Расчет значимости коэффициента каждого блока социальной эффективности

№ блока Критерий Показатель Средневзвешенное значение по блоку
Качество производственной деятельности 1.1. Коэффициент удовлетворенности качеством продукции 0,48
1.2. Коэффициент удовлетворенности широтой ассортимента продукции 0,32
1.3. Коэффициент удовлетворенности обновляемостью ассортимента продукции 0,20

Окончание табл. 24

№ блока Критерий Показатель Средневзвешенное значение по блоку
Качество сервиса 2.1. Коэффициент удовлетворенности качеством сервиса 0,51
2.2. Коэффициент удовлетворенности номенклатурой услуг 0,29
2.3. Коэффициент удовлетворенности временем обслуживания 0,20
Качество обслуживания 3.1. Коэффициент удовлетворенности состоянием материально-технической базы (доступной потребителю) 0,41
3.2. Коэффициент удовлетворенности режимом работы предприятия 0,38
3.3. Коэффициент удовлетворенности уровнем рекламно-информационной работы (наличие информации, информированность) 0,21

Средневзвешенные значения коэффициентов по каждому блоку представлены ниже:

Эффективность использования ресурсов ………………………………….0,30
Результативность деятельности предприятия общественного питания ………………………………….…..0,35
Конкурентное положение предприятия ……………………………………...0,35
Качество производственной деятельности ………………………………….0,42
Качество сервиса ……………………………………………………………..0,28
Качество обслуживания ………………………………………………………0,30
         

I. Расчет комплексного коэффициента
экономической эффективности
предприятия общественного питания

1. Расчет коэффициента по блоку 1 «Эффективность использования ресурсов» на предприятии общественного питания:

Эр = 0,32 I(И) + 0,28 I(Ф) + 0,40 I(ОС).

2. Расчет коэффициента по блоку 2 «Результативность деятельности предприятия общественного питания»:

Эрп = 0,32I(ОРТ) + 0,30I(R)+ 0,38I(RВД).

3. Расчет коэффициента по блоку 3 «Конкурентное положение предприятия»:

Экп = 0,3КR + 0,55КЦ + 0,15КДР.

4. Расчет комплексного коэффициента экономической эффективности предприятия общественного питания (К ээп):

Кээп = 0,30Эр + 0,35Эрп + 0,35 Экп.

II. Расчет комплексного коэффициента
социальной эффективност
предприятия общественного питания

1. Расчет коэффициента по блоку 1 «Качество производственной деятельности» предприятия общественного питания:

Экпд= 0,48 I(КП) + 0,32 I(ША)+ 0,20 I(ОА).

2. Расчет коэффициента по блоку 2 «Качество сервиса» на предприятии общественного питания:

Экс = 0,51 I(КС) + 0,29 I(НУ) + 0,20 I(ВО).

3. Расчет коэффициента по блоку 3 «Качество обслуживания» на предприятии общественного питания:

Эко = 0,41 I(АТМ) + 0,38 I(РР) + 0,21 I(РИ).

4. Расчет комплексного коэффициента социальной эффективности предприятия общественного питания (К сэп):

Ксэп = 0,42ЭКПД + 0,28 ЭКС +0,30 ЭКО.

Большинство предприятий общественного питания Екатеринбурга, входящих в выборку по уровню экономической эффективности, являются эффективными (табл. 25).

Таблица 25








Дата добавления: 2017-11-04; просмотров: 375;


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам перенёс пользу информационный материал, или помог в учебе – поделитесь этим сайтом с друзьями и знакомыми.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2024 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.004 сек.