Варіанти індівідуальних завдань до задачі 4
| Параметри | Номер варіанту | ||||||||||||
| tпов, ºС | – 2,0 | – 1,1 | – 1,5 | – 1,8 | – 1,6 | – 1,7 | – 2,0 | – 2,2 | – 2,0 | – 2,1 | – 1,9 | – 1,7 | – 2,0 |
| φпов , % | |||||||||||||
| ω, м/с | 2,0 | 2,1 | 2,3 | 2,5 | 1,8 | 1,6 | 1,7 | 1,9 | 2,2 | 2,4 | 2,0 | 1,5 | 1,6 |
| tпоч, ,ºС | |||||||||||||
| tкін,ºС | |||||||||||||
| Gпр, кг |
Подовження таблиці 1.4.
| Параметри | Номер варіанту | ||||||||||||
| tпов, ºС | -- 1,6 | – 1,4 | – 1,3 | – 1,2 | – 1,8 | – 1,9 | – 1,0 | – 1,1 | – 1,8 | – 2,0 | – 1,9 | – 1,0 | – 1,1 |
| φпов , % | |||||||||||||
| ω, м/с | 1,8 | 1,9 | 2,3 | 2,1 | 2,5 | 2,2 | 1,9 | 1,8 | 1,7 | 2,0 | 1,8 | 2,1 | 2,0 |
| tпоч, ,ºС | |||||||||||||
| tкін,ºС | |||||||||||||
| Gпр, кг |
Додаток 2
Ентальпія харчових продуктів при різних температурах (в кДж/кг)
| Температура продукту, ºС | М'ясо ялови- чини, птиця | Баранина | Свинина | Субпродукти м'ясні | Риба нежирна | Риба жирна | Творог | Сир | Морозиво вершкове | Молоко цельне | Простокваша, кефир | Яйця у скорлупі | Яєчний меланж | Масло вершкове | Виноград, абрикоси, вишня | Фрукти та плоди іних видів |
| -20 | - | - | - | |||||||||||||
| -18 | 4,6 | 4,6 | 4,6 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 9,4 | - | 7,1 | 5,5 | - | - | 4,6 | 3,8 | 7,5 | 6,7 |
| -15 | 13,0 | 12,6 | 12,2 | 13,8 | 14,3 | 14,3 | 26,8 | - | 19,7 | 14,3 | - | - | 11,3 | 10,1 | 20,6 | 17,2 |
| -12 | 22,2 | 21,8 | 21,4 | 24,4 | 24,8 | 24,4 | 41,2 | - | 34,8 | 25,2 | - | - | 18,4 | 17,6 | 36,5 | 29,8 |
| -10 | 30,2 | 29,8 | 28,9 | 33,2 | 33,6 | 32,7 | 53,2 | - | 46,9 | 32,7 | - | - | 24,3 | 23,5 | 49,8 | 38,5 |
| -8 | 39,4 | 38,5 | 34,8 | 43,1 | 43,5 | 42,3 | 63,7 | 1,3 | 62,4 | 42,3 | - | - | 31,0 | 29,3 | 66,5 | 51,0 |
| -5 | 57,3 | 55,6 | 54,4 | 62,8 | 64,0 | 62,5 | 85,9 | 5,5 | 105,3 | 62,8 | - | - | 44,8 | 40,6 | 116,0 | 82,9 |
| -3 | 75,3 | 74,0 | 73,3 | 87,9 | 88,4 | 85,5 | 103,0 | 11,3 | 178,8 | 88,7 | - | 227,4 | 63,2 | 50,5 | 202,2 | 139,0 |
| -2 | 98,8 | 95,8 | 91,6 | 109,6 | 111,6 | 106,2 | - | 14,3 | 221,0 | 111,2 | - | 230,2 | 83,3 | 60,4 | 229,0 | 211,0 |
| -1 | 185,5 | 179,5 | 170,0 | 204,0 | 212,2 | 199,8 | 192,6 | 16,7 | 224,4 | 184,2 | - | 233,8 | 141,9 | 91,6 | 232,6 | 267,9 |
| 232,2 | 224,0 | 211,8 | 261,0 | 265,8 | 249,0 | 299,1 | 19,7 | 227,4 | 317,8 | 237,0 | 264,2 | 95,0 | 235,8 | 271,7 |
Подовження Додатку 2
| Температура продукту, ºС | М'ясо ялови- чини, птиця | Баранина | Свинина | Субпродукти м'ясні | Риба нежирна | Риба жирна | Творог | Сир | Морозиво вершкове | Молоко цельне | Простокваша, кефир | Яйця у скорлупі | Яєчний меланж | Масло вершкове | Виноград, абрикоси, вишня | Фрукти та плоди іних видів |
| 235,5 | 227,0 | 214,7 | 264,5 | 269,5 | 252,0 | 302,2 | 22,7 | 230,8 | 322,8 | 3,2 | 240,0 | 267,5 | 98,8 | 239,5 | 274,3 | |
| 238,2 | 230,0 | 217,8 | 268,3 | 272,9 | 256,0 | 205,5 | 25,2 | 234,0 | 326,8 | 8,0 | 243,3 | 270,8 | 101,4 | 242,9 | 279,0 | |
| 245,5 | 236,3 | 224,0 | 274,3 | 280,0 | 262,6 | 313,0 | 31,0 | 240,9 | 334,4 | 15,9 | 249,8 | 277,6 | 106,5 | 250,2 | 286,7 | |
| 248,2 | 249,0 | 235,8 | 289,2 | 293,9 | 277,0 | 326,9 | 42,3 | 254,4 | 350,7 | 31,4 | 262,4 | 291,4 | 121,4 | 264,5 | 302,0 | |
| 264,5 | 255,3 | 241,7 | 296,0 | 301,0 | 283,0 | 334,0 | 47,7 | 264,0 | 358,5 | 39,4 | 268,7 | 299,5 | 129,8 | 271,8 | 308,8 | |
| 270,8 | 261,4 | 248,2 | 302,2 | 308,0 | 290,0 | 344,3 | 53,2 | 267,9 | 366,0 | 47,3 | 274,3 | 305,2 | 138,6 | 278,6 | 317,0 | |
| 280,4 | 271,2 | 256,8 | 312,8 | 314,4 | 300,4 | 351,5 | 61,5 | 277,8 | 378,0 | 59,0 | 284,4 | 315,7 | 155,3 | 289,6 | 328,0 | |
| 296,8 | 286,7 | 272,5 | 330,6 | 336,0 | 317,4 | 369,4 | 75,7 | 294,8 | 398,0 | 78,6 | 300,0 | 332,8 | 182,8 | 307,0 | 346,5 | |
| 312,0 | 301,8 | 287,7 | 348,0 | 353,6 | 334,4 | 387,2 | 89,6 | 311,0 | 418,0 | 98,4 | 316,2 | 350,0 | 204,2 | 325,5 | 365,6 | |
| 329,0 | 314,0 | 301,8 | 366,0 | 371,0 | 351,5 | 404,7 | 103,8 | 328,0 | 437,0 | 118,0 | 331,5 | 367,2 | 221,4 | 343,0 | 384,8 | |
| 345,0 | 334,0 | 317,8 | 384,0 | 388,0 | 369,0 | - | - | 344,6 | 458,0 | - | 347,5 | 384,3 | 240,0 | 360,5 | 403,0 | |
| 361,0 | 349,8 | 332,2 | 401,0 | 406,0 | 385,0 | - | - | 361,4 | 477,0 | - | 362,7 | 401,5 | 253,6 | 378,0 | 421,0 |
Дата добавления: 2014-12-05; просмотров: 830;