Здоровое растительное молоко - делаем сами!

ПРЕДИСЛОВИЕ.. 2

Глава I. ПЕДАГОГИКА - НАУКА О ВОСПИТАНИИ.. 3

1. Я. А. Коменский - основоположник педагогики. 4

2. Вклад западных педагогов в науку о воспитании. 5

3. Вклад отечественных педагогов в науку о воспитании. 6

4. Основные понятия педагогики. 9

5. Философия – методологическая основа педагогики. 11

6. Учение о высшей нервной деятельности - естественно-научная основа педагогики. 11

7. Связь педагогики с другими науками. 12

8. Отрасли педагогической науки. 14

10. Закономерности педагогического процесса. 15

11. Педагогическое исследование и его методы.. 15

12. Особенности использования различных методов в педагогическом исследовании. 19

Глава II. ЧЕЛОВЕК КАК ПРЕДМЕТ ВОСПИТАНИЯ.. 20

1. Изменения ребенка в процессе развития. 20

2. Биологические и социальные факторы в развитии человека. 21

3. Собственная преобразующая деятельность человека -важный фактор формирования личности. 22

4. Взаимосвязь воспитания и развития человека в различные возрастные периоды.. 25

5. Индивидуальное и общее в развитии ребенка. 28

Глава III. ЦЕЛЬ ВОСПИТАНИЯ КАК ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ ПРОБЛЕМА.. 29

1. Система целей воспитания. 32

2. Всестороннее и гармоничное развитие личности - общая цель воспитания. 34

3. Содержание понятия «всестороннее развитие личности». 35

4. Формирование у воспитанника научного мировоззрения. 37

5. Цель воспитания в современных педагогических учениях Запада. 38

6. Общая и индивидуальная цели воспитания. 39

7. Цель воспитания и содержание образования и воспитания. 40

Глава IV. ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС.. 43

1. Педагогический процесс - процесс продвижения к цели воспитания. 44

2. Основные функции педагогического процесса. 46

3. Структура педагогического процесса. 47

4. Педагогический процесс - сложная социальная система. 52

5. Педагогический процесс - динамичная развивающаяся система. 54

Глава V. СУЩНОСТЬ ВОСПИТАНИЯ.. 58

1. Положение о социальной природе воспитательного процесса - теоретико-методологическая основа воспитания. 58

2. Учение об условно-рефлекторной деятельности -естественно-научная основа процесса воспитания. 58

3. Воспитание - процесс двусторонний. 61

4. Отличие воспитания от других процессов, организуемых и осуществляемых человеком.. 64

5. Перевоспитание и самовоспитание. 65

6. Противоречия как движущие силы воспитания. 67

7. Оценка результатов процесса воспитания. 68

Глава VI. СРЕДСТВО ВОСПИТАНИЯ КАК ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ КАТЕГОРИЯ.. 70

Глава VII. ОБЩЕНИЕ КАК СРЕДСТВО ВОСПИТАНИЯ.. 76

1. Социальная основа общения. 77

2.Особенности педагогического общения. 79

3. Педагогическое общение в разные возрастные периоды воспитанников. 81

4. Реализация основных функций педагогического общения. 85

5. Этапы (стадии) структуры процесса педагогического общения. 88

6. Условия эффективности педагогического общения. 90

Глава VIII. УЧЕНИЕ КАК СРЕДСТВО ВОСПИТАНИЯ.. 92

1. Базовые компоненты учения. 92

2. Учение как процесс целенаправленного освоения учеником природного и социального мира. 94

3. Этапы учения. 95

4. Виды учения. 97

5. Обучение как процесс организованного и контролируемого учителем учения. 100

6. Проблемное и программированное обучение. 105

7. Условия эффективности учения как воспитательного средства. 108

Глава IX. РОЛЬ ИГРЫ В ВОСПИТАНИИ ЛИЧНОСТИ.. 110

1. Игра как первая заметная для взрослых деятельность ребенка. 110

2. Дидактические игры.. 114

3. Воспитательные игры во внеурочной воспитательной работе со школьниками. 118

4. Условия эффективности игры как воспитательного средства. 119

Глава X. ТРУД КАК СРЕДСТВО ВОСПИТАНИЯ.. 121

1. Труд - высший тип человеческой деятельности, имеющий общественный характер. 122

