Хоаны(2),связывают с носовой полостью; · евстахиевы трубы(2),соединяют с полостью среднего уха, · вход в гортань, · вход в пищевод, · зев.

ПИЩЕВОД –трубка длинной 25 см, в верхней трети образована поперечно-полосатой мускулатурой, а в нижней части гладкой (продольные и кольцевые). Его роль – проведение пищи в желудок, изменений пищи здесь не происходит.

ЖЕЛУДОК -мешкообразная часть пищеварительного канала, емкостью 1,5 – 2 л.

В желудке выделяют: дно, тело, большую (выпуклая часть) и малую (вогнутая часть) кривизну, есть входная (кардиальная) и выходная (пилорическая) часть, сфинктеры. Лежит в брюшной полости под диафрагмой, слева.

Мышцы стенки желудка состоят из из 3-х слоев: продольного, кольцевого и косого.

Слизистая содержит большое количество желез, складчатая, желудок может растягиваться (до 5л), объем и форма его может изменяться, в зависимости от наполнения его пищей.

Железы желудка:

главные – вырабатывают ферменты

обкладочные – соляную кислоту

добавочные – слизь

эндокринные – гормоны (гастрин).

Желудочный сок (см. табл.):

ферменты (пепсин, липаза, химозин, желатиназа);

слизь – предохраняет стенки желудка от механических и химических повреждений;

соляная кислота – обеззараживает пищу, активирует ферменты, создает кислую рН.

Функции желудка:

происходит механическое перетирание пищи

пропитывание пищи желудочным соком

химическая обработка пищи: ·ферментов, действующих на углеводы в желудочном соке нет, но расщепление углеводов продолжается некоторое время внутри пищевого комка, пока ферменты слюны птиалин и мальтаза не инактивируются соляной кислотой желудочного сока; ·происходит всасывание в небольшом количестве глюкозы, воды, солей, некоторых лекарственных препаратов.

Пища находится в желудке 3-4 часа, жирная – 8-10ч, благодаря сокращениям мышц стенки желудка она перемешивается, измельчается, превращается в пищевую кашицу – химус, которая мелкими порциями поступает в тонкий кишечник.