Голод и жажда

Поскольку нас интересует поведение собак, мы, для обсуждения некоторых очевидных фактов относительно их потребности в пище, не нуждаемся в полном объеме информации о питании, занимающей толстый том. Мало кто понимает, как важен правильный тип пищи и как это влияет на поступки животного.

Физиологи разделяют продукты на основные компоненты – белки, углеводы, жиры, витамины, минералы, воду. Белки подразделяются далее на аминокислоты, а жиры – на жирные кислоты. Мы уже не считаем протеины важнейшими для благополучного состояния собаки, но знаем, что отсутствие или присутствие в недостаточном количестве одной из определенных составляющих их аминокислот отражается на ее внешнем виде и поведении. И среди жирных кислот есть несколько жизненно важных. При нехватке витаминов у собак может ухудшиться зрение, развивается нервозность или общая деградация – эти признаки свидетельствуют о потребности в витаминах. Если в диете отсутствуют определенные минералы, например кальций, это приводит порой к ненормальным поступкам, иногда даже конвульсиям, а недостаток в пище йода так же отражается на поведении, как и противоположное состояние – повышенная секреция щитовидной железы.

Собака должна получать достаточно калорийный корм и столько воды, чтобы полностью удовлетворить потребности организма. Для поведения также очень важно требование, чтобы при данной диете формировался плотный, легко испражняющийся стул. В результате некоторых диет возникает констипация (запоры), которая вызывает повреждения заднего прохода, от других же бывает расстройство, из-за чего собаки испражняются слишком часто. Все это необходимо учитывать. Щенков с жидким стулом почти невозможно приучить соблюдать чистоту в доме, а взрослая собака, получающая слишком соленую пишу, испытывает такую жажду и постоянное желание помочиться, что плохо поддается дрессировке. Собаку, страдающую запорами, которая тужится и скулит от боли, лучше вылечить до того, как приступать к тренировкам, поскольку все ее внимание будет сосредоточено на пищеварении, а не на дрессировщике.

Впрочем, все это медицинские проблемы, но они иллюстрируют важность правильного питания для дрессировки.

Тех, кто испытывает сострадание при одной мысли о том, чтобы подержать собак на голодной диете, прошу позабыть о жалости. Вспомните волка, который то голодает, то пиршествует. Вспомните также, как ученые, работавшие во время войны с добровольцами над проблемами голодания, установили, что люди в течение многих дней после начала голодовки не испытывают страданий. И не забывайте, что подобным же испытаниям подвергали многих собак. Один такой пес, Оскар, прожил на воде 117 дней и на сотый день еще мог прыгать в клетке, подскакивая на три фута от пола. Несколько дней голодания не только не причиняют вреда, но часто весьма полезны, особенно для ожиревших собак, а большинство наших домашних любимцев сильно перекормлены.

В тех случаях, когда наилучшие результаты достигаются с помощью поощрения в виде еды, нельзя заниматься дрессировкой каждый день. Расписание должно быть следующим: в понедельник собак кормят рано утром, во вторник не кормят и вечером устраивают тренировки, после чего, вдобавок к поощрению, кормят досыта, увеличивая обычный рацион; в среду кормят рано утром, в четверг не кормят, проводя вечером занятия.

Если предпочтительно дрессировать собак по утрам, то в понедельник их кормят вечером, во вторник не кормят совсем, в среду утром устраивают тренировку, после которой, кроме поощрения, кормят вволю, больше нормального рациона. Вечером собак кормят как обычно. В четверг собаки едят вечером, в пятницу не получают еды, а утром в субботу проводят занятия.

Работая с некоторыми видами животных, ученые обнаружили, что при дрессировке можно быстро добиться результатов, если какое-то время их недокармливать так, чтобы вес животного составлял три четверти от нормального. Начиная испытывать более сильный, чем при нормальном весе, голод, животное будет готово работать, получая ежедневно нормальное количество пищи. Ему будет хотеться есть больше обычного, чтобы набрать вес, что невозможно при нормальном кормлении, которое удовлетворяет дневную потребность, но не позволяет прибавлять в весе.

