И ПОРОСЯТ-ОТЪЕМЫШЕЙ

В практике существуют два приема выращивания поросят: под свиноматкой до 2-месячного возраста и под свиномат­кой до 3-5-недельного возраста с после­дующим переводом поросят на кормление специализированными комбикормами.

ЭННАЯ БИБЛИОТЕКА^) Издательство«Лань» ЛАНЬ

Потребности поросят в питательных ве­ществах, как правило, до 3-недельного возраста удовлетворяются за счет молока матери. Однако поросят в этот период уже нужно приучать к подкормке. Чем раньше поросята начнут поедать корм, тем лучше будут подготовлены к отъему, у них быстрее разовьется пищеваритель­ная система, они будут иметь большую живую массу в 2-месячном возрасте.

В станке для подсосной свиноматки необходимо предусмотреть подкормочное отделение для поросят. Подкормочное отделение изолируют от свиноматки за­городкой и лазом размером 20 х 30 см, который снабжают задвижкой. В подкор­мочном отделении должны располагать­ся многосекционные (4-5 секций) кор­мушки с высотой переднего борта на уров­не грудной кости поросят для кипяченой воды, комбикорма, зеленой подкормки, ЗЦМ и др. Кормушка должна иметь бо­ковые барьеры на высоту тела и длину в половину туловища. Голова должна упи­раться в стену кормушки, чтобы он не мог зайти и загрязнить корм. Воду меня­ют не менее 5-6 раз в сутки. На высоте 25-30 см от пола размещают электролам­пу мощностью 100-150 Вт.

Поросята первых дней жизни не обла­дают терморегуляторными способностями. Поэтому они очень чувствительны к холо­ду и сырости. Обеспечение оптимального температурного режима поросятам-сосунам особенно в первую неделю жизни является одним из важнейших условий в гигиене их выращивания. Оптимальная темпера­тура окружающего воздуха для новорож­денных поросят - 32°С, к концу недели ее можно снизить до 28°С, а к 2-недельно-му возрасту - до 26°С. Указанный темпе­ратурный режим обеспечивают различны­ми лампами локального обогрева со спе­циальными рефлекторами, отражающими тепловые лучи только в зону нахождения поросят и предотвращающими распростра­нение тепла в логово матери.

Новорожденных поросят после очи­щения у них рта и носа от слизи и энер­гичного обтирания (массажа) всего тела сухим полотенцем отсаживают в утеплен­ный ящик-маточник на обильную мягкую подстилку или сразу же подкладывают под матку. Чаще прибегают к первому способу, более надежно гарантирующему защиту поросят от резкого охлаждения на полу станка и от опасности быть за­давленными.

Для профилактики желудочно-ки­шечных заболеваний поросят и мастита у маток особое внимание обращают на чистоту вымени и сосков, их регулярно протирают раствором марганцовокисло­го калия (1:5000). Нарушение правил кормления и несоблюдение санитарно-гигиенических требований содержания подсосных маток и поросят-сосунов мо­гут быть причиной массовых желудочно-кишечных и легочных заболеваний поро­сят, от которых погибает значительная часть молодняка. Установлено, что глав­ными причинами заболеваний и гибели поросят служат диетические факторы (на­рушение режима кормления, гиповита-минозы, гипогалактия свиноматок и др.) и антисанитарные условия содержания (скученное и грязное содержание, отсут­ствие прогулок и плохой микроклимат в свинарнике).