2. Роль физического труда в воспитании. 124

3. Интеллектуальный труд. 128

4. Труд душевный. 131

5. Сочетание различных видов труда как условие успеха в формировании личности. 135

Глава XI. МЕТОДЫ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПЕДАГОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА.. 136

1. Методы воспитания как способы взаимосвязанной деятельности воспитателей и воспитанников. Классификация методов педагогической деятельности. 136

2. Проблемные методы как оказывающие наибольшее формирующее влияние на личность воспитанника. 141

3. Условия педагогизации методов деятельности учителя (воспитателя) 145

4. Методы, используемые во внеклассной воспитательной работе - общие методы воспитания. 151

Методы организации деятельности. 153

Методы формирования сознания. 155

Методы стимулирования. 157

Глава XII. ФОРМЫ И ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПЕДАГОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА.. 159

1. Классификация форм организации педагогического процесса. 160

2. Урок как основная форма учебно-воспитательной работы в современной школе. 162

3. Другие формы организации учебно-воспитательной работы.. 164

4. Формы внеклассной воспитательной работы.. 165

5. Принципы конструирования форм организации педагогического процесса. 168

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 178

Содержание. 181

Здоровое растительное молоко - делаем сами!

В последнее время всё больше людей приходят к мысли о здоровой пище. И большинство из них склоняются к вегетарианскому питанию.

Собственно, такое питание оказывает действительно оздоравливающее действие на организм. Не стоит думать, что растительная еда содержит мало нужных организму белков, жиров и минералов. Напротив, основные составляющие пищи растительного происхождения намного легче усваиваются и оказываются в некоторой степени даже полезнее, чем животная пища. Именно вегетарианцы открыли для нас пользу индийских бобов, сыра то-фу и панира. Но сегодня наш разговор пойдет о новом изобретении веганов – растительном молоке.

Растительное молоко - миндальное, маковое, кокосовое, тыквенное, овсяное

Говоря о новом изобретении, мы несколько погорячились, впервые такой продукт стал известен ещё в средние века. Обычное животное молоко, как в качестве напитков употребляли разные виды вегетарианского молока. Исходным продуктом для приготовления такого продукта служат самые разные ингредиенты. Это могут быть орехи, семечки овощей (тыквы, дыни, арбуза).

В Европе с незапамятных веков и до наших дней большой популярностью пользуется миндальное молоко. Приготовленный особым образом миндаль добавляют в тесто, готовят из него десерты или просто пьют как обычное молоко. Однако в древние времена люди не задумывались о его полезных свойствах, им просто нравился свежий сливочный вкус «молока» с марципановым послевкусием. Но молоком этот продукт можно называть с большой натяжкой. Он похож на молоко лишь по внешнему виду. На самом деле пользы от употребления растительного молока гораздо больше.

Почему растительное молоко полезнее

Начнём с главного. Цельное коровье молоко содержит особое вещество, лактозу, которое практически не усваивается организмом и вызывает аллергические реакции разной степени тяжести. Сегодня до сих пор существует мнение о незаменимости цельного коровьего молока как источнике кальция. Дескать, оно помогает сохранять этот минерал в костях человека. Но многолетние исследования врачей передовых мировых клиник доказали, что это утверждение не совсем верно. У вас будет гораздо больше шансов избежать остеопороза, употребляя в пищу большое количество бобовых и листовых овощей.

Коровье молоко содержит много казеина. Этот особый белок превращается в наших организмах в неприглядную слизь, что провоцирует возникновение ринитов и неправильную работу желудочно-кишечного тракта.

Кстати о качестве молочных продуктов, которые выставлены на прилавках магазинов, можно поспорить. Промышленный способ изготовления растительного молока, также сомнителен. Совершенно точно известно, что соевое и ореховое молоко производят не из сырых ингредиентов, а из обжаренных в масле. К тому же в них добавляют сахар, большое количество ароматизаторов, консервантов и загустителей. Как видите, промышленное растительное молоко с большим трудом можно назвать натуральным продуктом. Поэтому если вы приверженец истинного здорового и натурального питания, советуем вам не лениться и готовить этот вкусный напиток своими руками. Это не такой уж и трудоёмкий процесс. Ниже мы приведём для вас несколько рецептов его приготовления.

