ЕЩЕ РАЗ О ЧУДЕСНЫХ СВОЙСТВАХ ИНДИЙСКОГО ЛУКА

(БРОНХИАЛЬНАЯ АСТМА. ЛЕЧЕНИЕ БРОНХИАЛЬНОЙ АСТМЫ)

В «ЗОЖ» № 17 за 1998 год было напечатано мое письмо «Что мне помогает», в котором я писала, как борюсь с бронхиальной астмой при помощи обливания холодной водой и приема сока сельдерея. Я получила более 30 откликов. Благодарна всем, кто не остался безучастным. Да, сок сельдерея очень помогает при астме. Нужно его консервировать на зиму, но я все-таки предпочитаю обливание холодной водой, даже когда на улице минус 25. С удовольствием хожу босиком по снегу.
В своих письмах люди просят рассказать о свойствах индийского лука. Это очень ценное лечебное растение. Два года назад мне дали два росточка этого лука. Через 10 месяцев выросли головки с куриное яйцо, листья — шириной в три пальца.
Заболела спина — я срезала лист, помяла в руках и натерла больное место. Чудо! Спина перестала болеть тут же.
Я обратилась в ботанический сад Уральского отделения Академии наук, и мне ответили, что это растение называется «белая фиалка» (цветет белым цветом). Используется в медицине благодаря наличию алкалоида галантамина и применяется для наружного лечения: срезать лист, помять его в руках и втирать в больные места желательно на ночь. Будет немного щипать, но это не страшно.
Можно делать настойку. Когда головка лука будет большая, вытащить ее из горшка, обрезать корни, обмыть и вместе с листьями прокрутить на мясорубке. Массу сложить в банку» залить 200 г спирта или водки, перемешать, закрыть крышкой и поставить в темное место на 5 дней. Также втирать. Эффект хороший.
Размножается индийский лук детками, которые растут из-под корня, плотно прижавшись к луковице. Неприхотлив к почве, принимает любые удобрения (но чтобы луковица была на виду, не в земле). Вкус — не лука.
Пересылке этот лук не подлежит.
И еще одна деталь. Стоит отрезать кусочек от луковицы, как через несколько дней это место вновь зарастает.
Ну и в заключение хочу поделиться рецептом, которым давно пользуюсь. Сало в луковой шелухе
Взять 1 кг несоленого свиного сапа, разрезать на куски. Налить в кастрюлю 2 л воды, положить туда заранее вымытую горсть луковой шелухи, высыпать 1 стакан (250 г) соли. Воде дать чуть закипеть и положить туда куски сала. Варить 15-20 мин. Поставить кастрюлю с салом на сутки на стол. Потом сало вытащить, смыть шелуху, дать немного обсохнуть. Надавить чеснока (зубков 15-20), втереть чесночную массу в сало, посыпать куски со всех сторон красным перцем. Дать полежать часов 6-7 и затем положить в морозильник или на мороз.
Сало получается, как копченое, очень вкусное. Ешьте на здоровье.
Адрес: 620141 Свердловская обл., нос. Ново-Алексеевское, ул. Победы, 9-2, Кузнецовой Зинаиде Федосеевне.