Поросята осенних, зимних и весен­них опоросов в возрасте от 5 до 28 суток часто заболевают анемией в связи с не­достатком в организме железа. Запас же­леза в организме поросенка при рожде­нии не превышает 50 мг, а суточная по­требность его около 7 мг. С материнским молоком он в сутки получает только 1 мг железа. Таким образом, к 5-7 суткам жизни создается дефицит железа, нару­шается образование гемоглобина и раз­вивается анемия. У поросят-анемиков снижается рост, развитие, а также сопро­тивляемость к заболеваниям, появляют­ся расстройства пищеварения. Анемия

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

может заканчиваться гибелью поросят. Чтобы предупредить ее, поросятам в воз­расте 3-4 суток внутрь дают глицерофос­фат железа в виде порошка, суспензии, пасты или специальных гранул. Успеш­нее предупреждает развитие анемии внут­римышечное введение железодекстрановых препаратов (ферроглюкина, ферродекса и др.). В целях профилактики алиментар­ной анемии поросятам в 2-3-дневном воз­расте в заушную область инъецируют ферроглюкин в дозе 2 мл.

В 10-12-дневном возрасте кастрируют хрячков, предназначенных для откорма.

С 4-5-суточного возраста поросят на­чинают подкармливать поджаренными зернами ячменя, кукурузы, овса, пшени­цы. В возрасте 2 недель поросят сначала вместе с матерью, а затем и без нее вы­пускают на прогулки, что необходимо для профилактики простудных болезней, и прежде всего бронхопневмонии. Кроме того, свежий воздух благоприятно влия­ет на рост и развитие молодняка.

Воду (кипяченую) поросятам дают с 3-5-суточного возраста. В подкормочном отделении ее наливают несколько раз в день в чистую посуду. С 10-15 суток по­росятам выпаивают уже доброкачествен­ную чистую воду.

Самопоилку или корытце с водой ста­вят в подкормочное отделение и меняют не реже четырех раз в сутки.

При организации подкормки поросят-сосунов необходимо учитывать возраст­ные особенности физиологии пищеваре­ния. До 20-дневного возраста в желудоч­ном соке поросят очень мало соляной кислоты. Поэтому желудочный сок не обладает бактерицидным действием. На­рушение правил и санитарно-гигиениче­ских условий кормления и содержания поросят в этот период особенно часто при­водит к нарушениям пищеварения. До 10-12-дневного возраста в пищеваритель­ном соке поросят нет ферментов, перева­ривающих крахмал. Однако с 15-20-днев-

РАЗДЕЛ П. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА

ного возраста они уже хорошо перевари­вают крахмал.

Поросят подкармливают 4 раза в сут­ки, корм дают небольшими порциями. Для подкормки используют специальные комбикорма, которые начинают давать с 10-12-дневного возраста. Их скармлива­ют в сухом виде в отделениях для поро­сят. При отсутствии комбикормов для поросят-сосунов готовят зерновые кормо-смеси из кукурузы, ячменя, пшеницы, овсянки. Их дают в сочетании с цельным коровьим молоком до месячного возрас­та, а в более старшем возрасте - с обра­том. Сочные корма - морковь, сахарную свеклу, тыкву, кормовую свеклу, варе­ный картофель - можно вводить в ра­ционы поросят с 15-20-дневного возрас­та. К моменту отъема поросята должны быть приучены к поеданию концентра­тов и сочных кормов.

Коровьим молоком поросят начинают подкармливать с 8-10-дневного возраста -по 50-75 г в сутки. Молоко дают вначале цельное и подогретое до 36-38°С, а с 20-дневного возраста выпаивают и снятое (обрат). Корытца с молоком ставят в под­кормочное отделение на 15 минут, после чего убирают. Для бесперебойного обеспе­чения поросят парным молоком специаль­но выделяют коров-кормилиц.

Чтобы предупредить желудочно-ки­шечные заболевания, поросятам полезно давать ацидофилин, приготовленный из цельного коровьего молока, или ацидо­фильную бульонную культуру (АБК) и ПАБК, а также антибиотики (биоветин или биовит-40, кормовой биомицин), ис­кусственное молозиво. Вместо коровьего молока с 20-дневного возраста поросят можно подкармливать овсяным молоком (на 1 л воды 0,3 кг овсяной муки).

