ДЯГИЛЬ - ЛУГОВАЯ ДУДКА

(НЕРВНОЕ ИСТОЩЕНИЕ, ЛЕЧЕНИЕ ПРИ НЕРВНОМ ИСТОЩЕНИИ,
ВОСПАЛЕНИЕ В УШАХ, ЗУБНАЯ БОЛЬ. ЛЕЧЕНИЕ ВОСПАЛЕНИЯ В УШАХ, ЗУБНОЙ БОЛИ
БЕСПЛОДИЕ, ЛЕЧЕНИЕ БЕСПЛОДИЯ
ВОДОБОЯЗНЬ, БЕШЕНСТВО, ЛЕЧЕНИЕ ОТ ВОДОБОЯЗНИ, БЕШЕНСТВА
ЗАСТАРЕЛЫЕ ГНОЯЩИЕСЯ РАНЫ, ЛЕЧЕНИЕ ЗАСТАРЕЛЫХ ГНОЯЩИХСЯ РАН
ВОСПАЛЕНИЕ ЛЕГКИХ И БРОНХОВ, ТУБЕРКУЛЕЗ, ГАСТРИТ. ЛЕЧЕНИЕ ВОСПАЛЕНИЯ ЛЕГКИХ И БРОНХОВ, ТУБЕРКУЛЕЗА, ГАСТРИТА
НЕДЕРЖАНИЕ МОЧИ, ЛЕЧЕНИЕ ОТ НЕДЕРЖАНИЯ МОЧИ
КОЛИТЫ, ПОНОС, ЛЕЧЕНИЕ ОТ КОЛИТА, ПОНОСА
ПАНКРЕАТИТ, ЛЕЧЕНИЕ ПАНКРЕАТИТА)

В конце нюня ожидали мы с бабушкой Еленой трех дней без дождя и в полдень на четвертый день, когда солнышко было в зените и роса была выпита небесным светилом, шли заготавливать для соления дягиль лекарственный. Роскошные стебли этого лугового гиганта с листьями, напоминающими крылья сказочных птиц, зеленой стеной поднялись вдоль узенького, но чистого ручейка, впадающего в речку Стубелку.
На руках у меня шерстяные перчатки. Нижние сочные листья почему-то отвечают мне ожогами. На бабушкины руки листья не действуют. Она смеется надо мной: «Дудник играет с тобой, легонечко покусывает, не любит он, чтобы рвали, его тело зазря, не любит, чтобы с ним озоровали; сам-то весь из себя огромадный, до трех метров дорастает».
Нижние листья на коротких черешках, верхние — сидячие, они обнимают круглый полый стебель, усеянный мелкими фиолетовыми пятнами. Верхушки стеблей и боковые веточки украшены крупными соцветьями с многочисленными пушистыми лучами, которые собираются в зонтики. На иных стеблях они еще не распустились, еще в бледно-зеленых обертках и под напором бутонов разбухают, и расходятся, выпуская на волю цветки. Бабушка наклоняет ко мне мясистый стебель, и скопленная за ночь в обертках роса, словно в маленьких сосудах, льется в открытый мой рот. Я глотаю этот восхитительный нектар и вроде бы уже не ощущаю усталости от долгой дороги и яростного солнца.
— Смотри, Феофан побывал здесь со своей Лыской, корни дягиля рыли... Лечатся волки дягилем, вот умники.
Феофаном и Лыской бабушка называла свою знакомую волчью пару из Гершковой балки. Жили они там давно, и бабушка узнавала их по голосам и следам. Говорила, что часто встречает их в своих лесных путешествиях, и относилась к ним с глубоким уважением.
- Волки — народ степенный, важный и верные друг другу в семейной жизни. Волк для лесных угодий необходим. Он здоровое зверье не зарежет, догоняет только слабеющее, больное. Лыска второй год уж волчат не носит. Видно, по-женски болеет, вот и приводит ее Феофан к дягилю, к волчьей дудке лечиться.
— А откуда ты знаешь, что Лыска волчат не но-сит? Чудно!
— А что ж тут чудного-то? Я-то знаю их жилище в балке. По весне, бывало, детенышей своих поиграть из норы выводит. Ко мне привыкли, я их законов не нарушаю волчьих. От меня им беды нет. И мне не сделают худого. А вот уж второй год, как за кореньями мозжухи хожу и в балку загляну. После ночной охоты на солнышке спят обое, а детушек и не видно. Грустные. Сон волчий короткий, все настороже. Минут 15 поспят, повертятся, прислушаются, друг друга обнюхают. Лыска-то все норовит к Феофану приласкаться, поиграть, а он отворачивается. Детишек нет. Вот и грустит. Дягиль не просто волчьей травой называется...
