Циклічні ефірні масла.

Ментол– ефірне масло м”яти: Лімонен– ефірне масло кропу:

       
   

 

 


 

Ефірні масла (камфора, ментол, лімонен, гераніол), смоляні кислоти, каучук, різні рослинні пігменти (каротин, вітаміни групи А).

Хімічно споріднені до терпенів вітамін Е, К а також кофермент КоQ. В залежності від числа ізопропенових групіровок всі терпени діляться на: монотерпени (2 групи), дитерпени (4групи), тритерпени (6 груп), тетратерпени (8 груп).

До групи каротинів відносяться речовини забарвлені в жовтий або рожевий колір і вони є сполуками, що складаються із 8 ізопренів. До них відносяться 65-70 природних пігментів, які місяться в рослинах. Вони зумовлюють колір моркви, пожовклого листя, томатів. Для людини мають велике значення неокислені каротини (b-каротин). Аліцин - ефірне масло часнику.

Біологічне значення ефірних масел - сприяють опиленню квітів (комахів), попереджують випаровування води із листів, являється компонентом фітонцидного комплексу речовин.








Дата добавления: 2015-08-26; просмотров: 541;


Поиск по сайту:

При помощи поиска вы сможете найти нужную вам информацию.

Поделитесь с друзьями:

Если вам перенёс пользу информационный материал, или помог в учебе – поделитесь этим сайтом с друзьями и знакомыми.
helpiks.org - Хелпикс.Орг - 2014-2024 год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования. | Поддержка
Генерация страницы за: 0.006 сек.