Переваривание аминокислот
Всосавшиеся аминокислоты поступают в кровь воротной вены и доставляются ко всем органам и тканям. Фонд свободных аминокислот в крови формируется за счет всосавшихся и распавшихся белков организма. Процесс биосинтеза белка включает 3 стадии:
а) активирование аминокислот при участии АТФ с образованием комплексов – аминоациладенилатов;
б) связывание этих комплексов с т-РНК и перенос их к рибосомам;
в) синтез полипептидных цепей белков на рибосомах по матриксу мРНК согласно генетическому коду.
Катаболизм аминокислот происходит главным образом в печени и почках ,частично в мышцах и молочной железе (валин, лейцин, изолейцин). В основе катаболических превращений лежат три типа реакций:
- дезаминирование и переаминирование (α –NH2 групп);
- декарбоксилирование и образование аминоацидилатов;
- катаболизм по радикалу аминокислоты (специфичные реакции для каждой аминокислоты).
Амнокислотный азот дезаминирования в виде аммиака обезвреживается в орнитиновом цикле и выводится в виде мочевиды (у жвачных включается в гепато-руменальную циркуляцию). Части углеродного скелета подвергаются окислительному расщеплению на фрагменты. Энергия аккумулируется в макроэргических связях АТФ.
Декарбоксилирование происходит в тканях (отчасти в толстом кишечнике при гниении); сопровождается выделением углекислого газа и образованием аминов, обладающих высокой биологической активностью (биогенные амины).
| Аминокислота | Биогенный амин | Основная роль |
| Гистидин | Гистамин | Тканевой гормон |
| Глютаминовая кислота | α-аминомасляная кислота (ГАМК) | Медиатор ЦНС |
| Лизин | Кадаверин | Компонент рибосом |
| Лизин | Карнитин | Участвует в реакциях окислительном фосфорелировании в митохондриях |
| Орнитин | Путресцин | Компонент холина и фосфо???????????77 |
| Серин | Коламин | То же |
| 5-гидрокситриптофан | Серотонин | Тканевой гормон |
| Тирозин | Тирамин | То же |
| Цистеин | Цистеамин | Компонент коэнзима А |
| Треонин | Пропаноламин | Компонент витамина В12 |
| Цистин | Таурин | Медиатор, участвует в переносе Са через мембраны |
Печень играет ключевую роль в обмене аминокислот. Здесь происходит синтез тканевых белков и белков крови (альбуминов, глобулинов, фибриногена); дезаминорование аминокислот и распад их углеродного скелета для выработки энергии и обеспечения глюконеогенеза; образование заменимых аминокислот и азотистых оснований нуклеиновых кислот; обезвреживание аммиака и образование мочевины; катаболизм гемопротеидов и конъюгация желчных пигментов. Печень регулирует задержание и освобождение азотистых веществ. Этому способствует полный набор ферментов для удаления избытка аминокислот и превращения их в глюкозу, кетоновые тела, мочевину и углекислоту.
Дата добавления: 2015-11-18; просмотров: 696;