Британские десерты

В Британии любят различные cakes (торты, пирожные). Например, «Баттенберг», который был придуман в честь свадьбы королевы Великобритании Виктории с принцем Людвигом Баттенбергом. Это бисквитный торт с марципановой глазурью, выпекаемый из двух коржей розового и желтого цветов.

Традиционный британский рождественский десерт,пудинг, готовитсяна водяной бане изяиц, молока, сахара и муки. В него добавляют фрукты или пряности и подают обычно охлажденным.

Самое любимое сладкое блюдо в Британии — это яблочный пирог, рецептов приготовления которого существует огромное множество. Яблоки тушат, запекают, а также делают из них джем и различные соусы.

Национальные напитки Британии

Пиво стало на территории Британии первым алкогольным напитком, изобретенным человеком в доисторические времена. Многочисленные сорта светлого пива (lager) производятся на пивоваренных заводах. Традиционное местное пиво – эль (ale, или bitter) – готовится в бочках. Цвет эля варьируется от золотистого до тёмно-рубинового; содержание алкоголя обычно составляет 3-5%. Эль продаётся в бутылках, баночках или на розлив (draft). Еще одна категория производимого в Британии пива – porter, или stout. Оно имеет тёмно-коричневый, почти чёрный цвет.

Из крепких напитков Британия знаменита своим виски и джином.

Многие англичане имеют традицию коротать свободное время, отдыхать и общаться с друзьями в пабах.

Пиво в пабах подают в кружках объемом в пинту или полпинты (пинта – 568 мл). Кружка пива стоит в среднем 2,5-3 фунта.

Крепкие напитки (водку, виски, бренди, джин и т.д.) подают в рюмках по 25 мл. Чтобы получить сразу двойную порцию, надо сообщить об этом бармену («double, please» - «двойную, пожалуйста»). Напитки в пабах обычно заказываются и оплачиваются у барной стойки.