5 страница. 49.Каковы основные правила эксплуатации профессионального оборудования гостиниц

49.Каковы основные правила эксплуатации профессионального оборудования гостиниц

50 .Какие факторы влияют на внешний вид здания гостиницы.

51.С помощью каких средств может быть создан запоминающийся образ гостиничного здания.

52 .Как цвет влияет на оформление интерьера

53.Какие приемы цветовой гармонии возможны для использования в жилых и общественных помещениях гостиницы.

54.Какие параметры светового климата необходимо учитывать при оформлении интерьера.

55.Какие виды освещения применяют при оформлении общественных и жилых помещений гостиницы.

56 .В чем состоит значение мебели в интерьере.

57.Какие требования предъявляются к размерам, формам, расположению мебели в помещениях.

58.Назовите возможные способы расстановки мебели в жилом номере и общественных помещениях.

59.Какие приемы связи интерьера с природой можно использовать в гостинице.

60.Какие растения используются при создании зеленых зон и композиций в гостинице.

61 .С какой целью применяют предметы искусства в интерьере.

62.Что следует учитывать при выборе и размещении предметов декоративного искусства в интерьере.

63.Какие требования предъявляются к отделочным материалам. 64.Приведите классификацию материалов для отделки стен в зависимости от

помещения, где они должны использоваться.

65.В какое время года проводят осмотры здания гостиницы

66 .Текущий ремонт здания гостиницы, его виды, организация

67.Сроки устранения неисправностей в системах водоснабжения и канализации

68.Для каких целей вводится централизованное диспетчерское управление лифтами

69 .Основные пути экономии тепловой энергии

70 .Основные пути экономии электрической энергии

71.Использование ЭВМ для автоматизации производственных процессов 72.Комплексная компьютерная система «Фиделио», её основные модули 73.Рейтерская система учёта состояния оборудования и конструкций

гостиницы

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Основная литература:

1. Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов : учебник для студ. сред. проф. учеб. заведений / И.Ю. Ляпина, Т.Л.Игнатьева, С.В.Безрукова.

— М.: Издательский центр «Академия», 2009. - 272 с.

2. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания / В. П. Золин. - М.: Издательский центр «Академия», 2008.

3. Парфентьева Т.Р. Оборудование торговых предприятий / Т.Р. Парфентьева, Н.Б. Миронова, А. А. Петухова.- М .: Издательский центр

«Академия», 2008.

Дополнительная литература:

4. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство / С. И. Байлик. - Киев : ВИРА-Р. 2001.

5. Барпюнь Н.Э. Архитектурные конструкции / Н.Э. Бартонь, И.Е.Чернов. -

М.: Высшая школа, 1986.

6. Воскресенский М.Г. Техническая эксплуатация основных фондов туристских учреждений / М.Г. Воскресенский, Л.И. Гончарова. - М.: ЦРИБ

«Турист», 1986.

7. ГОСТ Р 2872-82. Вода питьевая.

8. ГОСТ Р 51185-98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требован ия.

9. Гранильщиков Ю.В. Проектирование объектов туристского назначения

(гостиничные учреждения) / Ю.В. Гранильщиков. - М. : ЦРИБ «Турист», 1982.

10.Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме / В.Г.Гуляев.

- М.: ПРИОР, 1998.

11.Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок. - СПб. : ДЕАН, 2001.

12.Некрутман С.В. Электрическое оборудование предприятий питания / С. В. Нскрутман, В. П. Кирпичников. - М. : Экономика, 1981.

13.Порядок подготовки исходных данных и проектной документации для туристских хозяйств. - М.: ЦРИБ «Турист», 1980.

14.Постановление Правительства РФ от 24.11.1998 г. № 1371 «О регистрации объектов в государственном реестре опасных производственных объектов».

15.Правила устройства и безопасной эксплуатации лифтов. Утверждены постановлением Госгортехнадзора РФ от 16.05.2003 г. № 31.

16.Правила устройства электроустановок. - М.: Изд-во НЦ ЭНАС, 1999. 17.16СниП 23-05-95. Естественное и искусственное освещение.

18.СниП 2.08.02-89. Общественные здания и сооружения (с изменениями

1991,1993, 1999 гг.).

19 .Система классификации гостиниц и других средств размещения.

Утверждена приказом Ростуризма от 21.07.2005 г. № 86.

20.Туризм и гостиничное хозяйство / под ред. А.В.Чудновского. - М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», 2001.

21.«Требования к регистрации объектов в государственном реестре опасных производственных объектов и к ведению этого реестра». Утверждены приказом Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору от 13.07.2006 г. № 682.