из гемоглобина при разрушении эритроцитов.

Из желчных пигментов образуются пигменты мочи (уробилин) и кала (стеркобилин).

Желчь принимает активное участие в процессе пищеварения:

активирует ферменты поджелудочного и кишечного сока (липазу);

эмульгирует жиры, превращая их во взвесь мелких капелек;

способствует растворению жирных кислот, улучшая их всасывание;

усиливает движения кишечника;

возбуждает секрецию поджелудочной железы;

тормозит развитие микробов, задерживая гнилостные процессы

Возбудители желчеобразования и желчевыделения делят на желчесекреторные и желчегонные вещества.

Желчегонные вещества делят на:

холекинетики – усиливают тонус желчнопузырной системы (пептон, гистамин, холицистокинин, яичный желток);

холеспазмолитики – расслабляют сфинктер Одди и интрамуральный механизм (сернокислая магнезия, соляная кислота, питуитрин «Р», атропин);

Энергичными возбудителями выхода желчи растительного происхождения являются бессмертник и каломель.