Большое значение в выращивании по­росят имеют зерновые корма, скармлива­ние которых способствует повышению моторной и секреторной деятельности же­лудочно-кишечного тракта. С 8-дневного

ЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА^) Издательство«Лань» ЛАНЬ

возраста поросятам дают крупную дерть из поджаренного ячменя, пшеницы, го­роха, в результате чего часть крахмала, содержащаяся в зерне, переходит в сахар и лучше усваивается, а также уничтожа­ются находящиеся на зерне микроорга­низмы и плесневые грибы.

Молочность свиноматок с 20-го дня после опороса начинает уменьшаться, поэтому с 3-недельного возраста порося­там вволю дают дополнительную под­кормку из сухих и влажных концентра­тов, сочных кормов в виде мешанок с добавкой сенной муки, обрата, поварен­ной соли и других минеральных кормов.

Кормушка должна быть неглубокой, чтобы подкормка была хорошо видна и доступна поросятам. Нельзя допускать закисания или гниения корма. После окончания кормления поросят жидкими кормами и молоком кормушки убирают, моют горячей водой и просушивают.

Развитие поросят-сосунов контроли­руют по увеличению массы. Отстающих в росте поросят подкармливают молоком или ацидофилином отдельно.

Критический этап в жизни поросят-сосунов - отъем от свиноматок. В пле­менных хозяйствах отнимать поросят це­лесообразно в возрасте 60 дней, в про­стых товарных репродукторах возраст отъема - 45 дней, в промышленных ком­плексах - 35-42 дней.

При раннем отъеме для кормления поросят необходимы корма с высоким содержанием белка.

Для предупреждения стресса у поро­сят соблюдают следующие правила: сви­номаток отгоняют в другое помещение, поросят оставляют на месте в своих стан­ках до 3-4-месячного возраста; за неде­лю до отъема и неделю после рацион кормления уменьшают на 25-30% (уве­личивают количество клетчатки за счет дополнительного введения в рацион тра­вяной муки до 15% и пшеничных отру­бей до 20%, что предотвращает возмож-

ность возникновения отечной болезни); отъем поросят от маток проводят посте­пенно (в первый день свиноматку под­пускают к поросятам 3-4 раза, во вто­рой - 2 и на третий день - 1 раз); за 4-5 дней до отъема и в период отъема поросят свиноматкам уменьшают норму скармливаемых кормов, из рациона вы­водят сочные корма и обрат; во избежа­ние желудочно-кишечных расстройств после отъема поросят оставляют на том же рационе и режиме кормления не ме­нее 15 дней.

При отъеме у поросят возникают стрес­сы в связи с изменениями питания, и чем раньше производят отъем, тем больше риск заболевания. При отъеме поросятам необходимо обеспечить наилучшие усло­вия, в том числе организовать свободный доступ к питьевой воде. Недостаточное потребление воды может вызвать нару­шение обмена веществ.

Для профилактики заболеваний по-росят-отъемышей им необходимы полно­ценное кормление, сухое и светлое поме­щение и ежедневные прогулки. В рацион вводят самые разнообразные корма: смесь концентратов, картофель, морковь, тык­ву, хороший кукурузный или комбини­рованный силос, травяную и сенную муку или листочки бобовых, мел, костную муку и поваренную соль. Минеральные корма добавляют к смеси концентратов из рас­чета 1,5% от общей массы корма; они все время должны быть в корытцах. В ра­ционе отъемышей необходимо предусмат­ривать также корма животного происхо­ждения (обрат, мясокостную и рыбную муку).

При раннем отъеме (26, 35, 42 дня) для отстающих в росте поросят устраива­ют специальное отделение-профилакторий (пигбалий), где создают специальные ус­ловия содержания и кормления, как в подсосе, т. е. микроклимат с локальным обогревом и УФ-облучением, а подкорм­ка улучшена витаминно-минеральными

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

добавками с включением кормовых ан­тибиотиков и эрготропных веществ. Если в течение 4 недель поросята догоняют своих сверстников, то их пускают на до-ращивание, а худеющих выбраковывают.