Владельцы домашних или охотничьих собак редко пользуются таким методом. Этого и не требуется, если позволить собаке поголодать двенадцать часов до обычного одноразового приема пищи. Выгода вышеописанного метода заключается в том, что с собакой можно работать в любой день, не устраивая обязательных перерывов.

В книгах о психологии собак, написанных сорок лет назад, мы обнаружим следующее утверждение: «чем сильнее голод, тем большей наградой становится пища». Или – «чем больше пищи получают одинаково проголодавшиеся животные, тем больше они ее ценят как награду». Но так было в то время, когда пища считалась наградой и еще не возникла идея о стимулирующем воздействии еды. А между наградой и стимулом существует разница. Часто утверждали также, что еда, полученная в награду, гораздо вкуснее и соблазнительнее, чем обычная и знакомая собаке.

Заявление, что чем голодней собака, тем охотней она трудится ради награды, справедливо лишь отчасти. К нему надо добавить – до определенного момента. Установлено, что момент этот наступает после тридцатишестичасовой голодовки. После этого собака проявляет все меньшую склонность к работе.

Нельзя также сказать, будто собака лучше работает ради большой порции еды, чем ради маленькой. На самом деле она может прекратить работу, получив большую порцию. Небольшие поощрения заставляют ее трудиться и быть внимательной. Что касается вкуса еды, некоторые экспериментаторы установили, что небольшие порции привычной собаке еды имеют для нее большую ценность, чем лакомые кусочки.

В определенных обстоятельствах прекрасным стимулом служит жажда. Голодная собака лучше работает ради еды, жаждущая – ради воды. Приведем следующее любопытное наблюдение. Жажда и голод – две потребности. Когда собаке хочется и есть и пить, она быстрее обучается при постепенном удовлетворении одной потребности, чем в тех случаях, когда испытывает только одну потребность и постепенно ее удовлетворяет.

Опыты с крысами наглядно продемонстрировали, что голод вызывает гораздо большую физическую активность, и обычные наблюдения за поведением голодных собак подтверждают это. Этот факт повышает значение голода для дрессировки. Собака не только сильнее стремится получить награду, но и ведет себя намного активнее.

Есть мнение, будто собака, удовлетворив аппетит, ложится и засыпает или впадает в летаргию. У взрослых собак проявляется подобная склонность, однако на щенков это действует иначе – их влечет к энергичной деятельности, и они затевают бурные игры. Казалось бы, подрастающему щенку даже больше, чем взрослому, необходимо накапливать энергию, но их поведение свидетельствует об обратном.

С другой стороны, на других видах обнаружен сильный рост активности при голодании. Даже диета с недостатком протеинов делает животных значительно активнее. Подвергавшиеся испытанию в клетках с «беличьим колесом» крысы, не получавшие достаточно протеинов, были на 177 процентов активнее крыс, содержавшихся на полноценной диете. Голодание в течение трех дней повышало активность на 44 процента. Когда в крови понижался уровень сахара (он всегда падает у голодных животных), активность увеличивалась.

Активность собак можно повысить, предоставляя короткие периоды отдыха. Порой всего только двухдневный отдых повышает активность животных почти на 25 процентов. Этот и прочие факты надо учитывать при дрессировке. Двух дней отдыха вполне достаточно, чтобы животное после этого прекрасно работало.

Некоторые животные, например лошади, получив корма больше, чем могут съесть, съедают намного больше, чем требуется. Чем дольше они не получают еды – примерно до четырех дней, – тем больше потом едят. Справедливо ли это по отношению к собакам, мы с точностью утверждать не можем. Дикие собаки то голодают, то наедаются до отвала и чувствуют себя превосходно. Они много трудятся, добывая пищу, и когда наконец убивают добычу, объедаются.

