Свежие сыры

Диетологи свидетельствуют: сыр — один из самых полезных и ценных пищевых продуктов. В среднем в сыре содержится до 32% жира, 26% белка, 2,5-3,5% органических солей, витамины А и группы В. Сырный белок в процессе созревания становится растворимым и поэтому на 98,5% усваивается организмом человека. Именно поэтому сыр рекомендуется при соблюдении различных диет.

Одними из наиболее полезных, оптимально сохраняющих свои питательные свойства считаются сорта свежих сыров. Их также называют творожными сырами. Свежие сыры по нежности своей консистенции напоминают творог высочайшего качества. Такие сыры не подвергаются прессованию, в них не добавляют соль — все это лишь способствует сохранению вкусовых качеств сыра и позволяет рекомендовать свежие сыры как детям, так и взрослым.

В супермаркетах больших городов представлен широкий ассортимент свежих сыров, которые внесут разнообразие на Вашем столе. Традиционная Фета из овечьего сыра — для классического греческого салата. Снежно-белая Моцарелла из молока буйволицы — для истинно итальянской закуски из свежих помидор, базилика и оливкового масла. Сливочный Маскарпоне — для приготовления тирамису. И другие сорта свежих сыров, с помощью которых Вы всегда сможете придумать свой новый, исключительный рецепт.

Сыр Буратта		Сыр Рикотта		Сыр Моцарелла из молока буйволицы		Сыр Mozzarella Locatelli