Для получения среднесуточных при­ростов не менее 400 г и профилактики заболеваний поросят-отъемышей необхо­димо обеспечить полноценным кормле­нием, сухими, светлыми и хорошо венти­лируемыми помещениями и ежедневны­ми прогулками.

Кормить отъемышей следует 3 раза в сутки. В рационах ремонтного молодня­ка удельный вес концентратов должен составлять 70-75%, сочных - 15-20%, травяной муки - 7% и кормов животно­го происхождения - 3%.

Поросят-отъемышей переводят в от­дельный свинарник, где их размещают в станках по 25-30 голов. Площадь логова на одного поросенка должна составлять 0,3 м², а фронт кормления - 25 см. В ка­ждом станке следует иметь автопоилку ПАС-2. Если в помете к моменту отъема обнаруживают слабых поросят, то их со­бирают в отдельные станки-боксы по 14 голов для улучшенного кормления с использованием ЗЦМ.

В первые 5-6 суток после отъема, когда поросят нескольких пометов объе­диняют в одном станке, они испытывают беспокойство (так называемое стрессовое состояние). В эти дни за поросятами ре­комендуется установить более тщатель­ный уход и сохранять в рационе те же корма, что они получали до отъема. Раз­ница в весе поросят одной группы не должна быть более 3 кг. В свинарниках для поросят-отъемышей и ремонтного молодняка поддерживают температуру в пределах 14-18'С, а относительную влаж­ность не выше 70-75%.

Для лучшего роста и развития и по­вышения устойчивости к заболеваниям молодняк на 2-3 часа в сутки выпуска­ют на прогулки.

РАЗДЕЛ П. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА

В помещении, где содержатся поро-сята-отъемыши, необходимо иметь стан­ки или секцию для выращивания поро­сят, отстающих в росте, с травмами и для незаразнобольных. При достаточном и полноценном кормлении и содержании, а также своевременном и правильно ор­ганизованном лечении есть все возмож­ности сохранить таких поросят и в даль­нейшем передать их для откорма.

Рационы свинок должны быть доста­точно питательными, но необильными. Ремонтных хряков в племенных хозяй­ствах кормят более обильно, чем свинок, в их рационах большой удельный вес за­нимают концентрированные корма. В воз­расте 6 месяцев хряки должны иметь массу тела 75 кг.

12.6.

ГИГИЕНА

ОТКОРМА СВИНЕЙ

При откорме свиней ставится задача получить от животных максимальный прирост массы тела в короткие сроки при наименьшем расходовании кормов на еди­ницу продукции. Успех откорма свиней в основном определяют порода, возраст, уровень и режим кормления, условия со­держания, а также здоровье откармли­ваемых животных. Различают следующие виды откорма: мясной интенсивный для хорошо развитых поросят, беконный для получения особого сорта свинины и от­корм до жирных кондиций. При этих типах откорма свиней содержат до 6,5-7,5-месячного возраста и по достижении живой массы 90-110 кг сдают на мясо­комбинат. До жирных кондиций откарм­ливают, как правило, взрослых живот­ных, выбракованных из основного стада, или проверяемых маток. Откорм продол­жается в среднем около трех месяцев.

Откормочные фермы комплектуют свиньями только из хозяйств, благопо­лучных по заразным болезням. Вновь

ЭННАЯ БИБЛИОТЕКА^) Издательство«Лань» ЛАНЬ

поступающие на ферму животные прохо­дят тщательный ветеринарный осмотр, профилактическое карантинирование и санитарную обработку; кроме того, они ежедневно находятся под наблюдением ветеринарного персонала, и им делают не­обходимые прививки. Обслуживают ка-рантинированных животных специально выделенные для этих целей работники ферм. Больных и подозреваемых в забо­левании свиней немедленно изолируют.

Группы свиней формируют из числа здоровых животных, вакцинированных против особо опасных инфекций (чума, рожа свиней и др.). Слабых свиней выде­ляют в особую группу (Карелин А. И., Сиротинина Н. Д., 1992).

