Температура.

Холодная питьевая вода предпочтительнее теплой. Интенсивность привкуса и запаха наибольшая в воде комнатной температуры. Мутность и цветность связаны с температурой, поскольку от нее сильно зависит эффективность коагуляции. Рост микроорганизмов активизируется в теплой воде.

Вода, имеющая температуру 8-15⁰С, оказывает приятное освежающее действие, лучше утоляет жажду, быстрее всасывается, стимулирует секреторную и моторную деятельность ЖКТ, свыше 25⁰С – плохо утоляет жажду, 25-35⁰С – неприятна, вызывает рвотный рефлекс.

Значение:

1. повышение может служить показателем загрязнения подземных вод, имеющих постоянную температуру.

Химические показатели

Химический состав воды является причиной заболеваний неинфекционной природы.

Причины изменения химического состава воды:

1) промышленная и сельскохозяйственная деятельность человека- поступление производственных и бытовых сточных вод, атмосферных осадков, содержащих вредные вещества.

2) очистка питьевой воды - применение химических приемов обработки воды и содержание остаточных количеств реагентов в воде.

Показатели:

· сухой остаток

· жесткость

· хлориды

· сульфаты

· нитраты и нитриты

· значение рН

· микроэлементы