Молоко из миндаля

Содержит магний, кальций, фосфор, цинк, фолиевую кислоту и комплекс витаминов группы В и Е. В его состав входят ненасыщенные жирные кислоты. Основной ингредиент – не обжаренный миндаль.

Способ приготовления: Замочите на ночь один стакан миндаля холодной водой. Утром очистите его ядра от кожуры и засыпьте очищенные орешки в блендер. Добавьте туда же два стакана кипяченой воды, стручок ванили или несколько капель эссенции, чайную ложку мёда. Всё тщательно взбейте. Затем полученную массу нужно отжать через мелкое сито или марлю и к вашему завтраку готово полезное и вкусное молоко. Вкус получается густым сливочным с миндальным привкусом.

Молоко из зёрен мака

Этому продукту нет равных по содержанию кальция. В маковом молоке его содержится около 1500 мг на каждые 100 мл продукта. Для сравнения: в коровьем молоке кальция только 400 мг (на 100 мл). А суточная норма потребления кальция равна 1000 мг.
Основной ингредиент: маковые семена черного цвета.

Способ приготовления: Тщательно смешать в кухонном комбайне стакан маковых зёрен, два стакана воды, столовую ложку меда или фиников. Охладите и процедите через марлю.
Напиток готов. Маковое молоко имеет насыщенный ореховый вкус и легкий оттенок кофейного привкуса.

Молоко из семечек тыквы

Содержит железо и цинк в больших количествах, что способствует укреплению памяти и иммунитета. Также богат этот напиток белками, фосфором и кальцием.
Основным ингредиентом являются очищенные тыквенные семечки.

Способ приготовления: Замачиваем на 1,5 – 2 часа один стакан тыквенных семечек. Затем тщательно взбиваем в блендере подготовленные семечки, два стакана воды, ваниль (1 стручок). Можно добавить 1 ст. ложку патоки или немного мёда. Как и в других случаях, полученную массу отжимают через марлю и пьют охлаждённым. Такое молоко имеет нежно – пряный вкус с легкими нотками имбиря.

Овсяное молоко

Оно очень богато белком. Овсянка - единственная из числа круп, которая содержит белок глобулин. Этот белок знаменит тем, что он одинаков по своему составу с белком животного происхождения. Большое содержание в продукте клетчатки, способствует удалению холестериновых бляшек.

Основной ингредиент – геркулес (долгого приготовления)

Способ приготовления: Один стакан геркулеса залить тремя стаканами кипячёной воды, оставить настаиваться на ночь. Утром полученную массу сложить в блендер, добавить к ней (по вкусу) ваниль корицу или немного цедры апельсина. Всё тщательно взбить, охладить и процедить, как всегда через марлю или мелкое сито. Вкус такого молока нежно кремовый, сладковатый.

Кокосовое молоко

Не многие знают, что кокосовое молоко можно получить и в домашних условиях, даже если вы проживаете не на «кокосовых» островах.

Способ приготовления: Залейте 1 стакан кокосовой стружки тремя стаканами горячей воды (не кипятка), оставьте смесь настаиваться, пока вода не остынет. Затем просто отцедите жидкость через марлю, охладите и пейте на здоровье.

Понятно, что главным и основным компонентом кокосового молока будет стружка одноименного ореха. На вкус оно сладкое, с кокосово-карамельным привкусом. При этом такое молоко содержит много витаминов группы В, витамин С, А,D, лауриновую кислоту, которая способствует укреплению иммунитета и подавляет деятельность вирусов и бактерий в организме. Попробуйте приготовить какой-либо из вышеописанных продуктов, помимо истинного удовольствия ваш организм получит колоссальную пользу.

Вкусное мороженое из растительного молока

Понадобится:

• 2 стакана крупно нарезанных свежих ягод и фруктов
• 1 стакан кокосового молока
• мед или финики по вкусу
• 1/8 ч. л. свежевыжатого сока лайма (лимона)
• 1/4 стручка ванили

Как сделать? Смешайте все ингредиенты в блендере до однородности. Заморозьте в мороженице, либо в маленьких силиконовых формочках.