Собака в подобных ситуациях ведет себя иначе, поскольку у нее иные потребности. Вот она лежит на крылечке, а по другой стороне улицы бежит другая собака. Если первая очень голодна и хозяйка зовет ужинать, она может отвернуться, войти в дом и приняться за еду. Если ей очень хочется пить, она услышит, как открывается дверь, и пойдет пить. Если же она чувствует побуждение обследовать незнакомую собаку или охранять свою территорию, то побежит через улицу, и они с чужой собакой примутся друг друга обнюхивать. Все это абсолютно ясно, скажете вы. Согласен, однако, по мнению опытных психологов, в описанной ситуации возможен только один тип поведения. Поведение собаки в любой ситуации определяется всеми ее потребностями в целом, причем иногда одни потребности оказываются сильнее других и именно ими диктуется поведение.

В какой степени можно изменить естественное поведение собаки с помощью еды? Это зависит от того, насколько она голодна во время эксперимента. Один исследователь пожелал выяснить, что можно сделать в питомнике со ста семьюдесятью восемью не очень голодными собаками. Он пробовал предлагать им еду через проволоку, огораживающую загон длиной в пятьдесят футов, определяя самое близкое расстояние, на которое собака к нему подойдет, просовывал еду под дверцу, заходил в загон, протягивал еду и пытался потрепать собак по голове.

К окончанию эксперимента процент собак, принимавших еду через проволоку, увеличился с 72 до 85; тех, кто ел через дверцу, – с 64 до 70; а тех, кто решался подойти и позволял себя погладить, – с 40 до 56. В то же время это не повлияло на отношение собак к другим людям. Экспериментатор пытался также заставить собак принимать ласки. Это удалось сделать лишь с двадцатью из пятидесяти четырех.

Наверно, те собаки были слишком уж дикими. Прочитав этот отчет, я попробовал проделать то же самое в дальних загонах с пятьюдесятью двумя своими собаками, и все они брали еду через проволоку.

Теперь вполне определенно установлено, что ожирение связано с активностью мозга, а не эндокринных желез. На протяжении многих лет некоторые физиологи считали, будто чувство голода возникает в связи с понижением содержания в крови сахара (глюкозы). Считалось, что гипогликемия воздействует на мозг, который, в свою очередь, вызывает голодные сокращения желудка, а если после удовлетворения голода калории не расходуются в ходе физической деятельности, образуются жировые отложения. Однако эту теорию опроверг ученый, который удалил собаке желудок и обнаружил, что она и без него испытывает чувство голода.

Теперь известно, что симптомы голода возникают в мозгу, координирующем усвоение пищи, и доказано, что этот центр расположен в гипоталамусе. Выходит, что когда разница в уровне сахара в артериальной и венозной крови превышает 0,15 мг/мл, чувства голода не возникает, но он ощущается при малейшем изменении этого соотношения. Поэтому неврологи говорят теперь о глюкорецепторах.

Еда в качестве награды или стимула имеет практическое применение при дрессировке. Что же, спросим мы, вызывает у собак чувство голода? Ответ таков: снижение содержания глюкозы в крови до уровня, влияющего на глюкорецепторы. Как же дрессировщику вызвать у ученика чувство голода? Можно дать собаке физическую нагрузку, при которой сгорает глюкоза, или попросту не кормить, пока она по-настоящему не проголодается.

Испытывает ли собака страдания от голода? Возможно, нет, пока не израсходованы жиры. Проводившиеся во время войны исследования на голодающих добровольцах показали, что так называемые голодные боли у человека зависят в основном от привычки. Многие опытные владельцы животных дают своим подопечным поголодать раз в неделю, устраивая между кормлениями перерыв в сорок восемь часов. Эксперименты продемонстрировали, что, насколько могли установить исследователи, голодающие собаки не чувствуют боли, по крайней мере, на протяжении нескольких недель. Вспомним Оскара, голодавшего 117 дней! Если вам жалко продержать собаку голодной сорок восемь часов, чтобы мозг, регулирующий чувство голода, заставил ее жаждать пищи, позабудьте о своих опасениях – это не причинит никакого вреда. А если все-таки думаете иначе, испробуйте на самом себе. Будьте объективны, проанализируйте ощущения. Можете ли вы утверждать, будто испытываете страдания? Не прибывает ли у вас сил и энергии? Так и будет. Я знаю, потому что много раз пробовал это на себе.

