Трудовые ресурсы и производительность труда в сельском хозяйстве
Труд –это целесообразная деят-ть чел., в процессе кот-й создаются материальные ценности(МЦ).
Трудовые ресурсы -это часть населения, обладающая физ. развитием, навыками и умениями.
Включают: мужчины -16-60 лет; женщины – 16-55 лет; подростки – до 16 лет; пенсионеры на льготных условиях. Иск: инва-ы 1 и 2 гр.
Структура трудовых ресурсов — это процентное соотношение различных категорий работников в их общей численности.
Производительность труда как экономическая категория отражает способность живого конкретного труда производить определенное количество продукции в единицу рабочего времени. Производительность труда определяется как в стоимостном, так и в натуральном выражении. В целом на предприятии производительность труда рассчитывается как отношение валовой продукции в сопоставимых ценах к количеству работников, занятых в сельском хозяйстве. В отраслях растениеводства и животноводства производительность труда характеризуется производством валовой продукции в расчете на один отработанный человеко-час или на одного работника, занятого в них. При производстве отдельных видов продукции может быть определен прямой показатель производительности труда как отношение валовой продукции в натуре к количеству затраченных человеко-часов. Однако в практике сельскохозяйственного производства наибольшее значение имеет показатель трудоемкости продукции, который рассчитывается путем деления затрат труда в человеко-часах на количество произведенной продукции в центнерах.
Трудоемкость показывает сколько затрачено времени на производство 1 центнера, тонны, штук продукции. Трудоемкость зависит от двух определяющих факторов: урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных.
Тема № 4 «Издержки производства и себестоимость продукции»
При производстве продукции с/х используются ресурсы: земельные, материальные и трудовые, следовательно происходит их полное или частичное потребление, а стоимость частями или полностью переносится на производимый продукт. Совокупность потреблённых и перенесённых на продукцию средств производства и рабочей силы составляет издержкипроизводства.
Себестоимость –это важная экономическая категория, которая отражает затраты живого и овеществленного труда в денежной оценке на производство того или иного продукта.
Показатель эффективности с/х производства, который отражает, во сколько обходится предприятию производство какой-либо продукции и на сколько оно выгодно в данных экономических условиях.
Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важных функций:
• обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;
• является основой для формирования уровня цен на продукцию, определения прибыли, рентабельности и исчисления налогов;
• служит для экономического обоснования целесообразности инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия, осуществления агрозоотехнических, технологических, организационных и экономических мероприятий по развитию и совершенствованию производства, для принятия различных управленческих решений и т. д.
Структура себестоимости – это процентное соотношение различных видов затрат в общей их сумме.
Коммерческая (полная) себестоимость единицы продукции – это отношение полной себестоимости всей продукции (тыс. руб.) к количеству проданной продукции (ц)
Для расчета себестоимости продукции необходимо знать:
• выход основной, сопряженной и побочной продукции,
• затраты на все виды продукции,
• себестоимость единицы вспомогательных работ (конедня, тонно-километра, условного эталонного гектара, кубометра воды и т.д.).
Например, при производстве молока – основной продукцией является – молоко, сопряженной – приплод телят, побочной – навоз.
Себестоимость продукции животноводства при производстве молока
Общая сумма затрат на молоко и приплод распределяются: 90 % - на молоко, 10 % - на приплод телят.
где С – себестоимость 1ц молока, руб.
З – затраты на молочное стадо, руб.
Зпп – затраты на побочную продукцию, руб.
ВП – количество производимого молока, ц
С – себестоимость 1 головы приплода
Стоимость побочной продукции = Поголовье * выход навоза от 1 головы * стоимость 1 тонны навоза
(навоза)
Основные пути снижения себестоимости:
1. Повышение урожайности с/х культур и продуктивности животных, чем выше урожайность с/х культур и продуктивность животных, при одинаковых затратах на 1 га посевов и 1 голову скота, себестоимость единицы продукции снижается.
2.Экономное рациональное использование всех материальных ресурсов (семян, кормов, ГСМ), снижение материалоёмкости продукции;
3. Повышение производительности труда – что позволит получить больше продукции с меньшими затратами труда;
4. Сокращение расходов на организацию и управление производством.
Тема № 5 «Цена на сельскохозяйственную продукцию, понятие, виды, значение, функции»
Цена –это денежное выражение стоимости товара при этом стоимость определяется затратами живого и овеществлённого труда на производство, включая прибавочную стоимость.
Цена – это форма выражения ценности благ, проявляющихся в процессе их обмена.
Функция цены характеризует роль которую она выполняет.
Функции:
1.Измерительная – с ее помощьюможно измерить стоимость товара;
2. Учетная –Предполагается что количество и качество товара из материально-вещественного показателя превращается в денежные единицы. (учет кол-ва и кач-ва)
3.Регулирующая – это равновесие между спросом и предложением, что приводит к выравниванию, это может вызвать рост или снижение производства товара и его поставки на рынок;
4.Стимулирующая – стимулирует увеличение продукции, повышение её качества.
5. Распределительная – государство через ценообразование осуществляет перераспределение дохода между отраслями народного хозяйства, фондами накопления и потребления, а также социальными группами населения
Цена является мощным рычагом управления экономическим процессом, где отражаются общественные издержки на производство продукции, спрос и предложение на неё.
Цена реализации – это отношение выручки (тыс. руб.) к количеству проданной продукции (ц).
Виды цен на продукцию:
1.Сопоставимые цены – это единые цены по всей стране на все виды продукции. Они необходимы для оценки роста и снижения валовой продукции за какой то период, по предприятию, региону, стране, для расчета показателей эффективности производства.