На ферме с крупногрупповым содер­жанием ежедневно наблюдают за живот­ными, следят за качеством корма, убор­кой логова и помещений для кормления, выгульных площадок, работой вентиля­ции и канализации, санитарным состоя­нием мест кормления и водопоя. При формировании поголовья животных, раз­мещаемых в одном станке, необходимо стремиться к подбору однородного соста­ва по полу, массе и возрасту. Разновозраст­ные животные в одном большом группо­вом станке ведут себя беспокойно, что сказывается на эффективности откорма. Разница в весе животных допускается в пределах 3-5 кг (Комлацкий В. И., 2005).

Всех хряков, предназначаемых для откорма, в раннем возрасте кастрируют и у поставленных на откорм поросят ам­путируют хвосты.

В свинарниках-откормочниках пло­щадь пола в крупногрупповых станках используется и как логово, и как навоз­ная площадка. Обычно свиньи не загряз­няют логово. На месте лежания свиней устраивают или деревянные щиты, или сооружают участки обогреваемого пола. Наличие теплого ложа для отдыха сви­ней сохраняет их здоровье и способству­ет большей эффективности откорма. В по-

мещениях свинарников-откормочников в части станка, расположенной над навоз­ным каналом, делают решетчатые полы. Навоз в свинарниках убирают регулярно и вывозят в навозохранилище.

Наибольший прирост массы обычно получают при содержании в одной клет­ке 25-30 свиней. Температуру воздуха в первую половину периода откорма под­держивают на уровне 18-20°С и во вто­рую - 14-16'С при относительной влаж­ности не выше 75% и скорости движе­ния воздуха в холодный и переходный периоды года 0,3 м/с.

При наличии достаточного количест­ва соломенной подстилки в зоне нахож­дения животных достигается более ста­бильная температура, и они могут безбо­лезненно переносить резкие перепады температуры в помещении.

Место кормления животных опреде­ляют в зависимости от затрат труда на подвозку кормов. Если корма транспор­тируются подвижными средствами (кор­мораздатчиками), то свиней кормят в станках из постоянных кормушек. Полу­жидкие корма обычно транспортируют пневматическим способом до кормушки в станок или до кормушек в корморазда­точной (столовой). В столовых животных кормят посменно. Сухие корма засыпают в самокормушки. После каждого кормле­ния свиней кормушки промывают водой из шлангов. При откорме свиней полу­жидкими кормами и наличии в свинарни­ках водоразборных кранов со шлангами автопоилки делать необязательно. Воду для животных наливают в те же корыта, в которых задают корма. Воду из корыт (перед раздачей кормов) выпускают че­рез имеющиеся в них отверстия в кана­лизационную сеть.

На территории фермы устраивают кормокухню для приготовления кормов (измельчения, варки, запаривания, осо­лаживания и др.). Особое внимание в под­готовке кормов уделяют тщательному

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

провариванию пищевых и боенских от­ходов (кровь, каныга, летошка и др.). Для этого корма подвергают термической об­работке в специальных закрытых котлах типа автоклавов. Это необходимое усло­вие, так как иначе в откормочное хозяй­ство можно занести возбудителей инфек­ционных болезней (например, паратиф, чуму свиней и др.). В кормокухне и на складе фуража проводят дератизацию -истребление грызунов, переносчиков за­разных болезней.

В качестве мер профилактики сле­дует выполнять ряд правил: хранить кормовые запасы в не проницаемых для грызунов помещениях и таре, постоян­но наблюдать за состоянием полов, стен, дверей, а в случае обнаружения нор или ходов немедленно заделывать их цемен­том с битым стеклом (10 частей цемента и 1 часть стекла). Кроме того, в кормо­кухне и на окружающей ее территории необходимо своевременно убирать остат­ки кормов.

В летние жаркие дни животным уст­раивают прохладный душ, пол в свинар­нике поливают холодной водой, откры­вают на ночь двери. Летом целесообраз­нее свиней откармливать в лагерях.

