Праздничный кукурузный пудинг

Рецепт настолько простой, что это блюдо может изготовить ребенок девяти лет.

3 чашки зерен кукурузы

2 яйца

1 чашка молока

1 чашка натертого сыра гауда

2 столовые ложки сушеной петрушки

1 столовая ложка сушеного майорана

Соль и перец по вкусу

Яйца разбить, смешать все ингредиенты и налить в смазанную маслом форму для выпекания. Выпекать при 160 °C в течение 45 минут (или пока верх не станет пышным и золотистым).

Хлеб мертвецов (по рецепту Фриды Кало)

Этот рецепт рассчитан на изготовление 30 маленьких хлебцев. Самое трудное — придать им форму маленьких черепов и костей. И еще одна деталь — тесто придется ставить с вечера, накануне вечеринки.

7 ½ чашки белой муки (просеянной)

2 чашки сахара (или 1 ½ чашки меда)

1 ¼ чашки масла

2 пакетика активных сухих дрожжей, растворенных в 5 столовых ложках теплого молока

12 яиц

2 чайные ложки корицы

2 чайные ложки ванильного экстракта

Насыпьте муку в большую миску, нарежьте масло, сделайте в центре выемку и влейте туда молоко и дрожжи, яйца, добавьте сахар или мед, корицу и ванилин. Смешайте все ложкой, потом руками, пока масса не станет отставать от стенок миски. Если тесто слишком мягкое, добавьте муки. (Если вместо сахара вы взяли мед, муки понадобится больше.) Скатайте шар, слегка смажьте маслом и обсыпьте мукой, дайте постоять в теплом месте 2 ч 30 мин, пока он не удвоится в размере. Пусть тесто ночь проведет в холодильнике. Затем разделите его на шарики размером с персик. Из каждого желательно сделать миниатюрный череп. Поместите хлебцы на смазанный маслом противень и подождите 1 ч 30 мин, пусть удвоятся в объеме. Присыпьте сахарной пудрой и корицей, выпекайте при 180 °C в течение 30 минут. Хлебцы готовы, когда, постучав по их донышкам, вы услышите звук как из пустой бочки.