Голод выражен намного сильнее в течение нескольких первых дней, чем потом. Возможно, этот факт вам уже известен, если вы пробовали когда-нибудь сбрасывать вес. В течение двух первых недель гораздо труднее отказываться от еды, чем после. На нескольких видах животных было выявлено, что после четырех дней голодовки потребность в еде (а значит, и стимул) существенно сокращается.

Установлено, что чем сильнее голод, испытываемый на протяжении тридцати шести часов, тем быстрее идет обучение, и чем щедрее награда, тем больше она поощряет к действиям. Если давать собаке солидные порции пищи, возникают проблемы, так как она быстро утоляет голод, после чего тренировку приходится прекращать. Можно также провести несколько занятий, давая собаке пробовать маленькие, особенно лакомые кусочки, раздразнив аппетит, после чего урок ей покажется щедрой наградой.

Жажда

Всем интересно узнать, что вызывает у собаки жажду. Когда она тяжело дышит, хозяин обычно сразу же предлагает воду. Если она не пьет, он мгновенно приходит к выводу, что собака больна. Собаки дышат чаще, чтобы снизить температуру тела. За счет учащенного дыхания организм испаряет воду. Разумеется, часть воды необходимо восстановить. В жару они пьют для снижения температуры. Если собака весом в 50 унций, нормальная температура которой составляет 101 градус по Фаренгейту^[37], выпьет при температуре в 50 градусов пинту^[38] воды, это поможет, но очень мало по сравнению с испарением за счет частого дыхания. Вода при испарении сильно охлаждается, и именно это позволяет снижать температуру тела.

Питье воды в том случае, когда собака не перегрета, надо обсудить отдельно. Когда потеря воды составляет половину или один процент веса тела, собака испытывает жажду. Количество выпитого за один раз более или менее пропорционально дефициту воды в организме.

Собаки, прооперированные таким образом, что выпитая ими вода собиралась в подвешенный на шее сосуд, продемонстрировали, что тоже пьют для регулировки температуры, смачивая водой пасть и горло. Они пьют даже тогда, когда вода через зонд вводится прямо в кишечник. Так что собаки, подобно людям, просто получают удовольствие, ощущая во рту, кроме собственной слюны, жидкость, и не обязательно пьют ради компенсации потери воды в организме.

Когда собака ест сухой корм, его размачивает желудочный сок. Пища содержится в организме собаки как бы отдельно, в особых трубках (пищеварительном тракте).

Собака пьет, чтобы восстановить воду, потраченную на размачивание пищи. Лишняя жидкость удаляется через мочеиспускательную систему.

Все это не относится к перегревшимся собакам. Я видел, как они выпивают столько воды, что становятся похожими на беременных сук – выпивают гораздо больше, чем требуется для пополнения запасов жидкости. При ходьбе вода булькает в брюхе, как в бочке, и пройдет около часа, прежде чем она усвоится и начнет выводиться.

Жажду можно использовать в качестве превосходного стимула, а воду – в качестве поощрения. Но это делается нечасто, поскольку работать с едой гораздо удобнее.

Секс

На мой взгляд, для того, чтобы влечения превратились в стимулы, они не нуждаются в постоянном удовлетворении. Возьмем несколько примеров: половое влечение – это и гормональный процесс, и мощный стимул. Когда кобель чует течную суку, он пребывает в постоянном возбуждении. Возможно, он никогда еще не покрывал суку, но каждый раз, когда у живущей поблизости суки начинается течка, убегает из дому и располагается перед ее жилищем. Порой даже пытается всеми силами до нее добраться – перелезает через ограды, через которые никогда раньше не подумал бы и не попробовал перебираться, разбивает окна, старается протиснуться в узкие щели, лишается страха настолько, что бегает среди чужих людей и врывается в чужие дома.

Теперь возьмем суку. На ранних стадиях течки ее тянет бродяжничать, она забредает далеко от дома, причем гораздо чаще, чем в нормальном состоянии, мочится, оставляя метки.