— Ой, бабушка, а Зимина Варвара также долго
детей не имела, а теперь на старости двойняшки. Ты ее дягилем лечила? Мы еще ей, помнишь, семена собирали, сушили коренья. Ангеликовую водку готовили: 100 грамм корневища сухого заливали 1 литром водки и в темном месте настаивали три недели. Ты еще ей наказывала, чтоб по столовой ложке пила 3 раза в день перед едою 40 дней.
Худющая была. А теперь не узнать...
— То нервное истощение было: на глазах у нее мать и двух братьев немцы расстреляли, а Варвара дитем в подвале спряталась, не нашли. Так и выжила. В истерике, бывало, заходилась до припадков эпилепсии. Не спала по ночам. Поносами исходила, как жила, неведомо, как душа держалась в тщедушном тельце... После войны чуть успокоилась, замуж пошла. Вроде жизнь наладилась, а вот детишек и не было. Хворь не оставляла ее. Дягилевая, еще ее называют ангеликовая, водка наладила ей кишечник, желудок укрепила, легкие прочистила, избавила от глистов, от болезни нервов исцелила. Ушки болели у нее с детства, так вот, капли сока, выжатые из свежего корня и впущенные по 3 капли в воспалённые ушки 2 раза в день — утром и на ночь, избавили от многолетней болезни. Запомни, что даже больной зуб перестанет болеть, если в дупло капельку запустить. Таким образом и упорный насморк лечат.
В России, на Украине, в Белоруссии и во всех славянских народностях были свои названия дягиля лекарственного: луговая дудка, дягильник, коровник, дзенгель, ангелика, пушка, волчья дудка — и считалось это внушительное растение волшебным, наделенным магической силой, надежным оберегом от леших, ведьм, кикимор и прочей нечисти. Корень дягиля носили в ладанке на шее, как верное средство от поползновений сатаны. «Чары прогоняет» — писалось в старинном украинском травнике. Советовалось в нем же купцам перед дальней дорогой корешок с собою брать, чтоб лихие люди не причинили зла. Чтобы не лишать корня растения волшебной силы, его надлежало копать очень осторожно, в строго определенные дни, на убывающей луне, в начале цветения. И семена собирать, когда травы проржавеют от заморозков осенних.
Сожженная в печи на Новый год, на Василия (14 января по Новому стилю), вязка сухих стеблей дягиля, считалось, очищает дом от всяческих напастей и принесет удачу. Из глубины XVII века дошли до нас отголоски о дягиле в архивных документах: «У Андрея Дашкова — крестьянина в мешочке найден был корень ангеликовый, корень игирь, и те коренья годятся в лекарство». Документ этот удостоверялся докторами Лаврентием Блюментростом, Михаилом Граманом и Яганом Гутменшем. Ангеликовый корень — это и есть корень дягиля.
Латинское название этого растения именно Angelica Archangelica.
В старину знали ангелику как эффективное мочегонное средство, «задержку мочи отворяет семя: 1 столовую ложку заварить 0,5 л кипятка и кипятить 5 минут. Охладить, отстоять, пока семена не утонут, и выпивать по 100 г 5 раз в день, подсластив медом. От воспаления мочевого пузыря лечит, с можжевеловыми ягодами 1:1 употребляючи».
«Распаренные семена дягиля: 1 чайная ложка с чайной ложкой меда пополам с кашицей лука, завернутые в кисейную ветошку и завязанные в виде узелка с ниткою наружу, вставленные на ночь в вагину через день от пяти дней от менструации и до 5 дней до менструации, матку чистят. от воспаления иэбавляют; и сделать таких процедур 20 раз по четным числам. При этом на ночь по нечетным числам банки медицинские кровососные на низ живота ставить на 15 минут. После лечения выбрать ночь с зарождающимся месяцем, ужинать легким и приятным кушаньем, в постели играть и ласковые слова говорить, выпить по 30 грамм ангеликовой водки, яблоками закусывая. Бесплодие устраняется, и дитятко завяжется здорово и прекрасно».
Лечили дягилевым корнем и водобоязнь.
Эта страшная болезнь мучила человека после укусов бешеных собак, лисиц. Паралич распространялся по всему телу и доходил до самого сердца. Разными средствами знахари средневековья старались излечить больного от бешенства. Но только ангеликовая водка из корней дягиля действительно облегчала страдания, обладая противосудорожным действием, а иногда и полностью излечивала.
