Породы свиней второй группы

Ко второй группе пород свиней относятся ландрас и ее породные линии. Эти свиньи тоже белые, но отличаются длинным туловищем, длинноухостью, хорошо развитыми окороками и филейной частью.

Порода свиней ландрас появилась в Дании в результате селекции местной датской породы с крупной белой. Животные белого цвета, обладают длинным относительно узким туловищем, с большими свисающими ушами, широкими выраженными окороками. Среднесуточный прирост молодняка при откорме составляет 700—750 г при затратах 4,0—4,1корм.ед. на 1 кг прироста.. Выход мяса в тушах—57—59 %. Матки приносят в опорос 10—11 поросят. Животные довольно привередливы к условиям содержания и рациону. Но все же, порода ландрас широко используется по всей территории России.

Уржумская выведена в Кировской области селекцией местной длинноухой свиньи с крупной белой. Животные белого окраса, характеризуются крепким телосложение, высокой продуктивностью и хорошей адаптированостью к употреблению местных кормов. Вес кабанов 300—320 кг, свиноматок—230—250 кг Многоплодие —11 —12 голов. Молодняк на откорме достигает веса в 100 кг к 6 месяцам, при среднесуточном прирост 680—700 г, и при затратах 3,95—4,1 корм. единиц на 1 кг прироста. Выход мяса в тушах 57—58 %. Свиней уржумского типа выращивают в Республики Марий Эл и Кировской области, а также в отдельных комплексах областей Волго-Вятского и Уральского экономических районов.

Эстонская беконная порода создана в Эстонии. Свиньи белой масти, по экстерьеру очень сходны с животными породы ландрас, отличаются более крепкой конституцией и лучшей приспособленностью к местным условиям. Взрослые кабаны имеют вес 320—330 кг, длину туловища 180—185 см, а свиноматки соответственно 220 — 240 кг и 160—165 см Многоплодие свиноматок 11 и более поросят. Среднесуточный прирост на откорме составляет 700—750 г при расходе 3,75—3,85 корм. единицы на 1 кг прироста. Содержание мяса в тушах 58—60 %. Очень высокие показатели продуктивности имеет эта порода и при чистопородном разведении. Широко распространена в Прибалтике.

Порода свиней Дюрок выведена в США из нескольких красных пород свиней. Зарегистрировали ее в 1883 году. Масть свиней дюрок не полностью красная, встречаются часто оттенки - от золотистого до темно-вишневого или желто-коричневого. Свиньи крупного телосложения, с грубым костяком и жесткой щетиной, с маленькой головой и широкими висячими ушами, позднеспелые.

Дюрок имеет глубокую и широкую грудину, слегка выпуклую спину. Туловище компактное, средней длины, глубокое и широкое. Окорок полный. Конечности крепкие.

Главное преимущество породы свиней дюрок - фантастически быстрая скорость роста. По результатам исследований у дюроков самый большой привес за сутки при откорме – чуть более 1кг, при показателе по другим породам – максимум 962 г Взрослые хряки достигают веса в 340-380 кг; матки 250-310 кг Свиноматки неплодовиты - 9-10 поросят в опорос. Убойный выход свыше 86%. Общий вес поросят в трехнедельном возрасте составляет всего 141 кг (по 14- 16кг). Поэтому чистопородное разведение дюроков массового распространения не получило. Их применяют для получения породных гибридов.

Донская мясная — 1, или ДМ-1. Выведена в 60—70-е годы в хозяйствах Ростовской области методом воспроизводительного скрещивания. Донская мясная — заводской мясной тип северокавказской породы свиней. Свиньи хорошо приспособлены к разведению в климатических условиях Северного Кавказа. Животные характеризуются черно-пестрой мастью. Раз­меры средние. Голова облегченная, с прямым профилем. Ноги правильно поставлены. Окорока правильной формы. Масса взрослого хряка составляет 310 - 320 кг при длине туловища 170—172 см, масса свиноматки — 220—230 кг при длине туловища 150—154 см За один опорос свино­матка приносит в среднем 10—11 поросят. До двухмесячно­го возраста поросенок достигает живой массы 17—18 кг и более. По всем показателям донская мясная — 1 превосходят северокавказскую. Жи­вотные этой породы имеют меньшую, примерно на 15%, толщину шпи­ка и большую на 10—15% массу заднего окорока. Содержание мяса в туше донской мясной свиньи больше, чем у северокавказской свиньи, на 8—10%.

Скороспелая мясная — 1, или СМ-1. Эта порода свиней — степной тип скороспелой мясной породы — была создана путем объединения полезных наследственных признаков ряда пород мясного типа: белорусской, полтавской и ростов­ской. Одна из самых молодых пород свиней— она была утверж­дена в начале 90-х годов XX века.

Живая масса взрослого хряка составляет 300—320 кг при длине туловища 180—182 см, живая масса свиноматки — 230—240 кг при длине туловища 165—168 см За один опорос свиноматка может принести 11 —12 поросят. К двухмесячному возрасту молодое животное приобретает массу 18—20 кг

Остановимся подробнее на продуктивных качествах скороспелой мясной — 1, поскольку эти данные есть не во всех книгах по свиноводству. Итак, скороспелость этих свиней равна 180 дням, среднесуточный прирост живой массы откормочного молодняка в среднем равен 0,79—0,8 кг; затраты корма на 1 кг прироста живой массы — 3,8 кормовой единицы; толщина шпика — 25—30 мм; масса задней трети полутуши составляет чуть более 11 кг

Скороспелая мясная порода свиней -1 имеет в своем составе 19 заводских линий, а также 3 заводские линии сибирской селекции. Различают четыре заводских типа скороспелой мясной — 1: краснодарский тип, степной тип, липецкий и ленинградский типы.