Метаболизм
Пищеварение
В процессе пищеварения пищевые вещества, как правило, высокомолекулярные и для организма чужеродные, под действием пищеварительных ферментов расщепляются и превращаются, в конечном итоге, в простые соединения - универсальные для всех живых организмов. Так, например, любые пищевые белки распадаются на аминокислоты 20 видов, точно такие же как и аминокислоты самого организма. Из углеводов пищи образуется универсальный моносахарид - глюкоза. Поэтому конечные продукты пищеварения могут вводиться во внутреннюю среду организма и использоваться клетками для разнообразных целей.
Метаболизм
Метаболизм - это совокупность химических реакций, протекающих во внутренней среде организма, т.е. в его клетках. В настоящее время известны десятки тысяч химических реакций, составляющих метаболизм.
В свою очередь, метаболизм делится на катаболизм и анаболизм.
Под катаболизмом понимаются химические реакции, за счет которых крупные молекулы подвергаются расщеплению и превращаются в молекулы меньшего размера. Конечными продуктами катаболизма являются такие простейшие вещества как CO2, H2O и NH3 .
Для катаболизма характерны следующие закономерности:
· В процессе катаболизма преобладают реакции окисления.
· Катаболизм протекает с потреблением кислорода.
· В процессе катаболизма освобождается энергия, примерно половина которой аккумулируется в форме химической энергии аденозинтрифосфата (АТФ). Другая часть энергии выделяется в виде тепла.
Анаболизм включает разнообразные реакции синтеза.
Анаболизм характеризуется следующими особенностями:
· Для анаболизма типичны реакции восстановления.
· В процессе анаболизма происходит потребление водорода. Обычно
используются атомы водорода, отщепляемые от глюкозы и переносимые коферментом НАДФ (в форме НАДФhН2) (см. гл. 5);
· Анаболизм протекает с потреблением энергии, источником которой является АТФ.
Основное назначение метаболизма:
· Одновременное протекание реакций катаболизма и анаболизма приводит к обновлению химического состава организма, что является обязательным условием его жизнедеятельности.
· В случае преобладания анаболизма над катаболизмом происходит накопление химических веществ в организме и, в первую очередь, белков. Накопление белков в организме - обязательное условие его роста и развития.
· Обеспечение энергией (в форме молекул АТФ) всех потребностей организма.
Дата добавления: 2015-10-19; просмотров: 1625;