Семейство Серрановые, или Каменные окуни, — Serranidae

ОТРЯД ОКУНЕОБРАЗНЫЕ — PERCIFORMES

Самый многообразный отряд среди костистых рыб, включающий около 150 семейств и свыше 6 тыс. видов. Плавательный пузырь замкнутый. В плавниках колючки. Обычно имеются 2 спинных плавника, которые иногда сливаются в один. Брюшные плавники находятся под грудными или впереди них на горле. Тело покрыто ктеноидной (чаще) или циклоидной (реже) чешуей.

Окунеобразные — обитатели в основном морских вод, однако есть и пресноводные виды. Впервые отмечены в верхнемеловых отложениях. Многие семейства из отряда окунеобразных — скумбриевые, окуневые, скорпеновые, ставридовые, горбылевые — имеют большое промысловое значение.

ПОДОТРЯД ОКУНЕВИДНЫЕ — PERCOIDEI

Включает 50—60 семейств и является исходной группой для всех других подотрядов окунеобразных. Вторая предглазная кость не соединяется с иредкрышкой. Брюшные плавники не в виде присоски. Морские и пресноводные рыбы. Среди окуневидных есть глубоководные формы (сем. Acropomidae и Chiasmodontidae).

Большинство окуневидных обитают в умеренных и тропических водах, и лишь немногие могут жить при низких температурах (окунь, ерш). Предпочитают воды, насыщенные кислородом. Характер питания весьма разнообразен: судак, берш, луфарь — хищники; барабулька, зеленушка — бентофаги; ставрида — планктофаг; тилапия, карликовая живородка — растительноядные рыбы.

Большинство видов откладывают икру, однако имеются и живородящие виды, например из сем. эмбиотоковых — Embiotocidae.

Известны гермафродиты (сем. Serranidae), в половых железах которых содержатся и икра, и молоки. Иногда пол рыбы меняется в процессе онтогенеза, причем сначала гонады функционируют как яичники, а затем как семенники (род Epinephelus). У некоторых видов происходит одновременное созревание икры и молок, в результате чего возможно самооплодотворение.

У многих окуневидных хорошо развита забота о потомстве. Некоторые виды апогоновых и цихловых (Apogonidae, Cichlidae) вынашивают икру в ротовой полости, причем как самки, так и самцы.

Семейство Серрановые, или Каменные окуни, — Serranidae

В анальном плавнике 3 колючих луча. Спинной плавник обычно 1. В брюшном плавнике 1 колючий и 5 мягких лучей.

Серрановые широко распространены в тропических и субтропических водах, рыбы в основном морские, в пресных водах встречаются редко. Насчитывается около 75 родов и более 400 видов. В РФ в Черном, Японском морях и в бассейне Амура встречаются представители 5 родов (Morone, Serranus, Stereolepis, Lateolabrax, Siniperca) с 6 видами.

Самый крупный представитель серрановых — промикропс — Promicrops lanceolatus (Lichtenstein), длина которого достигает 3,6 м, масса 350 кг, обитает в Индийском и Тихом океанах. В Черном море встречается каменный окунь длиной до 30 см.

Серрановые — хищники. Название «каменные окуни» связано с обитанием их в основном в прибрежной зоне среди камней, скал, кораллов или водорослей. Окраска тела яркая, пестрая, Некоторые виды приспособились к жизни в толще воды, например лаврак — Morone labrax (L.), обитающий в Атлантическом океане, Средиземном и Черном морях. Тело серебристое, спина темная. Длина до 1 м, масса до 12 кг. Морская стайная рыба. Для икрометания подходит к берегам, может заходить в устья рек. Нерест с мая по август. Икра пелагическая. Питается мелкой рыбой: хамсой, шпротом, атериной, ставридой и ракообразными. Из-за невысокой численности промыслового значения не имеет.

Ценными промысловыми рыбами, имеющими широкое распространение, являются груперы, черны (или мероу), относящиеся к роду Epinephelus и обитающие во всех тропических и субтропических морях

Предкрышка зазубрена. Тычинки редкие и короткие, покрытые острыми шипами. Нижняя челюсть обычно выдается вперед. Окраска яркая. Это в основном крупные рыбы. Таувина — Е. tauvina (Forskal), обитающая в Индийском океане, достигает длины более 2 м и массы 136 кг. У берегов Западной Африки встречается гигантский мероу — Е. gigas (Brunnich) — длинойдо 120 см и массой до 60 кг. В Восточной Атлантике обычен в уловах белополосый мероу — Е. aeneus (Geoffeoy Hillaire) достигающий длины около 1 м.

Каменный окунь — Serranus scriba (L.), обитающий в Восточной Атлантике, Средиземном и Черном морях, имеет 1 спинной плавник и 3 шипа на жаберной крышке. Тело у него коричневато-желтое с темными поперечными полосами длиной около 30 см. Для него характерно явление гермафродитизма. У одной особи половая железа содержит и икру, и сперму. Если созревание икры и молок происходит одновременно, возможно самооплодотворение. Чаще пол особи меняется в процессе онтогенеза. Созревание икры и молок происходит поочередно. Одна и та же особь участвует в нересте то как самка, то как самец. Нерест с июня по сентябрь. Икра пелагическая, откладывается порциями. Плодовитость до 100 тыс. икринок. Хищник. Промыслового значения не имеет.

Пресноводный представитель серрановых — китайский окунь ауха — Siniperca chua-tsi (Bas.), обитающий в реках Китая, Кореи, бассейне р. Амура, достигает длины 70 см и массы 8 кг. Хищник. Занесен в Красную книгу РФ