Свежую кашицу из измельченных листьев и цветков растения из расчета столовая ложка кашицы варится 20 минут на медленном огне с медом, льняным маслом, воском, живицею ели, взятых по 1 чайной ложке, затем еще теплое снадобье размешивали 100 граммами деревянного масла для церковных лампад, процеживали. Застывшая мазь, благоухающая тонким мускусным ароматом, применялась при различных кожных заболеваниях и гнилостных застарелых ранах.
В домашнем Русском лечебнике XVIII века рекомендовалось заготавливать молодые сочные побеги дягиля, затем хорошенько промывать их в чуть подсоленной воде и, нарезав брусочками, варить в сахарном сиропе на медленном огне. Варенье такое употреблять при кашле, при воспалении легких и бронхов, при туберкулезе, при гастритах и прочих болезнях желудочно-кишечного тракта, при упорной рвоте и отрыжках с запахом тухлого яйца, при старческом недержании мочи. При сердечной астме употребление дягилевого варенья устраняет одышку, успокаивает кашель.
В наше время медицина использует дягиль лекарственный для улучшения пищеварения, при спазмах, при ослаблениях моторной и секреторной функции кишечника. Экстракт корневища дягиля применяется при вздутиях кишечника, колитах, и поносах. Приготовить экстракт в домашних условиях не представляет особого труда: 500 г размельченного сырого корня дягиля залить 1 литром хорошей водки, закупорить и выставить на солнце на две недели. Затем жидкость процедить, отжать, разлить по бутылочкам, закупорить и употреблять по 20 капель 3 раза в день при бронхитах, бронхиальной астме, сердечной астме, при неполадках желудочно-кишечного тракта. Растирать виски при головной боли, втирать в больные места при артритах, полиартритах, миозитах, ушибах.
В Швейцарии молодые побеги и измельченные корни заливают теплой водой, добавляют сахар и дрожжи по вкусу. Через несколько дней брожения получают своеобразное дягилевое пиво.
Карелы и финны отваривают дягиль в молоке, готовят из его листьев витаминные салаты. Сухими кореньями в виде порошка посыпают мясо при жарении, добавляют в соусы.
В ряде стран дягиль лекарственный специально выращивают для получения эфирного масла из корней и семян. Используют такое масло в кондитерской и парфюмерной промышленности.
Особым почетом пользуется дягиль во Франции. Знаменитый ликер Шартрез немыслим без дягиля.
Охотно едят его молодые побеги овцы, крупный рогатый скот.
Позже, когда листья и стебли его огрубеют, дягиль отпугивает животных своим резким запахом, но, заложенный в силос, улучшает их аппетит и врачует их от разных болезней.
Ну, а что же мы-то с бабушкой Леной творили с дягилем? Собранные в плетеную корзину листья дягиля в начале цветения его промывали мы ключевою водою, перекладывали перьями молодого чеснока, пересыпали солью, добавляя молодой укроп и петрушку, в дубовой кадушечке. Заливали кипятком, накладывая гнеток из кремниевого камня на ивовой дощечке — и в подвал. Через несколько дней с картошкой или же с кашей уплетали, и так просто — с хлебом порезанные листья, сдобренные любым растительным маслом. Что за вкуснота, поверьте! И в зеленые щи с луговым щавелем добавляли такие листья. Ароматные и сытные щи получались. Хочется написать об особенном хранении корней дягиля. Для того, чтобы сохранить мускусный аромат высушенных корней дягиля, лучше всего сохранять его в бумажных пакетах из плотной бумаги, в которые упаковывают цемент, алебастр, известь. Пакеты необходимо заклеивать.
В Белой Кринице, что под Киевом, народный целитель, травник, дед Иван излечивал желтуху соком дягиля за несколько дней.
От самого жестокого панкреатита (воспаление поджелудочной железы), когда не помогали медикаментозные средства официальной медицины, дед Иван давал больным сок дягильных кореньев по 1 чайной ложке 3 раза в день. При очень скудном питании через три недели наступало улучшение.
Отвар корней (3 столовых ложки на стакан кипятка, доведенного до кипения) рекомендовал пить по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едою при сахарном диабете. В таком случае усиливалось выделение панкреатического сока поджелудочной железой, устранялась дискине-зия желчевыводящих путей, снижалось содержание сахара в крови и моче.
Знаменитый в Москве травник Зубенко (царство небесное ему, умер на 100-м году жизни) применял корни дягиля в своих противораковых травных сборах.
Клара ДОРОНИНА.