При мясном откорме подсвинкам еже­дневно предоставляют моцион, а при саль­ном - прогулки ограничивают. При саль­ном откорме желательно уменьшать и освещенность помещения, что достигает­ся закрашиванием стекол в оконных ра­мах взвесью мела и извести. Перед разда­чей кормов за 5-7 минут в помещении включают электрическое освещение -своеобразный сигнал для подъема живот­ных. В это же время они испражняются на решетчатую часть пола. После корм­ления свет выключают.

При въездах на откормочную свино­ферму устраивают дезбарьеры для дезин­фекции транспорта и санпропускники для посетителей. При входе в каждый сви­нарник кладут дезковрики, увлажненные

РАЗДЕЛ П. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА

2%-ным раствором натрия гидроокиси (едкий натр). В свинарниках необходи­мо иметь умывальники с мылом и по­лотенцем. Спецодежду и обувь обслужи­вающего персонала используют строго по назначению и хранят в специально оборудованных шкафах. На ферме, где содержат откармливаемых свиней, 1 раз в декаду устанавливают санитарные дни, во время которых убирают и очищают всю территорию фермы, свинарники, вы­гульные площадки, моют оборудование с последующей профилактической дезин­фекцией, стирают и дезинфицируют спец­одежду.

Для проведения эффективного откор­ма необходимо удовлетворение потребно­стей молодняка свиней в питательных веществах. Поэтому кормовой рацион должен быть сбалансирован по уровню белка, минеральным веществам, а также соответствовать определенным нормам.

Чаще практикуется нормативное ре­жимное (двукратное) кормление свиней влажными кормами.

Зерновые корма дают в сухом виде или же слегка смоченными водой в виде густой каши, но не в виде жидкой бол­тушки, так как при скармливании жид­кого корма переваримость его понижает­ся. Это связано с тем, что излишняя вода разжижает пищеварительные соки, сни­жает их действие на переваримость и ус­вояемость питательных веществ. К тому же жидкий корм не подвергается воздей­ствию фермента слюны птиалина для пре­вращения крахмала в более легкоусвояе­мое вещество - сахар.

Нельзя допускать прокисания и сбра­живания полужидкого корма в системах подачи и кормушках, а также скармли­вания различных вареных кормов темпе­ратурой выше 35°С.

При беконном откорме необходимо учитывать специфическое влияние кор­мов на качество бекона. К улучшающим качество бекона кормам относят ячмень,

ЭННАЯ БИБЛИОТЕКА^) Издательство«Лань» ЛАНЬ

горох, просо, картофель и траву бобовых. Такие корма, как жмых, кукуруза, рыб­ные отходы, меласса, отруби и овес, ухуд­шают качество бекона, поэтому их ис­пользуют в количестве не свыше 30% по питательности, а к концу откорма ис­ключают из рациона совсем.

В начале откорма свиней до жирных кондиций используют в больших коли­чествах объемистые корма (силос, траву, отходы пищевой промышленности, зер­новые отходы и др.). В дальнейшем ко­личество этих кормов в рационе сокра­щают до 70-80% (по питательности), а концентрированных - увеличивают.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ

1. Какие существуют способы и системы содержания свиней?

2. Какие применяются помещения для со­держания свиней различных технологи­ческих и половозрастных групп?

3. В чем заключаются гигиенические тре­бования к уходу, содержанию и кормле­нию хряков-производителей, супоросных и подсосных свиноматок?

4. Каковы особенности содержания хряков-производителей, супоросных свиноматок и поросят-сосунов?

5. Расскажите о гигиене опоросов и ухода за новорожденными поросятами.

6. Какова особенность профилактики забо­леваний поросят-сосунов?

7. Какие гигиенические требования предъ­являют при отъеме поросят и в после-отъемный период?

8. В чем заключаются особенности летне-лагерного содержания свиней?

9. Какие гигиенические требования предъ­являют при откорме свиней?

10. Какие санитарно-гигиенические требо­вания предъявляют к кормокухням (кор­моцехам) для свиней?

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

ГЛАВА 13