Реакция с участием аскорбиновой кислоты

1. Реакции гидроксилирования:

· пролина и лизина в их гидроксиформы при "созревании" коллагена,

· при синтезе гиалуроновой кислоты и хондроитинсульфата,

· при синтезе гормонов надпочечников (кортикостероидов и катехоламинов) и тиреоидныхгормонов,

· при синтезе биогенного амина нейромедиатора серотонина,

· при синтезе карнитина (витаминоподобное вещество Вт), необходимого для окисления жирных кислот.

2. Восстановление иона железа Fe3+ в ион Fe2+ в кишечнике(улучшение всасывания) и вкрови(высвобождение из связи с трансферрином).

3. Участие в иммунных реакциях:

· повышает продукцию защитных белков нейтрофилов,

· высокие дозы витамина стимулируют бактерицидную активность и миграцию нейтрофилов. Видимо, именно данная функция повышает потребность организма в аскорбиновой кислоте при простудных и инфекционных заболеваниях до 1,0-1,5 г.

4. Антиоксидантнаяроль:

· сбережение витамина Е,

· лимитирование свободнорадикальных реакций в делящихся тканях,

· ограничивает воспаление,

· снижает окисление липопротеинов в плазме крови и, таким образом, оказываетантиатерогенный эффект.

5. Активация фермента гексокиназы ("ловушки глюкозы"), обеспечивающего метаболизм глюкозы в клетке (реакция).

Гиповитаминоз








Дата добавления: 2015-06-27; просмотров: 970;


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам перенёс пользу информационный материал, или помог в учебе – поделитесь этим сайтом с друзьями и знакомыми.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2024 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.003 сек.