Потребление пищевых продуктов (ОБДХ, 2002, 2003 гг.)
| Наименование продуктов | 2002 год, кг/год | 2003 год, кг/год |
| Хлеб пшеничный | 48,9 | 47,3 |
| Хлеб ржаной и прочий | 23,7 | 22,8 |
| Хлебобулочные изделия | 4,3 | 4,3 |
| Другие мучные кондитерские изделия | 9,8 | 10,5 |
| Мука | 23,5 | 22,1 |
| Бобовые | 1,2 | 1,0 |
| Рис | 7,2 | 7,0 |
| Крупа прочая | 8,1 | 7,2 |
| Макаронные изделия | 11,4 | 11,2 |
| Изделия из теста, требующие тепловой обработки перед употреблением | 3,8 | 4,3 |
| Итого: хлебных продуктов (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа и бобовые) | 113,4 | 109,4 |
| Картофель | 90,1 | 86,3 |
| Капуста | 14,7 | 14,8 |
| Огурцы и помидоры | 16,0 | 15,9 |
| Свекла, морковь и другие корнеплоды | 13,4 | 12,7 |
| Лук и чеснок | 12,3 | 12,1 |
| Бахчевые и другие овощи | 5,6 | 5,4 |
| Замороженные и сушеные овощи | 0,2 | 0,2 |
| Овощные консервы | 10,3 | 10,9 |
| Полуфабрикаты и готовые изделия из овощей | 3,8 | 3,6 |
| Арбузы и дыни | 6,6 | 8,3 |
| Итого: овощей и бахчевых | 82,7 | 83,9 |
| Фрукты и ягоды свежие | 18,8 | 18,9 |
| В т.ч. бананы | 3,2 | 4,0 |
| Фрукты и ягоды сушеные | 0,5 | 0,5 |
| Виноград свежий | 1,1 | 1,2 |
| Виноград сушеный | 0,2 | 0,2 |
| Цитрусовые | 3,7 | 3,8 |
| Орехи | 0,8 | 0,9 |
| Замороженные и консервированные фрукты, изделия из фруктов | 4,6 | 5,2 |
| Итого: фруктов и ягод, включая сушеные в пересчете на свежие | 35,4 | 36,2 |
| Говядина и телятина | 9,3 | 9,8 |
| Баранина и козлятина | 0,6 | 0,6 |
| Свинина | 9,3 | 10,2 |
| Печень всякая | 1,7 | 1,6 |
| Другие субпродукты | 1,6 | 1,7 |
| Мясо птицы | 13,5 | 13,3 |
| В т.ч. куриные окорочка | 7,0 | 6,3 |
| Мясо прочих домашних животных | 0,4 | 0,4 |
| Съедобные жиры животного происхождения | 1,0 | 1,0 |
| Мясо диких животных и птиц | 0,1 | 0,1 |
| Колбасы | 7,6 | 8,2 |
| Сосиски, сардельки | 4,2 | 4,5 |
| Мясные закуски | 1,8 | 1,9 |
| Мясные полуфабрикаты и готовые изделия | 3,4 | 3,8 |
| Мясные и мясорастительные консервы, закусочные консервы | 0,8 | 0,8 |
| Итого: мяса и мясопродуктов в пересчете на мясо | 57,8 | 60,7 |
| Молоко цельное | 52,8 | 51,2 |
| Кисло-молочные продукты | 7,2 | 7,9 |
| Йогурт | 1,8 | 2,1 |
| Другие молочные продукты | 0,1 | 0,2 |
| Сметана, сливки | 5,0 | 5,1 |
| Масло животное | 4,2 | 3,9 |
| Творог, сырковая масса | 4,7 | 4,8 |
| Сыр и брынза | 3,4 | 3,7 |
| Молочные консервы | 1,0 | 1,0 |
| Молоко сухое | 0,1 | 0,1 |
| Сливки сухие | 0,0 | 0,0 |
| Мороженое | 1,2 | 1,2 |
| Итого: молока и молочных продуктов в пересчете на молоко | 227,4 | 225,3 |
| Яйца, шт. | ||
| Рыба свежая | 9,6 | 9,0 |
| Морепродукты свежие | 0,2 | 0,3 |
| Рыба и морепродукты соленые, копченые, сушеные (кроме сельди) | 1,1 | 1,1 |
| Сельдь | 2,2 | 2,1 |
| Рыбные консервы | 1,0 | 1,0 |
| Икра осетровых, лососевых рыб | 0,0 | 0,0 |
| Рыбные полуфабрикаты и готовые изделия | 0,3 | 0,3 |
| Итого: рыбы и рыбопродуктов в пересчете на рыбу | 14,8 | 14,2 |
| Сахар | 22,0 | 21,5 |
| Конфеты, халва и т.п. | 2,6 | 2,7 |
| Конфеты шоколадные | 1,9 | 2,1 |
| Шоколад | 0,3 | 0,3 |
| Мед пчелиный | 0,6 | 0,6 |
| Варенье, джем, повидло | 3,9 | 3,8 |
| Итого: сахара, включая кондитерские изделия в пересчете на сахар | 26,0 | 25,7 |
| Масло растительное | 8,8 | 8,7 |
| Маргарин и другие жиры | 1,5 | 1,2 |
| Итого: масла растительного и других жиров | 10,3 | 9,9 |
| Грибы свежие | 0,7 | 1,0 |
| Грибы сушеные | 0,0 | 0,0 |
Примечание.Источник данных потребления продуктов питания в домашних хозяйствах в 2003 году - Федеральная служба государственной статистики. Москва, июль 2004 г. (по итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств).
Приложение 2
Дата добавления: 2015-01-19; просмотров: 755;