Питательные среды. Среды, на которых выращивают микроорганизмы, должны быть стерильными и приспособленными для роста тех микроорганизмов

Среды, на которых выращивают микроорганизмы, должны быть стерильными и приспособленными для роста тех микроорганизмов, которые изучаются.

Среды характеризуются по 3 критериям:

1. По составу бывают искусственные и естественные. Искусственные составляются из определенным образом подобранных солей. В основе естественных используется природный субстрат или природное соединение (молоко, бульон, пиво, сусло).

2. По консистенции

– жидкие (МПБ) – мясопептонный бульон

– твердые с добавлением к жидкой среде 2,5-3% агар-агара (МПА – мясопептонный агар, СА – сусло -агар)

- полужидкие добавляется желатин (МПЖ – мясопептонная желатина)

3. По назначению

-универсальные используются для определения общей микробиальной обсемененности: ОМЧ – общее микробное число, КМАФАМ – количество мезофильных аэробных и факультативно- анаэробных микроорганизмов.

- элективные среды используют для выявления группы микроорганизмов (БГКП). На этих средах определенные микроорганизмы растут с характерными признаками.

- дифференциально-диагностические используются для определения конкретного вида микроорганизма.