Обмен энергии при физическом труде
Мышечная работа значительно увеличивает расход энергии. Поэтому суточный расход энергии у здорового человека, проводящего часть суток в движении и физической работе, значительно превышает величину основного обмена. Это увеличение энергетических затрат составляет рабочую прибавку, которая тем больше, чем интенсивнее мышечная работа.
При мышечной работе освобождается тепловая и механическая энергия. Отношение механической энергии ко всей энергии, затраченной на работу, выраженное в процентах, называется коэффициентом полезного действия. При физическом труде человека коэффициент полезного действия колеблется от 16 до 25% и равняется в среднем 20%, но в отдельных случаях может быть и выше.
Коэффициент полезного действия изменяется в зависимости от ряда условий. Так, у нетренированных людей он ниже, чем у тренированных, и увеличивается по мере тренировки.
Затраты энергии тем больше, чем интенсивнее совершаемая организмом мышечная работа. Это видно из следующих данных: если затраты энергии в условиях основного обмена составляют в среднем 4,2 кДж (1 ккал) на 1 кг массы тела в час, то при спокойном сидении затраты энергии в среднем равны 5,9 кДж (1,4 ккал) на 1 кг массы тела в час, при стоянии без напряжения — 6,3 кДж (1,5 ккал), при легкой работе (канцелярские служащие, портные, механики по тонким работам, учителя) —7,5—10,5 кДж (1,8—2,5 ккал), при небольшой мышечной работе, связанной с ходьбой (врачи, лаборанты, почтальоны, переплетчики)—11,8—13,4 кДж-(2,8—3,2 ккал), при труде, связанном с мышечной работой средней тяжести (металлисты, маляры, столяры), 13,4—16,8 кДж (3,2—4,0 ккал), при тяжелом физическом труде 21,0—31,5 кДж (5,0—7,5 ккал).
Взрослое население по энергетическим затратам делится на 4 группы в зависимости от особенностей профессии (табл. 22).
Таблица22 Величина энергетических затрат в зависимости от особенностей профессий
| Группа | Особенности профессии | Общий суточный расход энергии |
| Первая | Лица, работа которых не связана с затратой физи | 9211 .-13 816 кДж (2200— |
| ческого труда или требует не существенных фи | 3300 ккал) | |
| зических усилий | ||
| Вторая | Работники механизированного труда и сферы | 9838—14 654 кДж (2350— |
| обслуживания, труд которых не требует больших | 3500 ккал) | |
| физических усилий | ||
| Третья | Работники механизированного труда и сферы | 10 467—15 491 кДж (2500— |
| обслуживания, труд которых связан со значи | 3700 ккал) | |
| тельными физическими усилиями | ||
| Четвертая | Работники немеханизированного труда или частич | 12 142—17 585 кДж (2900— |
| но механизированного труда большой и средней | 4200 ккал) | |
| тяжести |
Значительные различия энергетической потребности в группах зависят от пола (у мужчин больше), возраста (снижаются после 40 лет), степени активности отдыха и уровня коммунального обслуживания.
Суточный расход энергии детей и подростков зависит от возраста и составляет в среднем:
В старости энергозатраты снижаются и к 80 годам составляют 8373—9211 (2000—2200 ккал).
Дата добавления: 2016-03-27; просмотров: 971;