они пересматриваются 1 раз в 7 или 10-11 лет, последние цены 1994 года.
2. Закупочные цены – 2 вида:
а) гарантированные – твёрдые цены на зерно, мясо, молоко, птицу, технические культуры. Они регулируются государством и применяются при закупке продукции в федеральные и региональные фонды, т.е. для общегосударственных нужд.
б) договорные – определяются по согласованию сторон (между продавцом и покупателем)
3. Свободные цены - формируются под воздействием спроса и предложения на продукцию без государственного регулирования (овощи, фрукты и ягоды);
4. Розничные цены – это те цены, по которым население покупает продукцию в торговой сети
5. оптовые цены перерабатывающих предприятий – это те цены, по которым они реализуют продукцию торгующим организациям (перепродавцам);
6. Внутрихозяйственные – устанавливаются с/х предприятиями для расчётов между производственными подразделениями (фермами, бригадами) применяются при полном внутрихозяйственном расчёте.
7. залоговые цены - применяются при закупке продукции под залог продукции с/х предприятия, при этом оно может получить кредиты. Предметом залога может служить как уже произведенная продукция так и продукция будущего урожая.
По окончанию срока залог, залогодатель может выкупить заложенную продукцию, то есть возвратить кредит с процентами по льготной ставке или же известить залогодержателя о невозвращении полученного кредита и тогда заложенная продукция переходит в собственность залогодержателя.
8. Бартерные цены - применяются при обмене с/х продукции на продукцию промышленности или одну с/х прод на другую
9. Трансфертные цены - которые применяются при поставке продукции в рамках транснациональных компаний.
Тема № 6 «Доходи и прибыль»
Доходы сельскохозяйственного предприятия формирует выручка от продажи товаров, продукции, работ и услуг за минусом НДС, акцизов и др. обязательных платежей.
Выручка от продажи включает:
- выручку от продажи сельскохозяйственной продукции собственного производства и продуктов ее переработки
- выручку от продажи промышленной продукции (основных средств и др. имущества)
- выручку от продажи товаров, то есть продукции буфетов, столовых и др. производств
- выручку от предоставленных работ и услуг вспомогательных производств, машинотракторного парка, автопарка, гужевого транспорта и др.
Расходы предприятия по всем видам деятельности включают:
- по проданной сельскохозяйственной продукции собственного производства и продуктов ее переработки
- от проданной промышленной продукции
- от продажи товаров через торговую сеть
- от предоставления работ и услуг.
Прибыль –какэкономическая категория характеризует результат предпринимательской деятельности.
Различают следующие виды прибыли:
1. Валовая прибыль – это общая сумма прибыли от всех видов деятельности предприятия.
• Прибыль от реализации продукции собственного производства и продуктов ее переработки.
• Прибыль от продажи промышленной продукции.
• Прибыль от готовых товаров.
• Прибыль от предоставления работ и услуг.
2. Прибыль от продаж – это разница между валовой прибылью и коммерческими и управленческими расходами.
3. Прибыль до налогообложения – это разница между прибылью от продаж и остатком между нереализационными доходами и расходами.
4. Прибыль от обычной деятельности – это разница между прибылью до налогообложения и другими обязательными платежами из прибыли.
5. Чистая прибыль – это разница между прибылью от обычной деятельности и чрезвычайными расходами.
Прибыль – это абсолютный показатель и по нему не всегда можно сказать достаточно ли средств у предприятия для расширения производства, для этой цели определяют рентабельность производства.
Рентабельность– относительная величина, выраженная в процентах и характеризующая эффективность применения в производстве ресурсов овеществленного труда или текущих издержек производства. Предприятие, осуществляющее хозяйственную деятельность, заинтересованно не только в получении максимальной прибыли, но и в эффективности использования вложенных в производство средств, исчисляемых размером прибыли, полученной предприятием за определенный период времени, на 1 рубль производственных фондов, капитала, оборота, инвестиций, текущих издержек производства.
Рентабельность отражает эффективность использования всех потребленных ресурсов, уровень организации и управления, количество, качество и результат реализации продукции.
Уровень рентабельности - отношение прибыли к полной себестоимости продукции, выраженное в процентах.
Если предприятие не получает прибыли, а результатом его деятельности является убыток, то рассчитывают уровень убыточности:
Показателем рентабельности производства является также норма прибыли – это процентное отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных и оборотных фондов:
Если производство не рентабельно, то кроме убыточности, рассчитывают окупаемость затрат:
Пути увеличения прибыли и повышения рентабельности:
1.Увеличение объёмов продаж за счёт роста ВП растениеводства и животноводства и увеличения товарности.
2.Повышение цен реализации продукции с помощью изучения спроса и предложения, изучение конъюнктуры рынка, за счет поиска более выгодных партнеров, расширения каналов сбыта и т.д.;
3.снижение себестоимости продукции путем рационального эффективного использование все виды применяемых ресурсов: земельных, трудовых, материальных, финансовых.
Бережное экономное расходование ресурсов, не допущение их перерасхода на единицу продукции за счёт повышения качества (Пр., кормов – более полного обеспечения их протеином на каждую кормовую единицу; семян – за счёт применения их более высокой всхожести и лучшей чистоты).
Повышение урожайности с/х культур и продуктивности животных.
За счёт роста производительности труда, снижения трудоёмкости продукции и более совершенной оплаты труда; снижение расхода на организацию управление производством.
Дата добавления: 2017-05-18; просмотров: 1200;